低聚糖行业现状如何? 低聚糖市场调查分析

低聚糖行业现状如何?低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖类，是一种新型功能性糖源，低聚糖集营养、保健、食疗于一体，广泛应用于食品、保健品、饮料、医药、饲料添加剂等领域。它是替代蔗糖的新型功能性糖源，是面向二十一世纪“未来型”新一代功效食品。是一种具有广泛适用范围和应用前景的新产品，近年来国际上颇为流行。美国、日本、欧洲等地均有规模化生产，我国低聚糖的开发和应用起于90年代中期，发展迅猛。

低聚糖作为一种食物配料被广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷物食品和保健食品中，尤其是应用于婴幼儿和老年人的食品中。在保健食品系列中，也有单独以低聚糖为原料而制成的口服液，直接用来调节肠道菌群、润肠通便、调节血脂、调节免疫等。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国低聚糖行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

从食品工业的角度看，低聚糖作为一种大量使用的功能性基料，必须考虑到生产成本，因此，较好的方法是利用生物技术，即酶法水解或酶法转移来生产各种低聚糖。科学家已基本达成共识，使用酶可能是大量合成低聚糖的唯一有效途径。益生元被誉为人体肠道的“健康卫士”，低聚木糖则是益生元家族中功效性能最为显著的成员之一，具有调节肠道菌群、增强免疫力、促进营养物质吸收、促进机体细胞健康、辅助降血脂、保护肝脏等功能;而且其在保健食品、乳品、特膳食品和药品，以及其他众多领域都有着广泛的应用。

自然界中仅有少数几种植物含有天然的功能性低聚糖。例如：洋葱、大蒜、芒壳、天门冬、菊苣根和洋蓟等中含有低聚果糖，大豆中含有大豆低聚糖。但是，从一般人日常的膳食习惯上看，一个人每天从天然食物中摄取的低聚糖往往很难达到日常推荐量标准。额外补充些低聚糖，对于婴幼儿、成年人、老年人、工作压力大的人和那些希望拥有健康的消化系统的人是非常有益的。

低聚糖行业市场发展现状分析

近年来，无论国际还是国内，功能性低聚糖作为食品配料的重要组成部分，它的应用日益广泛。随着功能食品、保健品、特膳食品、特医食品的快速发展，功能糖的市场容量也在急剧扩张。作为一种功能性聚合糖，低聚木糖(Xylo-oligosaccharide)是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效甚至是其它一些功能聚合糖功效的20倍。

功能食品大众化，大众食品功能化。随着我国供给侧改革的深入，人们越来越注重健康的饮食。低聚木糖作为一种调节肠道的高效益生元逐步被人们所接受，并且呈现快速发展趋势，被添加在众多的食品当中。

2022年3月14日，专注于研发母乳低聚糖(HMO)和新型微生物色素的芝诺科技宣布，完成了超千万元的天使轮融资。嘉程资本、中信资本旗下中信创投基金、明略科技联合创始人闫曌共同投资，资金主要用于产品商业化落地。在商业化方面，考虑到国内外的政策差异，芝诺科技目前主要与跨境电商新消费企业合作，向国外功能性食品企业供应HMO。

母乳低聚糖的生产技术大致可以分为三类：天然提取，化学合成和生物合成。由于母乳低聚糖与牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚远，天然提取的方式产量低且成本极高，因此无法实现产业化;化学合成法则因其效率低、工艺复杂，且有食品安全问题而不具备产业化前景;生物合成主要是通过微生物合成或微生物酶解的方法产生，具有生产成本低、环境污染小等优势，但同样也面临这安全性的顾虑和法规的限制。

目前母乳低聚糖HMOs制造领域内的领先席位被众多国外知名制造企业所占据，形成群雄割据的场面，包括雅培实验室、巴斯夫公司、杜邦营养与生物科学、科汉森、雀巢健康科学和荷兰皇家帝斯曼等，均采用传统菌株或者普通基因工程操作方法合成HMOs;而雀巢、达能、伊利等食品快消巨头也通过各种投资或合作的方式进军这一领域。

随着母乳低聚糖(HMOs)功能的不断发现，全球市场正在掀起一场开发热潮。根据美国联合市场研究(Allied Market Research)机构的报告，2020年全球HMOs行业产值达1.259亿美元，预计到2028年将达到3.326亿美元，自2021年至2028年复合年增长率为14.1%。

低聚糖市场前景展望

功能性食品将是21世纪的食品。功能性低聚糖则是一种极好的功能性食品基料，我国已把满足不同人群需要的特殊营养品作为21世纪食品工业的发展重点，新型低聚糖将是这些特殊营养食品的一类重要的功能强化剂。在日本和欧美已有十多种新型低聚糖的商业化生产，广泛用于各种功能保健品、婴幼儿食品中，而且产量、生产品种和应用范围都迅速增加。

随着国内企业产品开发速度加快,随着新技术和产业政策的双轮驱动,未来中国蔗果低聚糖市场将迎来发展机遇。

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