豆奶市场潜力巨大 豆奶市场现状及前景分析

豆奶市场潜力巨大

当前中国内地人均豆奶消费实际仍较低，考虑未来人均消费量(2倍空间)和人均消费金额(3倍空间)的提升，保守估计到2026年中国内地豆奶市场规模将达到292亿元，市场潜力巨大。

豆奶市场现状及前景分析

随着消费群体的年轻化，豆奶这种传统饮品已经很难再引起年轻群体的消费兴趣，特别是豆奶的原料是大豆，稀缺性弱，价值感弱直接导致产品定位受限。导致消费者对于豆奶的价值认知偏低，在价格相差不大且都能消费得起的情况下，消费者会买牛奶还是豆奶，就显而易见了。在高频消费市场受到牛奶的强力冲击，而在高端礼品市场几乎难以立足。

除了价值认知之外，营养也是消费者较为关注的因素之一，随着饮品行业向健康化发展，与牛奶高度相似的豆奶无法避免的与豆奶进行营养层面的比较。但是，纯牛奶(全脂)的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙含量均高于豆浆(新南洋牌)，而豆浆的原料大豆虽含较高钙、铁和抗氧化剂维生素E，但经过加工制作成豆浆后损失较大，维生素E和铁含量与牛奶不相上下，钙含量更是远不及牛奶。因此普遍都把乳制品作为优质蛋白质来源的推荐，主要原因就是牛奶是补钙效率较高，且更加容易推广的食品。

豆奶行业受到越来越多的投资者关注，因为豆奶具有丰富的营养价值，符合消费者对健康和营养的需求。同时，政府也在鼓励豆奶行业的发展，以促进国民营养健康水平的提高。随着消费者对豆奶产品的需求增加，豆奶行业的投资规模也在不断扩大。据统计，近年来国内豆奶行业的市场规模不断增长，年复合增长率保持在10%左右。近几年，植物基热潮席卷全球，资本大鳄纷纷布局植物饮品赛道，有着深厚消费基础的豆奶也成为投资热点。2020年豆奶市场规模增长至106.8亿元，2022年中国豆奶市场规模115.2亿元。

据有关报告显示，我国居民大豆食品摄入量为10.3 g/标准人日，但3～5岁儿童平均每日摄入量仅为4.4g，不足推荐摄入量的三分之一;而6～11岁儿童摄入量为7.9g，一般成年人为9.7g，老年人摄入量为9.9g，均远低于推荐摄入量。此外，约有40%左右的成人不常吃大豆食品，70%的成年居民达不到最低推荐摄入量15g。

从未来发展前景的角度来看，2023年豆奶行业未来发展前景看好。国外豆奶市场需求旺盛，始终是众所周知的潜力市场。随着消费者对健康的重视程度越来越高，未来这一项目的消费前景非常可观。另外，国家加大生产和技术改进研发投资，在豆奶行业中开发新产品和技术，如无菌生产、低温保藏技术等也是未来发展趋势，对于推动豆奶行业的发展非常有利。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年豆奶市场投资前景分析及供需研究预测报告》分析

