可可期价飙升 2023年巧克力行业发展现状

现阶段我国巧克力市场上占据行业主导的仍是外资品牌，市场份额超九成。随着消费升级和健康诉求变化，一线外资品牌由于产品更新迟缓、未及时了解本土消费诉求等因素，也让一些本土新品牌如每日黑巧、诺梵借机破土而出，其瞄准时下关注热点“减糖”、“功能性“等趋势，凭借着生巧、黑巧克力等热门单品收获一波本土消费者。未来，功能性、有机和低糖低脂巧克力的产量和销售增长将超过普通巧克力，其增长率或达到后者的两倍以上。

当下，纵观我国的巧克力市场，不难发现，以亿滋、雀巢、费列罗等外资龙头企业占据相当大的市场份额，无一例外，他们拥有突出的竞争优势，市场地位也难以撼动，似乎留给小中巧克力企业的生存空间也并不多了。从市场竞争格局来看，玛氏旗下拥有M&M、德芙、士力架等品牌，具有较大的市场影响力，在中国巧克力市场中占有主导地位;其次为费列罗，在中国巧克力市场中占据约25%左右的份额;雅克等本土企业在市场竞争中相对较弱。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》分析显示：

巧克力原产中南美洲，按照在制造过程中所加进的成分不同，巧克力可分为黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力。巧克力作为全球知名的甜食产品，其体积小，发热多，味甜可口，深受世界各国消费者欢迎，行业也随之迅速发展。

对于多数中国消费者来说，巧克力并不是日常必需品，巧克力消费量变化不大，保持在25万吨左右。尽管我国拥有庞大的消费市场，但巧克力摄入量依旧有限，购买意愿的不足使得我国巧克力市场规模在全球市场中占据很小的比重。根据中国巧克力制造协会提供的数据，中国年人均巧克力消费量仅为70g，相较于欧洲千克，日韩两国的2千克。这一数据也表明，巧克力并不是中国人日常生活中不可缺少的食物，甚至是可有可无。

从区域分布情况来看，北美等发达地区是巧克力最主要的消费市场。据资料显示，2022年全球巧克力市场占比前三的地区分别为美国、印尼和德国，占比分别为23%、6.4%和6.1%。而中国以2.9%的占比位列第九，虽然我国占比排列为第九，但作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。

目前，我国巧克力零售市场，国外公司占有的市场份额在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司玛氏一直占据巧克力市场的首位，所占份额超过30%。费列罗占据第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福记、金丝猴先后被雀巢和好时收购，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企业，然而所占份额只有1.6%。

可可期价飙升 2023年巧克力行业发展现状

美国纽约洲际交易所的可可期货价格上周一度达到3569美元/吨，为2011年3月以来的新高。分析师警告称，成本上涨和极端天气频发威胁着科特迪瓦和加纳等可可主要生产国的产量。据估计，2023年科特迪瓦的可可豆产量将同比下降20%，该国的可可豆产量占到全球总产量的40%。目前，全球主要巧克力制造商——瑞士的瑞士莲和美国的好时公司都已发出警告称未来巧克力或将涨价。

巧克力行业作为我国传统的两大支柱零食产业之一，保持着快速的增长，潜力市场份额不断扩张。当下巧克力市场，在线下，德芙、士力架、奇巧等等品牌占据了巧克力市场大部分份额。在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、每日黑巧等品牌。如今中国已成全球第二大巧克力市场，巧克力更是突破情人礼物、送礼的消费情境，更加走向大众化，市场发展空间巨大，诸多品牌强势进攻也是自然。

2022年随着疫情的出现，巧克力消费市场受到了严重的冲击，使得巧克力需求量大幅下降，市场规模下降至1066亿美元，同比下降12.7%。2022年我国巧克力市场规模为36.59亿美元，占全球巧克力市场规模比重的3.43%。我国巧克力消费水平与全球水平相比仍然较低，因此我国巧克力行业拥有巨大的开发潜力。

我国作为世界上巧克力产业发展最有潜力、增幅最快的市场赢得了世界主要巧克力品牌的青睐。随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花(茶)巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。

巧克力行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析巧克力未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘巧克力行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于巧克力行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年巧克力行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。