调味品行业市场深度调研及投资分析202

随着消费行为与消费模式的变化，大众对于生活品质的需求也日益提升，单一的调味料已经不能满足口味需求。以营养、健康为诉求，针对不同菜肴制作的复合调味料将成为行业发展趋势。根据餐饮业对标准便捷化的需求、家庭消费对方便味美营养的需求、食品加工业对专业化的需求，市场将逐渐步入细分化时代。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国调味品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

调味品行业市场深度调研及投资分析2023

据公开数据显示，近十年，调味品品牌披露的投融资事件共99起，披露的投融资金额超60亿元，在2017-2020年9月近3年中，有30个项目完成融资，其中复合调味品有25家。

随着中高阶层消费群体的日益庞大，消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变，要求产品能够突出"健康"、"自然"、"绿色"和个性化等元素。在新的需求推动下，未来中国调味品市场的产量也将有所增加，预计未来5年内产量超过3000万吨。

调味品行业规模近年来保持在较高增速水平。数据显示，2014-2020年，我国调味品行业规模从2595亿元增长至3950亿元，增幅达到52.22%;产量从739.1万吨增长至1627.1万吨，增幅达120.15%。未来，随着调味品行业中新品类持续推出(复合调味品等)、区域性品类逐步推广(蚝油等)，以及人们外出就餐频次增加等因素影响，行业产销量有望达到新高度。

调味品行业市场规模保持较快增长，2019年，我国调味品行业规模达3346亿元，同比增长3.8%。在内部消费升级趋势加快以及外部餐饮行业回暖的大背景下，调味品行业分析预计未来行业将以较高增速稳健增。

我国调味品行业的发展，是伴随着调味品种类不断创新、创造的过程，也是调味品加工工艺从传统、原始到现代、高科技发展的过程。调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

随着消费升级的进一步推进，消费者对于产品品质日渐重视，品质在市场竞争中发挥的作用也愈发凸显。疫情仍在延续，社会生活、消费方式不断发生变化，基础设施建设不断完善，促使调味品企业渠道运营方式持续多样化，调味品行业销售渠道正发生激烈变革。行业内企业纷纷创新模式，大力作为，以适应新零售趋势下调味品消费场景转移的新特点，也适应线上销售加强、新型消费渠道不断发展的速度。

调味品行业市场规模

数据显示，截止2019年12月底，我国调味品年供给量达2533万吨左右，其中酱油和食醋占比最大，酱油产量突破990万吨，占比42%左右;食醋约435万吨，占比18%左右;其次是迎合"鲜"味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量在149万吨左右;鸡精产量在33-43万吨。

基于我国居民饮食习惯正在发生变化(尤其是年轻人)，考虑价格及其他因素的自然上涨，预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计至2023年调味品行业总规模将突破5000亿大关。

调味品行业未来发展分析

近一段时间，农产品大宗收购价格持续上涨，也为调味品行业的盈利能力蒙上了一层阴霾。调味品企业主要原料多为大豆、小麦及白砂糖、葡萄糖母液等农副产品，主要农产品原材料的采购价格上涨，将直接导致企业的生产成本提升。

当前调味品市场正处于变革期，行业竞争日益激烈，据国家统计局数据显示，当前调味品企业数量正在持续增加。目前，调味品行业的三大消费终端分别为餐饮端、家庭零售端及食品加工端，其中，家庭和餐饮需求长期占据主要地位。据中研产业研究院发布的《2023-2028年版调味品产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》显示，2021年调味品行业餐饮渠道占比48%左右，个人和家庭渠道占比37%左右。

调味品已成为老百姓日常餐饮中不可或缺的重要部分，也带动调味品行业市场日益扩容。

调味品行业报告对中国调味品行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了调味品市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，调味品行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国调味品行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。