樱桃市场发展趋势及市场规模分析2023

樱桃是色、香、味、形俱佳的鲜果，除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等。樱桃还具有药用价值，主治脾虚泄泻，肾虚遗精，腰腿疼痛，四肢不仁，瘫痪等病症。樱桃树姿美观，初春开花，繁茂如雪，其香如蜜，叶碧翠如玉，是园林、庭院绿化和农业旅游经济的良好经济树种，具备观赏价值。

樱桃市场发展趋势及市场规模分析2023

我国樱桃广泛分布在西南和华北地区，其中山东烟台和陕西的种植面积最大并且产量最多。樱桃经过多年的发展也具有一定的市场规模，近些年逐渐受到年轻消费者的青睐。

中国是全球甜、酸樱桃进口量最大的国家，占全球进口量的54%，虽然目前中国甜樱桃产业规模和市场规模都位列世界第一，但实际上中国并非甜樱桃最合适的栽培区。甜樱桃原产于欧洲黑海沿岸已经亚洲西部，由于当地生态气候较为冷凉，气候类型多为地中海气候和温带海洋性气候，非常适宜甜樱桃的生长。而我国大部分地区湿热指数太高，气候类型多为温带季风气候，与优质甜樱桃适宜的生长环境存在巨大差异，所以国内种植出的甜樱桃品质与国外产品相比，总显得略逊一筹。基于气候原因所导致的樱桃品质问题，致使我国樱桃产品的中高端市场基本上都被进口车厘子占据。国内多处产区自主栽培的樱桃主要还是处于中低端市场。

最近几年，80、90年轻一代逐渐成为市场消费主力军，他们一般具有一定消费能力，更加注重生活品质，对中高端水果的需求不断提升。品质优、酸甜可口、营养丰富的樱桃成为他们的青睐对象。为了满足消费者的需求，中国种植者开始用一些更符合当前中国消费需求的品种取代现有的樱桃品种。

随着产量的增加和供应季节的延长，中国樱桃的消费量也在不断增加，这种快速增长的需求也显示了进口樱桃的巨大潜力。

目前国内樱桃的消费主流群体依然是20-40岁之间的年轻城市上班族为主，其中30-40岁的消费人群对于樱桃消费的接受能力最高，消费额在100元以上的人数占到80%以上。他们具有一定的消费能力，更加注重和追求高品质和精致的生活，因而对中高端水果的需求不断提升。随着未来国产樱桃集中进入市场，国内的大樱桃价格有望进一步降低，主流消费人群年龄段将有所下移。

随着全球经济的发展，各国樱桃进口量整体上涨。2022年全球樱桃进口量将达到61.76万吨，同比增长3.97%，创历史新高。樱桃行业发展前景分析从消费地区来看，中国是全球樱桃消费量最大的国家，2022年全球消费量占比23%。其次为土耳其，占比为20%，欧盟占比为18%。

樱桃作为一种对保鲜要求极强的时令水果，因为保质期较短，运输时效一直是影响产业发展和果农增收的重要因素。

随着我国水果消费市场的持续复苏，电商的快速发展，烟台樱桃的市场需求预计在今年将大幅度增长。为了支持烟台樱桃产业的发展，顺丰樱桃航运专线在烟台地区加大了运力投入，为当地樱桃进入市场做好了充分准备。

今年，顺丰在烟台全市范围设立覆盖村级的揽收点，将从去年的1100个增加至1298个，其中有一部分属于樱桃专属散收点。此外，顺丰增派了30%的小哥下沉到产地乡村，加强对果农的服务能力，为果农收发快递包裹提供了极大便利。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国樱桃市场深度全景调研及投资前景分析报告》数据显示

一、市场规模分析

1、2017-2019年樱桃果树行业市场规模及增速

据数据显示，2017年中国樱桃果树苗木行业市场规模为16.16亿元，2018年中国樱桃果树苗木行业市场规模为17.64亿元，2019中国樱桃果树苗木行业市场规模为18.03亿元，同比增速为2.23%。

图表：2017-2019年中国樱桃果树苗木行业市场规模及增速情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

2、樱桃果树行业市场饱和度

樱桃果树没有饱和，是在某些地区饱和了。因为有很多地区不适合种植樱桃。养育出高品质的樱桃还是很有前景的，虽然比以前价格有所下降。但高品质的樱桃一直是供不应求的，因此樱桃苗木市场目前还未饱和。

3、国内外经济形势对樱桃果树行业发展的影响

春节至今，受疫情影响，确实樱桃的价格涨幅比较大，如果不发生大范围灾害性天气，整体价格或将高于2019年，但涨幅是有限的。

樱桃价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，主要是由于短期内水果市场供给偏紧。

4、2020-2025年樱桃果树行业市场规模及增速预测

据数据显示，预测2020年中国樱桃果树市场规模为18.77亿元，预测2025年中国樱桃果树市场规模为21.86亿元，预测2020-2025年中国樱桃果树市场规模复合增长率为3.09%。

樱桃行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析樱桃未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘樱桃行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于樱桃行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国樱桃市场深度全景调研及投资前景分析报告》。