- 2015-2020年中国牛奶行业发展竞争分析及投资风险预测报告
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报告编号：1284902
出版日期：2015年11月
报告页码：300页
图表数量：150个
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电子邮件：report@chinairn.com
其实，早在我国学生饮用奶计划提出之前，把牛奶作为提高民族身体素质之法宝的国家和民族便已有许多。当前，一个全球性的学童奶计划正在世界范围内展开。英国前首相丘吉尔在谈到二战后欧洲重建问题时曾说过没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要！日本人在二战后更是提出了“一杯奶强壮一个民族”的口号，而1964 年的东京奥运会又让日本体育开始实现从竞技体育到国民体育振兴的转换。事实证明，上述做法功垂后世，数据显示，到了上世纪80年代，日本18岁男女平均身高分别达到170.8厘米和157.8厘米，体育加牛奶让他们高了12厘米。历史上美国居民也通过三杯奶运动，解决了钙营养的问题。乳制品已成为西方人的当家食品。
我国其实早已拥有悠久的牛奶饮用历史，但是多数集中的有限的区域之内，我国居民对于牛奶的认知长期停留在可有可无的食品层次这有直接导致了我国居民日膳食钙摄入量严重不足。多次营养调查结果显示，我国居民日膳食钙平均摄入量只有400毫克左右，而世界卫生组织推荐的日膳食钙平均摄入量为800毫克-1200毫克，是我国水平的2至3倍。
不过新中国发展以后，从1997年开始我国开始日益对于牛奶的作用越发重视，居民生活水平的提高也有效的提高了我国对于牛奶的市场需求，从1997-2007年是我国奶业发展的黄金十年，期间我国奶牛饲养逐步向规模化、集约化、标准化转变，母牛单产累计回升98%到4.14吨/年，原奶产量从681万吨增加至3633万吨，CAGR18.2%，奶牛存栏从443万头上升到1219万头，CAGR10.7%。
不过自从2008年三聚氰胺事件之后，直接导致我国牛奶行业遭受重创，牛奶市场需求急速下滑，我国消费者对于国产奶制品的信任危机一直持续影响至今，不过时间总会淡化一切，2014年开始我国牛奶行业已有回暖的迹象，多年来我国消费者虽然还存在一定的信任危机，但是已经淡化许多，接下来的时间将是我国牛奶行业发展的又一个转折时期。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国牛奶行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国牛奶行业发展状况和特点，以及中国牛奶行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球牛奶行业发展态势作了详细分析，并对牛奶行业进行了趋向研判，是牛奶生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前牛奶行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业环境透视
第一章 牛奶行业定义和分类
第一节 牛奶的定义
一、牛奶的定义
二、牛奶的种类
1、巴氏消毒奶
2、常温奶
3、还原奶
4、生鲜牛奶
5、无抗奶
6、灭菌牛奶
7、水牛奶
三、常见的牛奶的包装分类
1、利乐包
2、屋顶盒
3、无菌塑料袋
4、玻璃瓶
5、百利包
6、康美包
四、牛奶的营养价值
第二节 中国牛奶行业发展历程
一、1977年-1996年
二、1997年-2007年
三、2008年-至今
第三节 牛奶的行业在国民经济中的地位
第二章 牛奶行业发展现状
第一节 全球牛奶行业发展现状
一、全球牛奶行业发展概述
二、牛奶行业全球区域分布
三、重点国家牛奶行业发展现状
1、美国
2、新西兰
3、欧洲
4、澳大利亚
第二节 我国牛奶行业发展现状
一、2014-2015年我国牛奶行业发展概述
二、2014-2015年我国牛奶行业供需现状分析
1、2014-2015年我国牛奶行业供给分析
2、2014-2015年我国牛奶行业需求分析
3、2014-2015年我国牛奶行业价格走势
三、2014-2015年我国牛奶行业主要数据分析
1、2014-2015年我国牛奶行业市场规模分析
2、2014-2015年我国牛奶行业产量分析
3、2014-2015年我国牛奶行业销量分析
4、2014-2015年我国牛奶行业进出口分析
5、2014-2015年我国牛奶行业销售收入分析
6、2014-2015年我国牛奶行业利润总额分析
四、我国牛奶整体能力分析
1、行业盈利能力分析
2、行业偿债能力分析
3、行业运营能力分析
4、行业成长能力分析
第三章 牛奶行业经济与外部环境
第一节 宏观经济环境
第二节 社会环境
第三节 政策、法规环境
第四节 外部环境对于行业的影响分析
一、宏观经济环境对于行业的利弊分析
二、社会环境对于对于行业的利弊分析
三、政策、法规环境对于行业的利弊分析
第五节 行业热点分析
一、近年来行业主要热点盘点
1、三鹿事件
2、大头娃娃事件
3、其他热点事件
二、行业热点对于行业的主要影响
第二部分 行业深入分析
第四章 牛奶行业产业链分析
第一节 牛奶行业产业链概述
第二节 牛奶行业上游分析
一、上游奶牛养殖行业概述
二、上游奶牛养殖发展现状
三、上游奶牛供给能力分析
1、我国奶牛存栏量
2、我国奶牛单产量
3、2015-2020年我国奶牛存栏量预测
四、上游奶牛养殖行业对于牛奶行业的影响分析
第三节 牛奶行业下游分析
一、下游行业概述
二、下游行业发展现状
三、下游行业对于牛奶行业的影响分析
第五章 牛奶的消费者偏好分析
第一节 牛奶产品客户属性调查
第二节 市场中牛奶品牌调查
一、品牌占有率分析
二、高占有率品牌的优劣势分析
第三节 不同客户购买相关的态度及影响分析
一、价格敏感程度
二、品牌的影响
三、产地的影响
四、外包装的影响
五、口味的影响
六、奶源的影响
七、营养价值的影响
第六章 各区域牛奶发展分析
第一节 华北地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第二节 东北地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第三节 华东地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第四节 华南地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第五节 中南地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第六节 西南地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第七节 西北地区
