2023年中国月饼行业市场发展现状分析：未来我国月饼销售规模约达320亿元

月饼是中国传统糕点里面的一个细分品类，因自身具有礼品与节日食品的双重属性，在节日里深受消费者的青睐。作为可以追溯到唐朝的传统食俗，月饼消费本质上是一种刚性需求，购买月饼赠送亲朋好友已经成为了中秋节最重要的仪式之一。

中国月饼的发展，可分为以下几个阶段。第一阶段：晚唐五代是雏形期;第二阶段是宋、明时代，为发展期;第三阶段，为晚清和民国时期，是流派形成期;第四阶段解放后新中国成立至文革结束之前，为流派成熟期;第五阶段是文革结束之后至21世纪初，是高速发展期。第六阶段是2006年至今，行业步入健康、成熟的发展阶段。2006年以来，国家逐步出台多项政策规范月饼行业发展，月饼行业经历了由快速增长到深度调整的剧烈阵痛。经过适应和调整，淘汰了部分落后产能，“过度包装”和“天价月饼”基本消失，市场已经步入健康、成熟的发展阶段。

据中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国月饼行业发展分析与投资前景预测报告》分析显示：

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。月饼有多种分类形式，月饼的品种异彩纷呈，根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼，将月饼分为两大类传统月饼和新式月饼;按照产地可分为广式、京式、苏氏、港式等多种类型;按照口味可分为咸味月饼、甜味月饼、咸甜味月饼、麻辣味月饼等;按照饼皮可分为糖浆皮月饼、冰皮月饼、酥皮月饼、混糖皮月饼等;按照馅料可分为莲蓉月饼、豆沙月饼、水果月饼、火腿月饼等。

月饼行业处于食品制造业，其产业链主要包括了上游原材料、中游月饼生产包装和下游销售渠道三大环节。在上游环节中，主要包括月饼皮原材料企业、月饼馅料原材料企业、月饼包装材料企业等，月饼馅的原材料主要包括咸蛋黄、火腿、干果、豆沙、莲蓉等;月饼皮的原材料则主要包括面粉、糖、油、鸡蛋以及酵母等;月饼包装材料主要有纸盒等。中游环节主要通过采购原材料进行月饼生产，并在包装后分销给下游零售商。下游销售渠道环节主要面对终端消费者，目前的销售渠道主要包括商超、批发市场、电商平台等，随着电子商务的发展以及互联网的快速渗透，电商平台在月饼销售环节具有重要作用。

2023年中国月饼行业市场发展现状分析

月饼行业处于食品制造业，国家发布的月饼行业针对性政策较少，对月饼行业的政策管理规定主要包含在食品制造业政策中。从月饼行业的食品监管历程上看，近年来，我国对月饼行业的监管政策逐步趋严。在国家不断强化食品安全社会共治的政策方针指导下，相关管理部门持续加大对食品安全的监管力度，且随着相关食品安全法规和标准逐步完善，以及消费者食品安全和质量意识的空前提高，推动月饼产品的安全和质量水平不断提升。

在“企查猫”中以“月饼”为关键词进行检索，检索范围为“经营范围”，经营状态为“存续”，所属行业为“制造业”“住宿业和餐饮业”，检索结果显示，我国月饼行业生产企业数量较多，其中，广东、河南、广西月饼注册企业数量较多。中秋节是我国传统节日，月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久，各地形成了不同的口味习惯，导致我国月饼行业形成了多个派系。

从地域上看，在中国正常营业状态的月饼企业中，广东省月饼企业数量位于全国第一，占全国相关企业总量的12.64%，广西和河南两地均有超过2000家相关企业。此外，山西、内蒙古、山东、陕西等省的相关企业数量位于全国前列，均超过1000家。

随着中国经济持续发展以及各月饼品牌为适应多样化市场需求的创新，未来中国月饼市场前景广阔，行业总体规模将保持上升态势。2021年中国月饼销售规模达218.1亿元，从月饼行业市场规模的平均增速看，2015年以来，我国月饼行业销售规模平均增速为8%左右，若以此增速测算，预计2026年，我国月饼销售规模约达320亿元。

月饼行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析月饼未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘月饼行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。欲了解更多关于月饼行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国月饼行业发展分析与投资前景预测报告》。