2023羊养殖行业深度调研与进出口市场分析

羊养殖行业发展现状分析

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物。原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系;不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。头短。雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。哺乳动物，反刍类，一般头上有一对角，品种很多，如：绵羊、湖羊、山羊、岩羊等。

肉羊产业链上游主要是肉羊养殖、养殖用饲料和其他养殖用具;中游为肉羊屠宰和肉羊加工，其中肉羊加工分为粗加工和精细加工;下游为销售终端，销售渠道主要是线下商超、菜市场批发市场和餐饮等，部分通过线上电商销售。

随着社会的发展和人们消费水平的提高，人们逐渐认识到了，相比于猪肉，羊肉具有高蛋白低脂肪的营养保健作用，深受广大消费者欢迎，羊肉市场需求剧增，羊产业发展逐渐向肉用为主转变，随之带动全国肉羊养殖规模迅速扩大，成果显著，肉羊养殖产业发展前景广阔。据国家统计局数据，2020年全国羊出栏31941万头，比上年增加242万头，增长0.8%。

据中国统计摘要显示，2018年以来，我国羊只的存栏量持续增加，2021年中国羊只存栏量为31969.3万只，同比2020年增长了4.29%。近年来，我国养羊业的生产水平有了极大的提高，生产方式也有了较大的改变，生态环境得到修复和保护，各类疾病的防治措施持续提高，都使得我国羊只的存栏量逐年增加。从羊肉产量方面来看，据《2021年国民经济和社会发展统计公报》初步核算,年猪牛羊禽肉产量8887万吨，其中羊肉产量514万吨，增长4.4%，羊肉产量占全国肉类生产比重约5.8%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国羊养殖行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

我国羊分为绵羊和山羊两类，随着绵羊年底数量所占比重的不断上升，山羊年底数量所占比重呈现相反的趋势运动。到2019年我国山羊年底数量占羊年底数量的比重为45.63%。

对于肉制品的需求也不断上升，因此2012年以来我国绵羊年底数量增长迅速，到2015年中国绵羊年底数量增长至16666.78万头，达到最高值，随后绵羊年底数量虽然有所下降，但都位于16000万头之上，到2019年中国绵羊年底数量为16348.96万头，同比上升1.3%。中国绵羊年底数量占全部羊年底数量的比重自2011年以来呈现逐年上升的趋势，并且数量占比都位于50%以上。其中2011-2016年绵羊年底数量占全部羊年底数量的比重增长明显，增长速度较快。2016-2019年绵羊年底数量占全部羊年底数量的比重增长速度放缓，证明我国绵羊养殖已经趋于饱和。

根据国家统计局数据显示，2011-2019年我国山羊年底数量呈现波动变化，2015年山羊年底数量最高，达到14507.51万头，2018年山羊年底数量最低，数量为13574.69万头。到2019年我国山羊年底数量为13723.17万头，相对于2018年上升了1.1%。

虽然羊出栏量稳步增长，但是羊存栏量却在始终维持在30000万头左右，没有较大增长。特别是近几年羊出栏量大于羊存栏量，面临可出栏羊数量的不足。造成这种现象的原因主要是由于受国家政策的影响，部分地区出现了限养，导致羊存栏量增长陷入停滞。

农产品生产价格指数是指在一定时期内生产者出售产品时获得单位产品价格的变化幅度，可以客观反映出全国农产品价格的水平和结构变动情况。2018-2021年以来，我国活羊生产价格指数呈现出逐年递减的趋势，从2018年114.7减少到2021年102.3。可以看出我国养羊的农户，出售价格逐渐降低，主要是受到活羊需求持续提高，更多的人开始参与养殖，使得供给增加，活羊价格逐渐降低。

羊毛主要可以分为绵羊毛、山羊粗毛、山羊绒三大类，其中绵羊毛用途相较更为广泛，产量占比最多。2021年中国各类羊毛的产量中，绵羊毛产量共计35.62万吨，和去年相比增长了6.77%;山羊粗毛的产量为2.33万吨，同比减少了2.92%;山羊绒的产量为1.51万吨，同比减少了0.93%。

羊养殖行业进出口市场分析

数据显示，2020年由于非洲猪瘟的爆发，猪肉供给量减少，猪肉价格一路飙升，作为替代品的羊肉受到人们的追捧，羊肉进口量迅速上涨。根据中国海关数据显示，2020年中国绵羊进口数量为1345810千克，是2019年的17.74倍。

虽然我国羊肉缺口大，但是进口的活羊主要是改良种用绵羊，用于改良国内的羊品种。而且随着我国羊品种的不断丰富，进口的改良种用绵羊也在逐渐减少，到2020年中国改良种用绵羊进口量仅为8455千克。2019年和2020年，由于羊出栏量大于存栏量，我国也向其他国家进口除改良种外其他山羊，进口量分别为77193千克和11858千克。2019年和2020年除改良种外其他山羊进口量相差巨大主要是受到新冠疫情的影响。2020年我国山羊进口量为9603头，其中改良种用山羊进口量为9166头，占整个山羊进口量的95.45%，其他山羊进口量为437头，占整个山羊进口量的4.55%。

2020年我国除改良种用外其他山羊出口的地区仅为香港一地。主要是由香港地区土地面积狭小，不适合养殖业的发展，因此只能依靠进口，而香港背靠大陆，因此香港的羊肉主要从大陆进口。广东省和香港相邻，香港进口羊走广东省进入香港。

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