高端大米市场规模及发展趋势分析2023

高端大米市场现状及发展趋势分析2023

随着我国人民生活水平与经济水平的提升以及物流运输的方便快捷，人们对于食品种类的选择方向扩大，相对青睐于更加精细化、健康化、营养化的食品。大米人均消耗量将有所减少，我国大米行业未来发展将趋向品牌化、餐饮化、功能化和食品化。

大米是中国居民的主要口粮之一。随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。随着我国人口的不断增长,大米需求刚性不可逆转,未来大米产量将保持稳定增长趋势发展。据预测，到2025年，我国大米产量将突破1.5亿吨。

越来越追求健康的国人，对大米产地、品种、新旧程度、加工等方面，都有了升级要求，这就给了品牌化的高端大米极大的市场空间。

我国大米消费量超过5亿吨，但高端大米的占比仅为2%左右，远低于欧美等发达国家的10%以上。从毛利角度来说，高端大米的毛利率明显高于普通大米。根据中粮集团的回答，普通大米的毛利率一般在10%左右，而高端大米的毛利率可以达到30%以上。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析

随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，对于中国高端大米行业的发展有一定的促进作用，迫使国内高端大米行业改革，但是也会造成中国高端大米行业竞争趋于激烈。

大米行业典型为区域品牌占据消费者决策的因素，东北大米、五常大米、宜春富硒大米等等，区域在购买大米过程中处于支配作用。而大米品牌在消费者决策中依旧处于“配角”。江流域以及东南沿海地区，大米产量主要分布在华中、华东、华北三大地区，产量分别占同期全国总产量的33.9%、27.7%、27.6%。

从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

随着我国消费升级的加快，高端大米市场快速扩大，为品牌大米的发展提供了有利条件，大米市场竞争会进入品牌竞争的新时代。

市场规模

据相关机构预测，在2023年我国高端大米产业规模会达到六百亿元左右，市场空间还会持续扩大，同时消费需求还会日益增加。

随着经济的不断增长和人们食品安全意识的不断提高，消费升级不断加快，选择高品质、绿色优质和营养健康大米的消费者越来越多，高端大米需求不断增加。由于高端大米的售价相对较高，生产效益要好于无序竞争的低端大米，因此，加工企业生产高端大米的热情也在提升，这为优秀大米品牌提供了有利。

高端大米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析高端大米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘高端大米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于高端大米行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年高端大米行业市场深度分析及发展策略研究报告》。