有机水产养殖业市场现状 有机水产养殖行业发展前景2023

20世纪80年代以来，有机水产养殖已为欧美许多国家所推崇和实践。而目前我国有机水产养殖还处在起步阶段，与有机农业相比，无论是在产量还是在种类方面，有机水产品的开发远远落后于其它有机农产品的发展。

由于资金、政策等因素的制约，目前就国内市场看，有机水产养殖没有像其它农产品养殖一样形成成熟的产业，养殖对象主要是一些名贵水产品，消费人群主要面向北京、上海、广州、深圳、南京等一线大城市，市场普及度不够高。

21世纪是健康的世纪，随着消费者健康意识的日益提高，"有机消费"已成为世界总体消费的大趋势。随着世界农产品贸易不断扩大、全球经济一体化格局的形成，我国有机水产品市场面临着发达国家的强烈冲击。发达国家往往利用自身的规格化、标准化等优势抢占国内有机水产品市场，造成国内有机水产品整体市场认可度不高，消费者更青睐国外的产品。

国内有机水产养殖还在不断地探索中，各地区有机水产养殖企业和管理部门之间应加强合作。同时借鉴国外先进的管理经验，鼓励和扶持水产品加工、销售龙头企业按国际市场标准组织有机水产品生产。积极组织有机水产品参加世界各类展销会、博览会，不断提高我国有机水产品的知名度和影响力。

随着社会生活水平的逐步提高，人们对健康、环境保护和食品安全越来越关心。目前，有机食品在国内发展势头迅猛，而有机水产品的生产在国内才刚刚开始，正成为消费者新的追求热点，它不仅将带来经济的发展，也将推动整个水产品行业的变革。有机水产品的发展，必将影响中国的水产养殖业和加工业，以致整个社会经济领域。

国内有机水产养殖行业前景如何?据中研研究院出版的《2021-2026中国有机水产养殖业市场现状分析及发展趋势报告》显示

有机水产养殖业市场现状 有机水产养殖行业发展前景2023

“有机消费”已成为世界总体消费的大趋势。随着世界农产品贸易不断扩大、全球经济一体化格局的形成，我国有机水产品市场面临着发达国家的强烈冲击。发达国家往往利用自身的规格化、标准化等优势抢占国内有机水产品市场，造成国内有机水产品整体市场认可度不高，消费者更青睐国外的产品。

我国水产品产量稳步增长，水产品消费市场供需两旺、价格冲高回落，水产品进出口贸易量额双增，渔民收入呈现较快增长。世界水产养殖产量超过800万吨,占世界渔业总产量的1/10，其中海水养殖与淡水养殖的产量约各占一半。水产养殖发达的地区主要集中在东亚和东南亚的一些国家，其产量约占世界水产养殖总产量的85%，其中中国的产量占1/3以上。此外，苏联约占6%，美洲和欧洲约各占2%。

中国水产养殖总产量超过5000万吨，占全国水产品总产量的比重达78%以上，是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国家。党的十八大以来，各地区各部门按照党中央、国务院决策部署，切实采取有效措施，大力推进有机水产养殖业供给侧结构性改革，生态养殖模式迅速铺开，水产养殖业发展亮点纷呈。

我国水产养殖产量超过5000万吨，占我国水产品总量的78%以上，是世界上唯一养殖水产品总量超过捕捞总量的主要渔业国。未来，我国将会推进智慧水产养殖，引导物联网、大数据、人工智能等现代信息技术与水产养殖生产深度融合，开展数字渔业示范。

我国计划推动养殖、加工、流通、休闲服务等一二三产业相互融合、协调发展。休闲渔业也呈现出多个新业态、比如，休闲渔业公园。鱼菜共生模式可以实现社会价值与经济价值的双向统一，目前有很多产业和都在做鱼菜共生，虽然发展有一定的难度，但前景非常看好。随着国家大力扶持绿色生态养殖，绿色水产模式将会受到水产养殖经营者和创业者青睐。当然，模式只是敲门砖，干水产还得靠科技。

