2022年全年霸王茶姬全球门店数突破1000家 新式现制茶饮市场投资策略

2022年全年霸王茶姬全球门店数突破1000家 

霸王茶姬官网显示，其第一家门店2017年11月17日诞生于云南省昆明市，已成长为云南地区头部茶饮品牌，并陆续在广西、贵州、上海、福建、四川等落地。2022年上半年，霸王茶姬接连进驻河南、江西、浙江、山东、陕西、重庆等。今年6月，霸王茶姬进入茶饮文化更广阔的广东深圳市场，深圳旗舰店开业首日创下该品牌单日销售杯数纪录。霸王茶姬宣布全球门店突破1000家，茶饮行业“千店规模品牌”再添一员。

从业务布局来看，霸王茶姬不仅稳步走出西南大本营，完成从区域品牌到全国品牌的转变，还在门店规模上实现“量质同升”，今年新开门店中超七成为购物中心、商场店，品牌力持续提升。

国内方面，霸王茶姬国内店均业绩同比2021年增长28.28%，四川、浙江、江苏等地均出现月销百万店，外卖万单店更不断涌现。

海外方面，霸王茶姬在新马泰的门店总规模实现环比100%增长，总门店数已超过70家。单店业绩方面，再次实现新突破。霸王茶姬泰国CTW旗舰店在2022年圣诞节当天营业额突破15万泰铢，折合人民币超3万元，创下中国茶饮品牌在泰销售单日纪录。

创立五年以来，霸王茶姬已成为目前国风茶饮领域门店体量最大的品牌，以及为数不多带着中式茶文化特色出海的茶饮品牌。霸王茶姬将新开超200家门店，其中浙江、江苏、广东等省份单月新增门店超过20家，开店步伐仍在继续加快。

中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一;古茗居第二，门店数为6778家。

目前，新式茶饮品牌分为三个梯队：

第一梯队，以上市的奈雪的茶和获资本投资的喜茶为代表，人均客单价超过20元。

第二梯队，多数为区域性品牌，如沪上阿姨、茶颜悦色、霸王茶姬等品牌，人均客单价在12—20元区间。

第三梯队，则以蜜雪冰城为代表，客单价低于10元。

预计到2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。根据测算，预计到2030年新茶饮市场规模约3510亿元，新茶饮已稳步崛起。

据中研研究院《2022-2027年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》显示

网络数字技术也助力新式茶饮企业快速成长。业内人士分析，线上支付、大数据管理，让线上点单方便快捷，令销售精准聚焦且黏性更强。新式茶饮也激发了年轻一代消费者对传统茶文化的认同。

我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，2022年新茶饮规模预计达1040亿元，新茶饮门店总数约为48.6万家。2023年，市场规模有望达1450亿元。而美团数据显示，2020年—2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。

从茶饮门店和订单数量看，广州、深圳、上海、成都、重庆、佛山、南宁等城市名列前茅。继2021年新式茶饮代表性企业奈雪的茶赴港上市后，2022年9月，中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书。

据不完全统计，目前中国新式茶饮品牌数量共有163个，其中，上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多，分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式现制茶饮行业中所占市场份额较大，约为90.8%，其中以加盟模式居多，约占全部连锁品牌的67.3%。以蜜雪冰城为代表的中低端连锁茶饮品牌在新式茶饮行业中所占市场份额居于前列，共占将近50%的市场份额，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等高端茶饮品牌共占约为7.7%的市场份额。

据不完全统计，2022年底全国在业的新茶饮门店总数约48.6万家，较2020年底增长超28%。

中国连锁经营协会在调研中发现，在良好的数字化建设的基础上，2022年新茶饮行业线上订单占比显著提升。奈雪的茶等企业表示，2022年订单中80%以上来自企业小程序和外卖平台。

预计到2025年，中国咖啡市场规模将超万亿元。面对极度诱人的“新市场”，过去一年，几乎所有头部茶饮品牌都在布局咖啡，在奶茶店里卖咖啡已是常规操作。

为了更好地促进新式现制茶饮行业良性发展，业内正在加快标准建设。中国烹饪协会已发布了《现制饮料操作规范》，对现制饮料的经营场所及设施、设备、原料等方面作出相关规定。

新式茶饮行业首个具体产品标准《茶类饮料系列团体标准》发布，对现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶5类产品制定了标准。业内人士表示，有标准、有约束才会不断推动新式茶饮行业的健康发展。

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