全国重点地区豆油商业库存约106.95万吨 大豆油行业发展现状2023

全国重点地区豆油商业库存约106.95万吨

据Mysteel调研显示，截至2023年7月21日，全国重点地区豆油商业库存约106.95万吨，较上次统计增加4.07万吨，增幅3.96%。根据美国农业部数据显示，截至7月23日当周，美国大豆开花率为70%，去年同期为62%，此前一周为56%，五年均值为66%;优良率为54%，市场预期为55%，此前一周为55%，去年同期为59%。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明.且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。大豆油产业链上游为大豆种植与大豆榨取行业，下游应用于食品行业、调味品行业与餐饮行业。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。

大豆油行业发展现状及供需格局分析

数据显示，2013-2021年全球大豆油压榨量逐年增长，据统计，截至2021年全球大豆油压榨量为32774.6万吨，同比增长1.66%。产量方面，据统计，截至2021年全球大豆油产量增长至6163.9万吨，2013-2021年全球大豆油产量复合增长率为4.01%。

豆油在世界植物油生产和消费中占有重要地位，全球豆油产量和消费量均呈现上升态势。2020年全球大豆油产量为6030.8万吨，同比增长4.2%;全球大豆油消费量为5955.8万吨，同比增长5.1%。截至2021年全球大豆油总消费量为7340.7万吨，2013-2021年全球大豆油总消费量复合增长率为3.77%。截至2021年我国大豆产量为1640万吨，同比下降3.7%。自1996年我国加入世界贸易组织后，我国大豆进口量逐年增长，目前我国已成为大豆世界第一大进口国，据统计，截至2021年我国大豆进口量为9647万吨，同比下降3.85%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆油行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

2020年中国大豆播种面积为987万公顷，同比增长5.8%;中国大豆产量为1960万吨，同比增长8.3%;中国大豆表观需求量为11985万吨，同比增长12.5%。我国是全球最大的大豆油生产国，数据显示，截至2021年我国大豆油产量为1793.8万吨，同比增长7.0%，2013-2021年大豆油产量CAGR为5.97%。

豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。

大豆油行业进出口市场分析

根据数据显示，2019-2021年三年大豆油进口量增长迅速，2021年进口量达到110.99万吨，同比增长15.3%，截至2022年1-5月我国大豆油进口量为9.4万吨，同比下降79.02%，出口量为3.64万吨，同比增长324.18%。截至2022年1-5月我国大豆油进口金额为1.27亿美元，同比下降67.57%，出口金额为0.58亿美元，同比增长417.78%。

从我国大豆油进口来源地来看，阿根廷、巴西、俄罗斯联邦是我国大豆油主要进口地区，2021年进口量分别为44.79万吨、40.83万吨与15.71万吨，三个地区进口量合计占比91.29%。我国大豆油主要出口前往中国香港、马拉西亚、孟加拉国与韩国等地区，2021年出口量分别为2.56万吨、1.64万吨、1.01万吨与0.87万吨，四个地区出口量合计占比86.45%。

中国大豆油消费量居植物油脂消费的前几位，大豆油价格近几年有所涨。2021年中国大豆油参考价为9596.67元/吨。2020-2022年我国大豆油市场价格呈波动上升态势，2021年10月全国大豆油市场价格为12.20元/公斤，达到全年最高点，2022年开始，我国大豆油市场价增长迅速，截至2022年5月达到12.89元/公斤。

2023上半年，豆油期货2309合约从8734元下跌至7714元，棕榈油期货2309合约从8270元下跌至7328元，菜籽油期货2309合约从10484下跌至8686元;豆油期货和棕榈油期货下跌近1000元，累计跌幅达到11%;而菜籽油期货受菜籽到港压力大的打压，累计下跌1800元，跌幅17%。

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