预制菜行业市场深度分析及未来发展规划2024

近来，预制菜频繁进入网络热搜，被认为是最大的“投资潜力股”，又往往被指责为“不健康食品”，甚至遭遇攻击。一边是炙手可热的投资热点，一边是大量网友诟病，作为一个新兴产业，预制菜产业经历“火与冰”的考验，在热捧与批评中前行。

本文将对预制菜行业市场进行深度分析，并探讨其未来发展规划，旨在为行业内企业提供参考和借鉴。

预制菜行业市场深度分析

从2020年起，受疫情等因素影响，以配送、居家场景为主的网络消费猛增，助推预制菜行业进入爆发阶段。

当时，预制菜成为最耀眼的投资渠道，2021年，陆正耀创立“舌尖英雄”预制菜品牌，声称要在四个月内开3000家门店。同年5月，“预制菜第一股”味知香成功登陆A股，连揽10个一字板涨停，资本投入预制菜的热潮就此拉开。厚生、红杉、高瓴等头部资本开始进入，在此带动下，国联、安井、三全、新希望、得利斯、大湖、獐子岛等多家上市企业纷纷提出打造预制菜产业。

根据中研产业研究院发布的《2024-2029年预制菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：

最近几年，预制菜产业规模快速壮大，到2023年产业规模达到5165亿元，年增长率超过20%。至2023年12月初，预制菜相关企业达6.19万家，当年新增注册企业4026家，同比增长114.83%。销售渠道

预制菜产品销售渠道多样化。目前，预制菜产品主要通过超市、便利店、电商平台、社区团购等渠道销售。其中，电商平台成为预制菜销售的重要渠道之一，通过直播带货、短视频等形式吸引大量消费者购买。此外，社区团购等新型销售模式也逐渐兴起，为预制菜行业带来新的发展机遇。

预制菜行业未来发展规划

拓展国外销售渠道。随着全球化的不断深入和消费者需求的多样化，预制菜作为中国食品行业的一项创新，正迅速在国际市场上崛起，并逐渐受到全球消费者的青睐，成为新的外贸经济增长点。

预制菜产业如今正处在快速发展的轨道上。中国食品土畜进出口商会副会长于露在致辞中表示，2023年我国农产品进出口总额达3330.4亿美元，其中出口额为989.3亿美元，同比增长0.7%。今年一季度农产品进出口总额758.1亿美元，出口额为230.9亿美元。预制菜作为新兴行业，市场规模已突破5165亿元人民币，展现出强劲的增长势头。

规范化生产。预制菜行业需要加强规范化生产。目前行业内存在一些乱象，如卫生条件差、生产流程不规范等问题。为了保障产品质量和食品安全，需要加强对预制菜生产企业的监管，制定行业标准，规范生产流程，确保产品的质量安全。

多样化产品开发。预制菜行业需要加大产品开发力度，推出更多种类的预制菜产品。除了传统的即食、即热、即烹、即配食品外，还可以开发地方特色菜、养生菜等新产品，以满足不同消费者的需求。同时，注重产品的口感和营养价值，提高产品的品质和竞争力。

提高研发能力。预制菜行业需要加强研发能力建设。引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和产品质量水平。同时，加强科研力量投入，注重产品的创新和研发，推出更多符合市场需求的新产品。

关注健康消费趋势。预制菜行业需要关注健康消费趋势。随着消费者对健康饮食的关注度不断提高，预制菜行业需要推出更多健康、营养的预制菜产品。同时，注重产品的原材料来源和加工工艺的环保性，满足消费者对绿色、健康食品的需求。

欲知更多有关中国预制菜行业的相关信息，请点击查看中研产业研究院发布的《2024-2029年预制菜行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。