预测2026年全球大豆蛋白市场规模分析 全球大豆蛋白市场发展及未来大豆蛋白产品消费分析

预测2026年全球大豆蛋白市场规模分析 全球大豆蛋白市场发展及未来大豆蛋白产品消费分析

有数据显示，2020年全球大豆蛋白市场规模约228亿元，中国是全球最大的大豆蛋白市场，占约50%的市场份额，其次是美国和欧洲。预测在2020-2026年间，全球大豆蛋白市场将以3.4%的年复合增长率增长，到2026年，达到288亿元的规模。

根据《经合组织—粮农组织农业展望报告(2021—2030)》，2021年我国大豆消费量为1.17亿吨，占全球大豆消费量的32%。目前，中国用于大豆蛋白生产的大豆量处于逐年增加状态。2019年，我国大豆产量约为1,810万吨，其中约240万吨用于大豆蛋白加工。到2024年，我国用于大豆蛋白生产加工的大豆量将达到373.04万吨。

我国目前正处在消费结构升级的重要阶段，居民改善食物营养结构的愿望迫切，对高蛋白食品需求增加，国产大豆食品加工行业将迎来崭新的发展时机。目前，中国用于大豆蛋白生产的大豆量处于逐年增加状态。2019年我国大豆产量约为1,810万吨，其中约240万吨用于大豆蛋白加工。预测到2024年我国用于大豆蛋白生产加工的大豆量将达到373.04万吨。

2022年4月，中国营养学会发布新版《中国居民膳食指南(2022)》，指南根据我国居民最新营养和健康状况，综合考虑我国饮食习惯和饮食文化传统，提出“多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆”“把牛奶、豆制品当作膳食组成的必需品”等建议，强调了大豆及其制品的重要营养价值。同时，完善标准体系建设。国家卫健委立项双蛋白食物临床营养干预指南和优质乳营养品质评价标准，落实《国民营养计划(2017—2030年)》“开展双蛋白工程重点产品的转化推广”要求。

2021年2月，印发婴幼儿配方食品系列食品安全国家标准3项，规定了以乳类及乳制品和大豆及大豆蛋白制品为主要蛋白来源的婴幼儿配方食品要求，规范企业生产，保障食品安全。工信部以消费品工业“三品”专项行动为抓手，组织制定《复合蛋白饮料》等多项行业标准计划，鼓励和引导生产企业积极适应消费升级和消费结构变化，优化提升优质产品供给能力。在包括大豆加工在内的食品生产领域深入开展农产品深加工优秀企业和典型模式的培育工作，积极发掘拓展农产品原料来源、延伸加工利用链条、与农业生产主题的利益联结机制的先进做法，促进大豆精深加工产业做大做强。

2020年、2021年工信部连续举办“食品工业‘三品’成果展”，加大对原味豆奶、植物酸奶等“增品种、提品质、创品牌”创新食品产品的宣传推广力度，充分展示大豆蛋白食品产业发展成果，扩大产品知名度和影响力，积极引导消费。

国家卫健委方面表示，下一步，将开展大豆蛋白营养价值宣传推广，支持双蛋白工程研究，创新产业发展;加强数字“三品”建设，完善和提升豆奶等植物蛋白食品工业相关标准;持续推进营养健康科普宣教，提升居民营养健康素养水平。

对此，分析人士认为，大豆蛋白制品符合健康餐饮的发展趋势，下游应用市场得以不断扩大。市场需求的稳步增加为大豆蛋白行业的发展提供了必要的客观环境。

近年来，大豆蛋白不断得到国内及国际市场的青睐，行业在前几年经历快速发展期，伴随着市场竞争的不断加剧，实力雄厚的企业在研发投入、产品质量控制、食品安全、服务能力等方面具有优势，一些规模小、实力弱的企业逐步被淘汰。市场份额逐渐向研发能力强、品控规范的企业集中。

全球大豆蛋白市场发展及未来大豆蛋白产品消费分析

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年大豆蛋白行业深度分析及投资战略研究咨询报告》统计分析显示：

大豆蛋白，全称大豆蛋白质，是指大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点，大豆蛋白虽然甲硫氨酸极少，不过不含胆固醇，它特有的生理活性物质———异黄酮具有降胆固醇的作用。据了解，大豆蛋白的应用覆盖几乎整个食品行业，主要包括肉制品、休闲食品、餐饮、保健品及植物肉等行业。

大豆蛋白包括粉状大豆蛋白和组织化大豆蛋白两类。其中，粉状大豆蛋白又可进一步分类为大豆蛋白粉、大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白，组织化大豆蛋白即为大豆组织蛋白。

根据QYResearch数据，2020年全球大豆蛋白市场规模约228亿元人民币，中国是全球最大的大豆蛋白市场，占约50%的市场份额，其次是美国和欧洲。

大豆蛋白是目前植物蛋白的主要产品种类，占植物蛋白市场价值的一半以上。2015-2021年全球植物蛋白市场呈现平稳增长态势，年复合增长率为9.47%。2021年，全球植物蛋白市场规模为63亿美元。预计到2028年底，全球植物蛋白市场规模将达到113亿美元，2021-2028年的复合年增长率为8.70%。BusinessWire预言，植物蛋白质将会占据整个蛋白质市场的1/3。未来消费者将更加重视食物的“天然有机”等特征，提倡保留食物原味，减少加工步骤;而以大豆蛋白为代表的“清洁饮食”的趋势，更将直接推动大豆蛋白产品消费的增加。

经过多年发展，伴随国内和国际竞争环境的不断加剧，部分规模较小、实力较弱的企业已在激烈的市场竞争中被淘汰，我国大豆蛋白行业市场集中度逐步提高，目前行业前四大生产商禹王生态、临沂山松、御馨生物和嘉华股份占据全部市场份额约60%以上，行业集中度较高。未来，伴随着工艺和技术的发展，大豆蛋白产品应用范围将进一步扩大，市场增长前景广阔。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年大豆蛋白行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。由中研普华研究院撰写，本报告对我国大豆蛋白行业的供需状况、大豆蛋白发展现状、大豆蛋白子行业发展变化等进行了分析，重点分析了大豆蛋白行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、大豆蛋白行业的发展建议、大豆蛋白行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。大豆蛋白报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

大豆蛋白行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析大豆蛋白未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘大豆蛋白行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

在形式上，大豆蛋白报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、大豆蛋白政策法规目录、主要企业信息及大豆蛋白行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的大豆蛋白行业全景图。