第二章 我国豆奶行业发展现状

第一节 中国豆奶行业发展概述

一、中国豆奶行业发展面临问题

生产技术落后：目前，我国豆奶生产技术相对滞后，缺乏先进的生产设备和工艺，导致产品品质不稳定，口感和质量难以与国外同类产品竞争。

原材料供应不足：豆奶生产需要大量的黄豆作为原料，而我国黄豆产量相对较低，且品质不稳定，难以满足国内豆奶市场的需求。

品牌知名度低：尽管我国豆奶市场规模不断扩大，但品牌知名度相对较低，消费者对品牌的信任度和忠诚度有待提高。

监管不到位：我国豆奶行业监管存在不到位的情况，一些小作坊式企业和假冒伪劣产品充斥市场，影响了行业形象和消费者信任度。

市场竞争激烈：随着国内外饮料品牌的竞争加剧，豆奶行业的市场竞争也日益激烈，品牌间的价格战、营销战等策略使得行业利润水平受到一定影响。

为了解决这些问题，我国豆奶企业需要加强技术创新和品牌建设，提高产品质量和品牌知名度，同时政府也需要加强对行业的监管和规范，推动行业健康发展。

二、中国豆奶行业技术发展现状及趋势

豆奶生产技术不断升级：随着消费者对豆奶品质和口感的要求不断提高，豆奶生产技术也在不断升级。目前，我国豆奶企业已经开始采用先进的生产工艺和设备，如高压均质化、超微粉碎、真空脱臭等，提高了产品的质量和口感。

豆奶功能化趋势明显：随着健康意识的提高，消费者对豆奶的功能性需求也越来越高。豆奶企业开始研发具有特定功能的豆奶产品，如低糖、低脂、高蛋白等，以满足不同消费者的需求。

豆奶智能化生产趋势：随着工业4.0的发展，豆奶生产也开始向智能化转型。豆奶企业采用自动化生产线和智能设备，提高了生产效率和产品质量，同时也降低了生产成本。

豆奶行业技术创新不断：随着科技的不断进步，豆奶行业的技术创新也在不断推进。豆奶企业积极探索新的原料、配方和生产工艺，以提高产品的品质和市场竞争力。

总体来看，中国豆奶行业技术发展呈现出不断升级和创新的趋势，未来将继续向高品质、高功能性、智能化生产方向发展。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年豆奶市场投资前景分析及供需研究预测报告》数据显示

第二节 我国豆奶行业发展状况

一、2022年中国豆奶行业发展回顾

2000年以前：散装豆浆小作坊占据市场主体，安全性与品质难以保障。

2000-2017年：包装豆浆成为主流，安全性逐步提升，但是受工艺限制，存在添加剂多、蛋白质含量低等问题。

2017年至今：豆奶进入3.0时代，豆本豆坚持均衡营养，致力于把豆奶打造成“国民奶”，开启无添加、可常温保存豆奶产业，迎来豆奶3.0时代。如今，豆本豆以消费者的健康营养需求为原点，以“植物有机”为驱动力，依托领先创新工艺，将中国豆奶市场推向新的高度，让有机、营养、高端成为豆奶的代名词。

二、2022年我国豆奶市场发展分析

2022年，中国豆奶市场在经历了多年的发展后，呈现出以下几个方面的趋势：

随着消费者对健康饮食的重视，豆奶作为一款营养丰富的植物性饮品，其健康价值逐渐受到消费者的追捧。豆奶企业需要抓住这一趋势，不断研发更加健康的产品，满足消费者的需求。消费水平的提高，消费者对豆奶产品的品质和口感要求也越来越高。豆奶企业需要加强产品创新，提高产品品质，满足消费者的需求。消费者需求的多样化，豆奶企业需要针对不同消费群体推出不同类型的产品，如低糖、低脂、高蛋白等。

随着电商的不断发展，消费者对线上线下融合的需求也越来越高。豆奶企业需要加强线上线下融合，提高消费者的购物体验。市场竞争的加剧，品牌成为豆奶企业的核心竞争力。豆奶企业需要加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。

总的来说，中国豆奶市场在2022年将继续保持稳定增长，但市场竞争也将更加激烈。豆奶企业需要加强产品创新、品质提升和品牌建设，以适应市场的变化和消费者的需求。

第三节 2020-2022年中国豆奶行业供需分析

一、2020-2022年中国豆奶行业产量

图表：2020-2022年中国豆奶产量

数据来源：中研普华研究院

2020-2022年中国豆奶产量由130.5万吨上升到147.5万吨，保持稳步上升。

豆奶行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析豆奶未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘豆奶行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于豆奶行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年豆奶市场投资前景分析及供需研究预测报告》。