涪陵榨菜：榨菜消费的淡旺季现已不太明显 榨菜市场分析

涪陵榨菜：榨菜消费的淡旺季现已不太明显 榨菜市场分析

榨菜行业前景及现状如何?未来榨菜市场投资趋势怎么样?从榨菜产品特点以及过往消费习惯来看，二三季度是传统消费旺季，但随着公司产品的食用场景逐步拓展以及消费者消费习惯逐渐养成，榨菜消费的淡旺季已不太明显。

涪陵榨菜发布三季度业绩公告称，2023年前三季度营收约19.52亿元，同比减少4.61%;归属于上市公司股东的净利润约6.59亿元，同比减少5.34%;基本每股收益0.57元，同比减少27.39%。2023年1至6月份，涪陵榨菜的营业收入构成为：食品加工占比99.85%。

2016年开始涪陵榨菜营业收入已突破10亿元大关,当年营收11.21亿元,净利润为2.57亿元,净利润增长率为63.69%。2017年再度保持高增长态势,公司营业收入为15.2亿元,净利润达到4.14亿元,与白马股科大讯飞一年净利润相近,增长幅度达61.09%。

目前,涪陵榨菜仍是以榨菜为核心的利润来源。半年报显示,涪陵榨菜的营收构成中,榨菜占比84.12%,近年来大力推广的海带丝、萝卜等其他佐餐开胃菜占比仅为8%。靠卖榨菜半年净利润能有3亿,这样的业绩确实令人惊奇。

对于公司的良好业绩,福林榨菜表示主要归功于“上半年,公司抓住环保与食品安全推动淘汰低端产能、消费升级引领消费者往品质化精品集聚的机遇,多举措抢夺市场。”

即便将经营表现的周期拉长到上市以来的八年时间,其营业收入和净利润也维持了持续增长。计算下来,上市8年涪陵榨菜营业收入复合增速15%,净利润年复合增速33%。

进入2018年,涪陵榨菜的业绩继续加速增长。半年报显示,今年上半年涪陵榨菜的营业收入已达10.64亿元,完成去年的三分之二,半年的净利润也已经超过2016年,完成去年净利润的四分之三,下半年业绩突破2017年纪录的概率很大。

公司在半年报中的预测印证了这一点。展望三季度,涪陵榨菜预计,1月至9月公司实现归属于上市公司股东的净利润约4.41亿至5.32亿元,同比增长45%至75%,继续保持健康较快增长势头。

榨菜市场分析

中国人均榨菜消费金额显著低于国际。以人均消费量、价对比来看，日本人均腌菜消费金额、人均消费量均处于下降趋势中，而美国、中国在消费稳态中呈现上升趋势。

榨菜的出口，在日韩、东南亚都占据了很好的市场。作为我们商务部门，下一步我们将推出万吨榨菜出国门工程，搭建新的平台，促进我们榨菜产业走出国门。带动我们的一二三产业的融合发展，推进我们的榨菜产业的高质量发展，实现了乡村振兴、产业振兴。

大部分榨菜企业分布在我国南方地区，南方地区的榨菜企业占到了全国了80%以上。企查查数据显示，目前我国共有3031家榨菜相关企业，重庆以2266家企业排全国第一，占比全国总量的74.6%。贵州、浙江分列二三位，企业量均在200家以下。2020年，榨菜相关企业新注册135家，同比下降60.2%，今年前10月共新注册104家，同比下跌1.9%。

中研普华产业院研究出版的《2023-2028年中国方便榨菜行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

目前榨菜行业集中度低，产品同质化程度高，方便榨菜行业内比较有影响的品牌有乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子、鱼泉、斜桥、备得福、红山、老五等，其中乌江、铜钱桥、鱼泉、辣妹子牌榨菜曾被国家质检总局评为“中国名牌产品”。

《中国健康榨菜绿皮书》中对健康榨菜行业有着新的展望，比如实现榨菜品类的多元化、突破技术研发瓶颈等，需要不断地创新、升级、突围。

调研显示，显示，大部分消费者认为在干净卫生的生产环境下生产的(80.8%)、不含防腐剂的(80.3%)榨菜是健康榨菜。另外，有75.6%的消费者表示健康榨菜是需要轻盐的，73.4%的消费者表示健康榨菜不能有太多的食品添加剂。

过去十多年，涪陵榨菜的收入增速高于酱腌菜行业的整体增速，主要是由于以下两方面的原因：一方面是包装榨菜对散装榨菜的替代，另一方面是涪陵榨菜对包装榨菜市场上其他品牌份额的挤压。

参考韩国酱腌菜龙头接近50%的市占率，涪陵榨菜的市占率也有望进一步提升。涪陵榨菜不仅在逐步替代市场上的散装榨菜，也挤占了包装榨菜市场上小品牌的市场份额。

榨菜加工企业整体营销状况较好，终端销售的高增长也拉动了原料的去化率。以涪陵榨菜集团为例实现总营收22.73亿元，同比增长14.23%，实现净利润7.77亿元，同比增长28.42%。

数据显示，方便榨菜行业市场规模约为83亿元，预计未来5年复合增速将降至8.5%。

中国行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，榨菜行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

中国榨菜行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、榨菜发展策略与投资建议等进行了分析。

据了解，该行业发展空间极大，未来榨菜市场现状如何呢?请查看，中研研究院出版的《2023-2028年中国方便榨菜行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。