一、2014-2015年行业发展现状
二、2014-2015年市场需求分析
三、2014-2015年市场规模分析
四、2014-2015年市场竞争分析
五、2014-2015年行业发展形势
第三部分 行业竞争分析
第七章 牛奶的行业竞争格局
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力分析
五、客户议价能力分析
第二节 行业集中度分析
一、市场集中度分析
二、企业集中度分析
三、区域集中度分析
第三节 行业国际竞争力比较
一、生产要素
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第四节 牛奶行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第八章 我国十大国产牛奶品牌
第一节 内蒙古伊利实业股份有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第二节 蒙牛乳业有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第三节 上海光明乳业股份有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第四节 雀巢(中国)有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第五节 中国旺旺控股有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第六节 北京三元食品股份有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第七节 黑龙江省完达山乳业股份有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第八节 西安银桥乳业集团
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第九节 重庆市天友乳业股份有限公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第十节 沈阳乳业有限责任公司
一、企业简介
二、牛奶品牌
三、行业地位分析
四、主要经营指标分析
五、发展战略分析
六、企业最新动态
第四部分 行业前景展望
第九章 未来牛奶行业的发展前景预测
第一节 2015-2020年牛奶市场发展前景
一、2015-2020年牛奶市场发展潜力
二、2015-2020年牛奶市场发展前景展望
第二节 2015-2020年牛奶市场发展趋势预测
一、2015-2020年牛奶行业发展趋势
二、2015-2020年牛奶市场规模预测
三、2015-2020年牛奶价格走势预测
1、牛奶行业市场规模预测
2、牛奶行业营业收入预测
第三节 2015-2020年中国牛奶行业供需预测
一、2015-2020年中国牛奶行业供给预测
二、2015-2020年中国牛奶企业数量预测
三、2015-2020年中国牛奶投资规模预测
四、2015-2020年中国牛奶行业需求预测
五、2015-2020年中国牛奶行业供需平衡预测
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势
一、市场整合成长趋势
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测
三、企业区域市场拓展的趋势
四、科研开发趋势及替代技术进展
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势
第五节 影响牛奶原奶价格的因素分析
一、供需因素
1、供给能力
2、需求能力
二、成本因素
1、饲料成本
2、人工成本
3、规模化程度
三、因素分析下牛奶行业未来盈利能力趋势预测
第六节 2015年我国牛奶行业未来面临的主要问题及对策分析
一、我国牛奶目前所面临的的问题
1、从奶荒到过剩，2014年我国奶牛养殖面临巨大危机
2、牛奶产业链各环节利益分配失衡，抑制了奶业的发展
3、国家有关政策存在问题、相关法规不健全
4、消费者信任危机仍旧存在
二、产生的问题原因分析
1、由奶荒到过剩的原因分析
2、产业链各环节利益分配失衡的原因
3、国家对奶业管理存在漏洞的探析
4、消费者对国内奶企业不信任的原因
三、解决困局的主要对策分析
第十章 2015-2020年牛奶行业投资机会与风险防范
第一节 2015-2020年牛奶行业投资机会
一、产业链投资机会
二、细分市场投资机会
三、重点区域投资机会
第二节 2015-2020年牛奶行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第三节 中国牛奶行业投资建议
一、牛奶行业未来发展方向
二、牛奶行业主要投资建议
三、中国牛奶企业融资分析
第五部分 行业发展建议
第十一章 2015-2020年牛奶行业面临的困境及对策
第一节 2015年牛奶行业面临的困境
第二节 牛奶企业面临的困境及对策
一、重点牛奶企业面临的困境及对策
二、中小牛奶企业发展困境及策略分析
三、国内牛奶企业的出路分析
第三节 2015-2020年中国牛奶行业面对的问题与对策
一、2015-2020年中国牛奶行业面对的问题
二、牛奶行业发展的建议对策
三、市场的重点客户战略实施
1、实施重点客户战略的必要性
2、合理确立重点客户
3、重点客户战略管理
4、重点客户管理功能
第四节 中国牛奶市场发展面临的挑战与对策
一、中国牛奶市场发展面临的挑战
二、中国牛奶市场发展面临的机遇
三、中国牛奶市场发展对策分析
第十二章 中研普华专家研究结论及建议
第一节 牛奶行业研究结论及建议
第二节 牛奶子行业研究结论及建议
第三节 中研普华牛奶行业发展建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
图表目录
图表：牛奶行业生命周期
图表：全球牛奶进出口增长情况
图表：全球牛奶进出口区域分布
图表：2013-2014年我国GDP增长率变化
图表：2013-2014年我国居民消费水平增长变化
图表：2013-2014年我国固定资产投资增长变化
图表：2013-2014年我国人口数量增长情况
图表：华南地区牛奶行业市场规模
图表：东地区牛奶行业市场规模
图表：华北地区牛奶行业市场规模
图表：华中地区牛奶行业市场规模
图表：2013-2014年我国牛奶行业市场规模
图表：2013-2014年我国牛奶行业年销量
图表：2013-2014年我国人均牛奶消费量
图表：2013-2014年我国牛奶行业价格走势
图表：2015年上半年我国牛奶价格走势
图表：2015-2020年我国牛奶价格走势预测
图表：2013-2014年我国牛奶进出口统计
图表：2015-2020年我国牛奶行业年产量预测