第八章 有机水产养殖业行业供应链分析

第一节 有机水产养殖业行业产业链简介

选种育种、饲料研发、养殖技术、产品研发、精深加工、加工副产品综合利用和渠道建设是有机水产养殖行业价值链上的关键点，亦是产生行业主要利润的关键环节。

图表：有机水产养殖行业价值链

资料来源：中研普华产业研究院整理

第二节 有机水产养殖业行业供应链分析

一、主要原材料及供应情况

在有机水产养殖行业的整条产业链中，处于上游行业的种苗、饲料及海水捕捞业。经过多年的发展，我国水产种苗市场已相对成熟、竞争充分，尤其以海南、广东等南方沿海一带，种苗养殖区域大，市场供应充足。但由于部分水产种苗受气候影响大，种苗供应价格有较大波动。对于气候适应性强的金鲳鱼、对虾种苗，近年来种苗选种、病害防治技术的发展，种苗价格和供应量都较稳定，能充分满足有机水产养殖行业的发展。

随着国家对有机水产养殖业的大力支持和鼓励，有机水产养殖技术的不断发展，近年来我国有机水产养殖量持续大幅上升，有力的保证了水产加工原材料的供应。

种苗养殖、饲料供应、海水捕捞等上游与本行业有相互促进作用。上游原料的产品种类、质量、供应量是否充足，直接影响水产加工产品的质量、种类及产量，水产加工行业的发展也能增加对上游原料的需求，促进上游行业的更加稳定、健康发展。

二、有机水产养殖业行业下游情况分析

有机水产养殖业行业的下游包括国内外各商超、大型经销商等，直接下游为各终端消费者。国外市场，近年来国际有机水产市场需求强劲，美国、欧盟等发达国家及地区作为有机水产品主要进口地，每年均从世界各国进口大量水产品，发达国家有机水产需求保持着稳定的发展态势。而随着发展中国家经济的发展，人们生活水平的上升，对含有优质蛋白、营养丰富的有机水产品需求亦逐渐增加。同时水产销售渠道的开拓和流通的便利性，使水产消费市场得到进一步拓展。

目前国内市场的有机水产养殖业消费还是以鲜活水产品为主，对精加工的包装水产品需求还处于起步发展阶段。但随着我国城市化进程的加快，城市人口不断增加，城市快速生活节奏及较大的生活压力，使得人们越来越趋向消费方便、快捷的包装有机水产品。另外，随着人们消费的升级，人们对功能食品、营养品等精深加工的有机水产品需求也正逐步增加。

因此，有机水产养殖业下游行业市场需求的不断增加将促进本行业规模的增大，消费结构的升级也将引导本行业的发展方向;有机养殖、加工技术的不断发展，也将满足消费品种的多样化及日益增长的消费市场需求。

三、有机水产养殖业上下游行业对有机水产养殖业行业的影响

我国是世界第一水产养殖大国，水产品总量连续30多年保持世界第一。海关总署公布的2022年我国水产品进出口数据显示，2022年我国水产品累计进口量达到454万吨，同比增长20.2%，累计进口金额1327亿元。

科技已成为助力我国渔业发展的重要力量。此前，农业农村部发布的《“十四五”全国渔业发展规划》提到，到2025年，明确渔业科技水平进一步提升，渔业科技进步贡献率达到67%，水产养殖机械化率达到50%以上，数字化、信息化程度进一步完善。

我国作为有机水产品最大的养殖基地及出口国，有机水产品养殖加工在我国已经形成了从养殖、到加工、储存及销售的完善产业体系，但随着全球消费需求的不断增加，设备工业化水平不断提高，生物工程技术不断发展，包括有机水产品行业养殖加工利用技术将逐渐向品种优良健康、加工自动化、精细化、产品保鲜保质期长，综合利用程度高的方向发展。

《中国有机水产养殖行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》由中研普华行业分析专家领衔撰写，主要分析了行业的市场规模、发展现状与投资前景，有机水产养殖行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的行业数据分析，帮助客户评估行业投资价值。

随着有机水产养殖行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前有机水产养殖市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。本报告专业!权威!报告根据行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国有机水产养殖行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析。

未来有机水产养殖行业现状如何?想了解更多相关内容，请关注或查看中研研究院出版的报告：《2021-2026中国有机水产养殖业市场现状分析及发展趋势报告》。