市场应用前景广阔 智能炒菜机行业发展现状分析

美食与机器人的结合，智能炒菜机的兴起，是近年来产业不断向工业化、智能化、自动化方向发展的缩影，也将带动冷链物流、农村电商、精深加工、农业标准化的集大成之作。

智能炒菜机是指通过人工智能技术实现烹饪过程自动化的设备，拥有炒、煎、煮、炖、蒸、煲等功能。用户仅需将准备的食物原材料及调料手动投进智能炒菜机，轻触“开始”操作功能键，智能炒菜机即可实现自动烹饪的过程。

中国智能炒菜机行业产业链上游参与主体为原材料供应商，中游环节参与主体为生产制造企业，下游环节涉及销售渠道及消费终端。其中上游原材料供应商为中游生产制造企业提供生产智能炒菜机所需的主板、传感器、燃烧器、齿轮、弹簧、电子元件等。中游环节参与主体为智能炒菜机生产制造企业。下游环节涉及销售渠道及消费终端。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国智能炒菜机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

从最早体积大、功能单一的商用炒菜机到如今小巧智能的家用电器，在这一过程中炒菜机经历了十余年的迭代和升级。

根据公开资料显示，2003年，繁兴科技推出烹饪机器人项目，被认为是中国智能炒菜机行业的起步。随着炒菜机产品稳定性及工艺水平的验证和升级，炒菜机才被逐渐推向市场，应用于大型中央厨房、餐厅、酒楼等。

智能炒菜机行业发展现状分析

随着中国居民消费水平和质量的不断升级，越来越多拥有高附加值的智能化小家电产品得到市场认可。国内智能小家电细分市场有望进一步快速扩充，并引领行业整体规模取得突破性增长。

中国市场进入消费升级阶段，清洁、个护以及厨房小家电等产品功能逐步丰富，技术不断升级，持续改善使用体验，促使其进一步普及、渗透。以小厨电行业来说，传统小厨电产品多聚焦炖、蒸、烤、炸等单一烹饪场景，电饭煲、电水壶等刚需属性产品保有量较高，企业积极推进产品沿高端化、集成化、功能多样化几大方向持续推出新产品，以解决烹饪需求痛点。

“懒人经济”3.0的崛起将长期推动智能化设备的需求扩大。从长期来看，由于现代生活节奏的加快以及“懒人经济”的崛起，消费主力军的年轻人将越来越注重方便和效率，数据显示，2018-2020年线上消费者为“偷懒”花费的金额超过千亿元。而“懒人经济”也从最初的不愿费力，进化为用更加高效和专业的方式成为“智慧懒人”。

市面上的主流炒菜机大多是通过锅盖上带炒菜铲的功能通过机器的搅拌和机身的高温加热来烧熟菜品，且已经能实现炒烹煮烧等基本烹饪方式，满足日常的炒菜需求。后续的新品主要新增了两大特点：其一是硬件上的功能升级，炒菜机在原有基础上更加集成化和多功能化，不但在烹饪手法上增加了蒸的方式，且在功能上将压力锅、蒸锅、甚至搅拌机等其他厨房小电的功能集成于一体，一机多用，极大提升了机器的有效使用率，提升产品性价比。

智能炒菜机广阔的市场前景吸引了众多品牌进入，行业竞争激烈。目前，美的、九阳、苏泊尔、赛米控、捷赛、大宇、饭来、圈厨等品牌都已推出自动炒菜机，价位从几百到几千不等。以京东品类销量排行榜为例，排名前三的产品分别是饭来FL-M1301、九阳J7、九阳CJ-A9，售价分别为999元、2099元、1999元。

“身高”1米多，可带路、可迎宾、可送餐、可对话甚至可唱歌与背诗的智能机器人，已成为当下不少餐厅的“明星”。如今，各类无接触应用场景不断涌现，机器人当服务员，不仅能吸引更多客流，还能大大节省餐厅人工成本。业内人士为此指出，随着智能机器人等智慧化技术的推广，在为顾客提供品质化服务的同时，更为产业发展赋予新动能。

智能炒菜机器人是“智造”改变生活的代表之一。当前我国机器人产业规模快速增长，综合实力持续增强。在各行业智能化需求持续释放的大背景下，各种服务型机器人产业显露巨大发展潜力。

智能炒菜机满足了现代人对快捷、健康、个性化饮食的需求。此外，智能炒菜机极大节约了人力成本，从下单定制到拿到餐品，只需要备菜员、外卖员参与。

随着“无人餐厅”、“智慧餐厅”等概念接连兴起，餐饮智能化趋势愈加明显，商用智能炒菜机需求量不断提高。相较传统餐厅，部分拥有“无人餐厅”或“智慧餐厅”概念的新兴餐厅使用智能炒菜机为顾客烹饪食物，且通过传菜机器人进行送餐，让顾客体验交互式科技互动，顾客用餐体验得以提升。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国智能炒菜机行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。