泰国海鲜有望获得更多中国市场份额 2023年海鲜行业市场发展分析

海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物， 包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。

据泰国星暹日报9月6日报道，中国海关自今年8月24日起暂停从日本进口水产品，泰国将有机会出口更多的海鲜产品，并在中国市场获得更多份额，以弥补禁止日本进口后缺失的市场份额。泰国良好的产品质量将增加其在中国市场的占比，部分水产品将受益，增加出口到中国的数量，如新鲜、冰藏、冷冻和加工的鱿鱼、贝类、鱼类和虾。

2023年前7个月，泰国向中国出口水产品2.219 亿美元(+45.5%)，出口加工水产品 3140 万美元(+48.7%)。根据商业部进口数据，泰国从日本进口的水产品比例很小，前7个月，泰国从日本进口9470万美元的新鲜、冷藏、冷冻、加工和半成品水产品，共计63951吨，是泰国第四大进口来源国，占比5.3%，仅次于印度、中国台湾地区和中国大陆。

泰国目前尚无措施禁止从日本进口水产品，但有关当局加强了水产品进入泰国之前的监测。为了确保消费者的安全，如果发现被污染的水产品，政府将采取退货或销毁措施，并立即向公众公布信息。商业部官员表示，泰国水产品出口严格执行相关卫生规定，以确保质量、安全性和可靠性。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》显示：

海鲜种类繁多，按大类就可分为鱼类、贝类、虾类、蟹类、海藻类等;按储存方法，可分为活海鲜、冰鲜海鲜、冷冻海鲜、干海鲜。2022年全国水产品总产量6865.91万吨，比上年增长2.62%。其中，养殖产量5565.46万吨，同比增长3.17%，捕捞产量1300.45万吨，同比增长0.35%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为81.1∶18.9;海水产品产量3459.53万吨，同比增长2.13%，淡水产品产量3406.38万吨，同比增长3.13%，海水产品与淡水产品的产量比例为50.4∶49.6。

海鲜生产业的地域集中情况跟临海的先天优势与便利的贸易港口有着紧密的联系。而海鲜消费水平除了地区的经济状况之外还跟地理因素、世代累积的饮食习惯息息相关。

我国沿海地区基本分布着海鲜水产养殖基地，商品鱼基地如渤海主要养殖的海产品有小黄鱼、带鱼、海参、鲍鱼、扇贝等，东海的带鱼、大黄鱼产量都占全国产量的90%以上、乌贼超过80%。浅海滩涂养殖基地如渤、黄海，其海带产量占全国的4/5以上。

2023年海鲜行业市场发展分析

中国是海鲜消费量最大的国家之一，这两年，国内的海鲜行业还在高速增长，市场规模已经突破了7000亿元。从城镇居民的消费结构来看，猪肉等畜肉消费的比重已从过去超过60%下降至50%以下，而海鲜消费的比重则从过去的23%提升至目前的约30%左右。

从购买海鲜的消费场景角度来看，主要有两个，一个是个人/家庭消费，另一个是海鲜餐饮店，包括海鲜大排档、海鲜自助、商超等场所。目前，海鲜是居民日常消费的主要应用场景。东部地区的居民海产消费量高，且市场下沉渠道容易打通;而西部地区的海产消费量较低，受冷链、交通等因素制约，市场开发难度较大。

近日，在地处内陆、被称作“离海最远的地方”——新疆，迎来了“海鲜”大丰收。　“海鲜陆养”模式，指在陆地营造类似于海洋的生态环境，人工养殖鱼类、虾蟹类、贝类等海产品。营造类似于海洋的生态环境，有多种方法。

在新疆生产建设兵团第三师红旗农场生态智能恒温养殖基地里，圆形鱼池内分别养殖了南美白对虾、海鲈鱼、石斑鱼等。相关负责人介绍，“盐碱水养的虾风味独特，口感特别好，肉质鲜甜又不失淡水虾的弹性。去年投养的鱼、虾需要再过几个月才能上市销售，但是现在已经有很多客户提前下订单预订。”

据兵团农业农村局消息，兵团辖区年均可使用地表盐碱水约1亿立方米，地下盐碱水储量约1.3万亿立方米，宜渔盐碱水资源丰富。

自2022年起，兵团每年设立1100万元专项资金，用于支持南疆盐碱水渔业发展。目前，兵团农业农村局正在编制《兵团南疆师市盐碱水渔业养殖规划》，以大力推进南疆盐碱水渔业发展。

国内肉类消费的结构正在发生变化，海鲜越发成为常态化的用餐选择。《中国农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

目前，海洋食品主要囊括冷冻海鲜、海鲜干制品、休闲食品、保健食品、海鲜调味料等，其既是食品行业的重要细分赛道，也影响着海洋产业从养殖捕捞到生产销售等各个环节。这一“蓝色市场”不仅拥有巨大的成长空间，还存在着无数的市场机会。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国海鲜市场进行了分析研究。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》。