全球蜂蜜市场蕴藏巨大需求 蜜蜂养殖行业市场现状分析

蜂产业发展空间大，涉及的范围广，而且行业内部的层次和结构十分复杂，在生产、经营、管理和服务等方面表现出高度的有序性，所以对组织化程度的要求尤为突出。

全球蜂蜜市场蕴藏巨大需求

据不完全统计，全球蜂蜜市场预计在2023年前以约70%的年增长率快速发展，而消费需求的增加也给蜂蜜行业带来了压力。当前全球蜂蜜市场蕴藏着巨大需求。

按照《食品安全国家标准 蜂蜜》(GB14963-2011)，以“蜂蜜”标称的纯蜂蜜，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等。对在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等物质，却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将视为“调制(配)蜂蜜膏(汁)”产品。

2020年全球蜂蜜总产量为177.01万吨，同比增加0.2%。亚洲、欧洲和美洲仍旧是全球主要天然蜂蜜生产区，2020年这3大洲的蜂蜜产量分别占当年全球蜂蜜总产的47.6%、22.0%和19.6%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蜜蜂养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

蜜蜂养殖是人工饲养蜜蜂而取其产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉、蜂蜡、蜂蛹及蜂毒等产品的事业，包括在广义的畜产内，所以广义地说蜜蜂也是家畜。蜜蜂养殖的历史有数千年之久，蜂蜜的利用是从渔猎时代开始的。

养蜂场所的环境条件与养蜂的成败及蜂产品的产量密切相关，所以应选择蜜源丰富、环境适宜的地方建立蜂场。 养蜂场地周围2.5千米半径范围内，全年至少要有一两种大面积的主要蜜源植物。养蜂场地要求背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜。

现代化养蜂的标志是根据养蜂生产的特点和规律用先进的工业机械配套装备养蜂业;用先进的科学技术密集型武装养蜂业，实现科学养蜂;用先进的管理方法和经营方式管理养蜂业，大力发展养蜂业，促进社会化服务体系的形成;实行农、林、草、蜂相结合，综合发展，积极推广蜜蜂授粉，提高养蜂商品经济水平，推进生产、加工、经营一体化;大幅度地提高各种蜂产品的产量和质量，实现高产、优质，满足出口和国内的消费需要，增加蜂农的经济收入。

蜜蜂养殖行业市场现状分析

养蜂业既是维持生态平衡不可缺少的环节，同时又能提供大量营养丰富、滋补保健的蜂产品，对促进人体健康，增加农民收入，提高农作物产量都具有重要作用。随着人们养生保健意识的增强，蜂蜜的天然特性与保健作用被越来越多的消费者所认知和接受，促进了国内蜂蜜等蜂产品需求量的大幅增加，其价格也在不断上涨。

同国外养蜂业相比，我国养蜂业有很大优势，因为养蜂业是我国的一项传统产业，分布广、潜力大，生产能力强，但又存在差距，主要是机械程度低，生产手段落后，劳动生产率不高，单位蜜源面积容蜂量少。每个养蜂劳力负担的蜂群，国外较高水平是百群至几百群，我国平均仅30多群。单位农地面积的蜂穴每平方公里的穴容蜂量，世界先进水平是3～4群，我国只有0.7群。

企查查数据显示，全国蜜蜂养殖相关企业的注册量整体呈正增长态势。截至2022年11月1日，我国共有6万余家(66130家)正常经营状态的蜜蜂养殖相关企业，从地区分布来看，贵州省、重庆市、云南省位列前三。

山东省目前蜂群存养量达到52.4万群(其中西方蜜蜂48万群、中华蜜蜂4.4万群)，养蜂户6700多户，蜂业企业70余家，蜜蜂育种场14个(西方蜜蜂5个、中华蜜蜂9个)，养蜂合作社252个。

从作用上看，取得了经济效益、生态效益和社会效益大丰收，尤其是在果树、蔬菜、玉米等作物推广应用蜜蜂授粉技术方面成效显著，累计近1000万亩次，其中在设施果蔬累计推广应用蜜蜂授粉近210万亩次。

从产量上看，蜂蜜年产量约1.4万吨，约占全国总产量的2.9%，年蜂蜜加工出口量约1.7万吨，占全国总出口量的13.1%，蜂王浆年产量560多吨、蜂胶90多吨、蜂花粉600多吨，蜂产品年产值约6亿元。

近年来，通过进一步完善蜂产品标准体系，加强诚信与品牌建设，从把控生产源头做起，加大对蜂产品标准化生产基地建设投入，推进标准化、机械化饲养，支持龙头企业建立标准化示范基地，推行蜜蜂强群饲养技术，有效解决了兽药残留超标等突出问题，为进一步净化蜂产品市场，提升蜂产品质量，推动蜂产品价值回归发挥了重要作用。

在科学技术高度发达的今天，养蜂业作为一项保护自然资源、改善生态环境、提高农业生产综合效益、提供人类优质保健产品的绿色产业，已得到国内外的普遍认可，并被广泛重视和扶持发展。如今，养蜂业已成为不少山区农民脱贫致富的支柱产业。

据统计，我国现有蜜粉源植物5.6亿亩，至少可容纳1500万群蜜蜂，而目前我国饲养蜂群数只有920万群，尚存在巨大的发展空间。

养蜂业是生态农业的重要组成部分，除了直接的蜂产品价值以外，蜜蜂还是自然界中可为农作物、果蔬等授粉的重要昆虫，可使农产品的产量和质量大幅度提高，其经济价值远远超过了蜂产品本身的价值。未来，可通过跨行业、跨区域的合作和交流，推动我国蜂产业的突破创新和跨越性增长。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国蜜蜂养殖行业发展前景及投资风险预测分析报告》。