母乳低聚糖市场发展空间较大 低乳糖乳制品行业市场发展现状2023

当前市场上，低乳糖奶的占比比较低，而传统饮料、其他特色饮料类型仍是占主要份额的主力军，低乳糖奶的市场虽然规模较大，但竞争也比较激烈，成熟的零售渠道和多样的商品种类也是市场上一个重要的竞争因素。根据市场调研数据显示，低乳糖奶的消费群体集中在80后和90后，占总消费市场的64.5%，其次是70后，占比15.6%，后被60后和00后占据，分别为10.2%和9.7%，其余少于50后占比少于1%。因此，低糖奶的消费主力仍集中在中青年群体，年轻群体一改过往长辈消费习惯的思维定势，低乳糖奶的普及率也节节攀升。

《中国居民奶及奶制品消费指导》指出，乳糖不耐受人群可选择零乳糖牛奶、酸奶和奶酪食用，也可以将牛奶与饼干、面包等食物一起食用，避免不适症状。同时也可以尝试少量多次食用奶及奶制品，少量是指降低单次食用的奶及奶制品量，少量多次食用可使肠道逐渐接受奶及奶制品中的乳糖，提高耐受性。

根据中研普华出版的《2022-2026年低乳糖乳制品行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

低乳糖乳制品和乳糖酶对于慢性腹泻，如果是母乳喂养，可以在医生指导下通过补充乳糖酶来解决，酶是一种蛋白质或者多肽，被消化后就失去了本来的作用，效果不能持久。对于混合喂养的宝宝可以选择低乳糖或无乳糖的奶粉，乳糖含量少易吸收，降低腹泻的反复发生。与全乳糖的常规配方奶相比，乳糖含量大幅度降低的低乳糖配方奶如雅培亲护，既能帮助宝宝减少乳糖不耐受症状，同时可长期为宝宝提供满足生长所需的乳糖摄入。

低乳糖奶可以称之为零乳糖奶或更奶精乳糖的奶，它味道甜而不腻，因其去除了已分解糖分，因此又称之为低糖或零糖，营养价值和普通牛奶大体相同，而且拥有更多的健康优势。由于低乳糖奶的消费有利于改善大众营养，市场上的消费需求量逐年扩大，但由于各种因素的影响，报价呈下降趋势，市场上竞争也日趋激烈，但市场本身规模和消费群体的多元，仍有着巨大的潜力和发展空间。

在我国，低乳糖奶厂商已经大量面世，这些厂商分别有百草味、维维、伊利等知名大企业，以及诸多国内和外企来拓展该领域的市场。他们为满足消费者对低乳糖产品的需求，投入研发和技术进步方面的力量，提高了低乳糖产品的质量并满足消费者的口味偏好。低乳糖奶的行销渠道大体分为超市和零售店两大渠道，超市渠道包括大型商超、便利店等，零售店渠道主要体现在早餐店、儿童蛋糕店等特定场景中，同时由于消费者普遍有网购习惯，许多厂商也已将营销渠道扩展到网络，以支撑低乳糖奶的市场发展。

《中国居民奶及奶制品消费指导》建议，多吃经乳酸菌发酵的奶制品和/或添加益生菌或益生元的奶制品。奶经乳酸菌发酵形成传统上的酸奶(Yoghurt)或其他类型的发酵乳。奶发酵过程中，乳糖、蛋白质和脂肪等营养成分部分发生水解，更容易被人体消化吸收。特别是乳糖经发酵后，减少或避免了乳糖不耐受的发生，所以发酵乳更适合一些老年人或乳糖不耐人群食用。值得一提的是，益生菌可以定植在肠道，对肠道健康产生益处，长期食用含益生菌的奶制品如益生菌酸奶可以改善肠道微生态，有利于人体健康。发酵乳中常见的益生菌主要有双歧杆菌属和乳杆菌属。有的益生菌也可以以冻干粉的形式添加在奶粉中。

低乳糖乳制品行业市场发展现状2023

在我国由于低聚糖行业的技术飞速进步，收率和质量明显提高，物料消耗下降，企业集约化规模化经营，功能性低聚糖产品成本大幅下降，其市场逐步扩大，成为功能性食品重要的添加剂，特别是在乳品业、保健品业、饮料业、无糖功能食品业等。加之消费者生活水平的提高和对功能性低聚糖的认识，功能性食品已经所占比例达到普通食品的30%-40%，近三年内，作为国内市场的主要产品的低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖将以30%的速率逐年增长，市场前景极为广阔。

随着居民消费水平提升、应用领域扩展，母乳低聚糖市场发展空间较大。受技术、法规等因素影响，我国母乳低聚糖尚未实现规模化生产和应用，但国内布局企业在不断增加，母乳低聚糖市场发展机遇较多。在全球市场上，母乳低聚糖市场主要集中在美国、欧洲、亚太等地区，其中欧美地区起步早，其占据全球母乳低聚糖市场主要份额。在亚太地区，中国、日本、印度、韩国是母乳低聚糖市场主要参与国家，未来随着中国、印度等发展中国家经济增长，亚太地区在全球母乳低聚糖市场的占比将进一步提升。

据了解，帝斯曼(DSM)公司不久前就消费者对低糖和无糖食品&饮料的态度发布了一项多国调查，包含美国、墨西哥、阿根廷、法国、澳大利亚等国家和地区，结果表明：近2/3的消费者担心糖含量超标，大部分受访者表示愿意选择低乳糖乳制品的产品;至于酸奶，40%的人会选择低糖酸奶，20%的人则完全食用无糖奶制品。

随着低乳糖乳制品行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的低乳糖乳制品企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。欲获取更多行业分析，请点击中研普华出版的《2022-2026年低乳糖乳制品行业市场深度分析及发展策略研究报告》。