大米行业市场调研 2023有机大米行业发展现状及前景分析

大米行业市场到底多大?　有机大米是一种在种植过程中不使用化学肥料、农药、生长调节剂等人工合成物质，仅采用有机化肥种植出来的天然、无污染的粮食作物。有机大米含有丰富的铁、镁、钙等微量元素以及维生素C，具有促进新陈代谢、减少胃部负担、提高人体免疫力、健脾养胃、补充能量、止咳、止泻等功效。有机大米营养价值高，备受我国居民青睐，市场需求不断增加，行业极具发展潜力。

我国是农业大国，土地面积大，大米是我国主要粮食作物，种植地区广泛，全国约有30个地区均有种植，主要种植地区集中在我国南方。我国水稻种植基地有建三江垦区、五洲农业水稻种植基地、和田水稻种植专业合作社、李玉双水稻种植农民合作社、中粮丹东鸭绿江合作社、裕道府水稻种植基地等。黑龙江省裕道府水稻种植基地是我国著名水稻产区之一，裕道府有机大米采用天然、无污染的河水浇灌，其营养价值远高于其他水稻品种。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

有机大米行业发展现状分析

近年来，我国农业现代化进程加快，农业逐渐向有机农业和生态农业方向发展，在2011-2021年，我国有机农业种植面积以及产量逐年增长，年均复合增长率均为25%左右。预测有机、无污染农业将成为未来的发展趋势和方向，带动有机大米种植向规模化、专业化方向发展。企业可通过利用先进农业技术，统一加工生产模式，产出趋近于国家标准的有机大米，促进有机大米行业快速发展。

有机大米是优选稻种，在培植过程中，完全采用自然农耕法，使用有机肥替代化学肥料和农药等，同时对土壤也有严格要求，这些都保证大米的纯天然、绿色和健康。因此，有机大米的成本相对普通大米要高很多。在市场的价格上，有机大米要比普通大米贵上几倍甚至十几倍。

相对于普通大米，有机大米颗粒饱满、晶莹剔透、米粒清香，并富含多种营养物质，尤其适合老弱妇孺食用。

有机大米是遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。在生产中不采用基因工程获得的生物极其产物;不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质;遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡;采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。是世界上最高品位，有益于人类生存健康优质大米。

我国以收集编入国家稻种资源目录的栽培稻资源已达69179份。其中，地方品种52421份，杂交稻“三系”(不育系、保持系、恢复系、杂交稻组合)资源1065份、国外引进有机大米品种9734份，遗传标记材料120份。

近年来，我国水稻种植面积不断增加，产量随之上涨。根据国家统计局发布数据显示，在2021年，我国水稻种植面积为29921.2千公顷;我国水稻总产量为21284.3万吨。其中常规大米产量占比较多，有机大米占比较少，有机大米种植技术仍存在较大发展空间。

行业分析人士表示，近年来，我国经济快速发展，居民消费能力不断升级，饮食习惯逐渐向健康化方向发展，有机大米安全、无污染，市场欢迎度极高。我国有机大米生产加工技术水平不断提高，行业逐渐向专业化、规模化方向发展。企业可充分利用现代农业技术，生产优质有机大米，促进有机大米行业迅速发展。

当前，全球大米库存保持高位、主产国产量预期增长。联合国粮农组织最新预测，2021/2022年度全球大米产量5.20亿吨，虽然产量比上年减少0.2%，但是期末库存仍然保持1.92亿吨的高位，库存消费比达到36.4%。根据各主要国际机构预测，东南亚、南亚主产国产量预期增长，预计印度产量将达到创纪录的1.3亿吨，巴基斯坦、泰国、缅甸等地产量预计普遍增加。另外，自2021年以来泰铢持续贬值，至5月已累计贬值12.1%，因此以美元标价的国际大米价格依然承受下跌压力。

我国稻谷生产仍面临去库存压力，种植结构将继续调优，播种面积呈下降趋势，之后开始恢复增长。由于单产持续提升，未来10年稻谷产量有望稳定在2亿吨以上，年均增0.6%。

从需求端看，来自中东地区的市场需求不断增加。今年年初以来，泰国已向伊拉克出口超过20万吨大米，预计还将再出口20万吨;由于小麦、玉米价格上涨，部分国家将稻谷用于生产饲料，联合国粮农组织曾经发布预测，2021/2022年度全球大米动物饲料使用量预计达2230万吨，同比增加11.9%。

有机大米市场前景投资分析

随着网购热潮的来袭，选择线上购买大米的消费者越来越多，特别是疫情期间，增速高达120%，远高于食品行业整体增速。在这个过程中，更多的消费者开始选择尝试线下途径较少的高端米，或者是刚刚脱壳不久的新米。

口感的追求让很多年轻人舍弃了陈米，最佳赏味期的鲜米更有吸引力。毕竟脱壳后的大米受外部环境影响，自身水分流失的同时，米香味也在逐渐流失，口感会逐渐下降。有研究表明，常温条件下，大米的最佳赏味期在脱壳后的45天左右。

近日，中高端有机大米长河米业完成了A轮数千万融资，本轮融资由禄山投资领投。随着生活品质的提高和创意生活的兴起，消费者的食品安全意识提高，健康付费能力增强，价格敏感度低。 各种高端大米的需求也越来越大，越来越多的消费者花钱买放心、买健康，大米中高端市场正在形成，大米市场正变得多元化和品牌化、高端化、创意化。

另外，功能性大米是低糖人群的福音，而针对大部分养生人群，有机大米或许就是“救赎”。富硒米、五常有机米、蟹田米等有机大米和普通大米的区别，就是不使用化学农药、生长素等一系列药物，只使用有机肥进行培育的大米。由于口味和品质的升级，产量的稀少，有机大米的价格也并不低。

随着市场逐渐升温，与前两年农业领域投资项目没有出现明显大幅增长的情况相比，风投和私募在农业领域开始大量投资，风投机构通过依托农业龙头企业打造高端特色创意农业，投资领域涵盖大米、水果、蔬菜、茶叶、花卉、育种、疫苗、水产养殖、肉食品加工、豆制品加工、生物肥、农药等。如今投资机构"下乡"已成一股新潮。高端大米已经成为未来农业投资新机会。

有机大米行业报告对中国有机大米行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了有机大米市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，有机大米行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年国内有机大米行业发展趋势及发展策略研究报告》。