咖啡行业“价格战”盛行 咖啡市场行情及竞争格局分析

蜜雪冰城旗下的幸运咖以“全场6.6元封顶”登场;库迪开启为期三个月的营销活动，全部饮品9.9元不限量;星巴克在各大平台推出优惠券……

咖啡更便宜了，买单的人变多了吗?低价咖啡究竟能行至多远?

咖啡作为世界三大饮料之一，在全球范围内都拥有广泛的消费群体。近年来，随着国民生活水平的提高和消费习惯的变化，中国咖啡市场呈现出快速增长的态势。，2023年中国咖啡产业规模已达到2654亿元，预计2024年将增至3133亿元，近三年年均复合增长率达17.14%。

一、咖啡市场行情分析

中国咖啡市场近年来呈现出快速增长的态势。根据调查，2024年中国的咖啡市场总规模预计将达到数千亿元。其中，咖啡店的销售额占比最高，达到相当比例，其次是超市和便利店，线上销售也占据了一定份额。这表明咖啡店仍然是中国咖啡市场的主要销售渠道，同时线上销售也在不断扩大市场份额。

中国的咖啡消费者主要集中在大城市白领人士和年轻人群体中，这两类人群占比达到相当高的比例。此外，学生和年轻母亲也是咖啡消费的重要群体。在消费行为方面，中国的咖啡消费者主要以品尝为主要目的，其次是社交和休闲。同时，也有一部分消费者认为咖啡的健康功效是他们选择咖啡的原因之一。

根据中研产业研究院发布的《2024-2029年版咖啡市场行情分析及相关技术深度调研报告》分析：

从贸易规模来看，中国咖啡进出口贸易总量和总额均呈现出增长趋势。2023年，中国咖啡净进口量为13.61万吨，贸易逆差为7.22亿美元。中国咖啡进口贸易伙伴中，巴西、埃塞俄比亚以及哥伦比亚的进口金额均在1亿美元以上。俄罗斯、荷兰以及中国香港地区的出口金额在全国咖啡出口金额中所占的比重分别为16.49%、12.92%和12.29%。

二、咖啡行业竞争格局分析

目前，中国咖啡市场的品牌竞争非常激烈。星巴克作为市场占有率最高的品牌，其市场份额占比达到显著比例。其次是雀巢、瑞幸等品牌，它们在中国市场也拥有广泛的消费群体。目前，瑞幸咖啡以35%的门店数量比例占据第一，星巴克门店数占比14%，库迪咖啡占比12%。据统计，全国77%的门店被排名前十的连锁咖啡品牌所占据。

在价格方面，中国咖啡市场也呈现出激烈的竞争态势。为了抢占市场份额，一些品牌采取了低价策略，通过限时促销等手段吸引消费者。2023年，从瑞幸9.9元一杯的咖啡，到库迪8.8元一杯的咖啡，连锁咖啡品牌再次用价格战的方式进一步教育了市场，但也进一步加剧了行业竞争。

低价模式对商家的优势在于能够迅速吸引消费者，提升客户流量，并在一定程度上抢占市场份额。但其劣势则在于利润空间被挤压，长期低价可能导致产品质量下降，通过原材料减少来节约成本，也可能导致质量下滑，影响品牌的长远发展。

三、咖啡行业未来发展趋势

消费升级

随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对咖啡的品质和体验要求将不断提高。未来，高品质、个性化的咖啡产品将更受欢迎。

市场下沉

目前，中国咖啡市场主要集中在城市地区，但随着市场需求的增长和竞争的加剧，未来市场将逐渐下沉到二三线城市和农村地区。

跨界合作

跨界合作将成为未来咖啡市场的重要趋势。通过与不同行业的品牌进行合作，可以拓展销售渠道、提高品牌知名度和消费者黏性。以星巴克为例，星巴克在年初推出国漫 IP《大闹天宫》的联名咖啡。之后半年，星巴克开始各种尝试：与迪士尼、与QQ黄脸等限时联名。近日，星巴克继北京、上海后，在苏州开了第三家“非遗美术馆”。以此来扩大消费市场。

欲知更多有关中国咖啡行业的相关信息，请点击查看中研产业研究院发布的《2024-2029年版咖啡市场行情分析及相关技术深度调研报告》。