益生菌产业前景广阔 益生菌行业市场竞争格局及现状分析

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。

作为具有活性的微生物，益生菌与其他膳食补充剂不同，需要特定的贮运条件，以确保它们在整个产品生命周期中都保持活性。

益生菌为人所知的广泛的健康益处，正是建立在这些生命体具有活性的基础上。通常来说，针对活细胞的研究仅仅证明了具有活性的益生菌的功能效用，而无法支持死细胞所具有的功能性。因此，对于生产商、经销商和消费者而言，让每一件益生菌产品都遵循适当的贮运条件至关重要。

目前世界上研究的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌，其广泛应用于生物工程、工农业、食品安全以及生命健康领域。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内益生菌行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

2019年全球益生菌补充剂收入61亿美元，同比增长7.5%。中国益生菌补充剂市场收入42.4亿元，同比增长18%，已成为全球益生菌补充剂第二大消费市场。另外，益生菌在乳制品中的应用约占全球益生菌产品的66%。

面对千亿规模的益生菌市场，全球范围内益生菌强化功能的食品和饮料开始兴起，酸奶、乳酸菌饮料、胶囊、婴幼儿辅食、巧克力、糖果饼干等不同类型的食品中也都能看到益生菌的身影，越来越多的益生菌应用品类应势而生。

益生菌行业市场竞争格局及现状分析

在乳制品中，益生菌分为两种用途，一种起发酵作用，是酸奶等发酵食品发酵的必需品;另一种主要作为食品添加剂，在酸奶发酵后，额外添加进酸奶，可起到改善肠道菌群、提高免疫力等症状。不过，由于缺乏有自主知识产权的菌种，我国益生菌产业长期以来一直受制于外。

阿里健康数据显示，2022年中国益生菌行业市场大部分份额仍被海外大厂所占据。目前，我国益生菌原料市场的半壁江山由杜邦掌控，35%的市场份额落在科汉森口袋，剩余15%的市场份额由国产厂商瓜分。

目前国内益生菌行业厂商可主要分为三个竞争梯队。第一梯队的企业益生菌粉年产能在1000吨以上，只有国际厂商科汉森和杜邦;第二梯队的企业菌粉年产能在100-1000吨，主要有微康益生菌、蔚蓝生物、科拓生物、一然生物以及润盈生物等。

近年来，不管光明、伊利、蒙牛三大乳制品公司，还是汤臣倍健、均瑶股份等保健品巨头，都在益生菌食品赛道持续扩容。均瑶股份在2022年报中表示，益生菌业务作为公司重点打造的第二增长曲线，2022年加速变现，全年实现销售收入超过8000万元，同比增长43%。

益生菌玩家增多，产品的数量及品牌数量高速增长。其次，消费者对于益生菌功能的需求也呈现更加多元化趋势，不再局限于肠道领域，也关注到体重管理、女性健康和免疫领域的功效。另外，消费者对于益生菌的成分认知也越来越细致，对于具体的菌株和有效成分的关注度越来越高。最后，益生菌的产品形态和包装、剂型也在不断创新和丰富，如越来越受欢迎的凝胶糖果，以及出行需求带来的便携装，来满足不同场景需求。

益生菌已经在保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿食品和其他普通食品得到了广泛应用。但是，同时也应看到，我国益生菌行业的发展仍然处于初始阶段，需要行业专家、科研专家、科普专家，以及相关部门一起合作，共同推动益生菌行业的健康成长。

作为国内益生菌上游头部企业，科拓生物发布的2023年半年报显示，其营收为1.4亿元，同比减少10.79%;净利润为4033.26万元，同比减少10.01%。在复配食品添加剂基础业务同比下滑的情况下，食用益生菌制品营收逆势增长60.53%，达到8625.28万元。此外，仍有不少企业在益生菌赛道狂奔。

目前全球益生菌市场规模约为500亿元，而中国益生菌市场约占全球市场的10%。业内人士建议，国内益生菌企业应加大科研投入，开发出更多具有自主知识产权的菌种。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我国亟须解决的产业技术发展瓶颈，需从技术、专利、品牌、储备等各方面进行完善。

随着消费者对肠道微生物菌群和益生菌行业的整体认知不断提高，益生菌产品会向更加专业化和科学化的方向发展。可以预见的是，未来的益生菌产业在科研背书、菌种发掘商业化、上下游供应链产品和服务的打造方面，都会不断的升级优化。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及益生菌专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内益生菌行业发展趋势及发展策略研究报告》。报告对我国益生菌的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对益生菌业务的发展进行详尽深入的分析，并根据益生菌行业的政策经济发展环境对益生菌行业潜在的风险和防范建议进行分析。