- 2016-2020年中国高端白酒行业全景调研与发展战略研究咨询报告
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报告编号：1285352
出版日期：2015年11月
报告页码：513页
图表数量：131个
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无论是从房地产投资增速情况来看,还是从政府对“三公消费”的限制政策来看,未来白酒政商务消费需求将会大幅下滑,白酒消费将会回归到普通大众为主的时代。在国家政策的严厉打击下，“三公”消费严重受限，中国高端白酒的消费泡沫逐渐破裂，未来高端白酒的品牌集中度仍然很高，茅台、五粮液企稳，其他高端酒价格会进一步下调，高端白酒调整可能见底，但是复苏动力严重不足。整个高端市场的下滑趋势结束后，新的趋势还没有形成，高端白酒的压力仍然很大。随着产业的大发展、市场竞争的白热化，以前单纯通过经销代理推动市场的传统模式，对大、小酒企来说都不再适宜。结合现代商务、物流的发展，白酒行业还必须将以前的酒厂、经销商改成店商、电商结合的模式，未来发展还有很长一段路要走。总体来看，在未来高端白酒业的发展中，互联网的高速发展必将为白酒企业注入新的活力，助力企业迎接更加重要的发展机遇，酒类产品的重新定位也将成为必然。虽然白酒产业在短期大环境下无法迅速走出市场的“寒冬”，但我国高端白酒企业基础坚实、市场占有率较高、企业利润丰厚，助于新一代信息产业的优势，必将使高端白酒企业在未来的转型之路上迎来第二个“黄金时期”。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国酒文化协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国高端白酒及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、竞争替代产品、发展趋势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国高端白酒行业发展状况和特点，以及中国高端白酒行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球的高端白酒行业发展态势作了详细分析，并对高端白酒行业进行了趋向研判，是高端白酒生产企业、科研单位、投资机构等单位准确了解目前高端白酒发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 产业环境透视
第一章 高端白酒行业发展综述 1
第一节 高端白酒行业定义及分类 1
一、行业定义 1
二、行业主要产品分类 1
三、行业特性及在国民经济中的地位 7
第二节 高端白酒行业产业链分析 9
一、行业产业链上游相关行业分析 9
1、高端白酒产品成本构成 9
2、高粱行业发展概况 9
3、大米行业发展概况 11
4、小麦行业发展概况 14
5、玉米行业发展概况 15
二、行业中游产业链相关行业分析 24
1、高端白酒中游行业分布 24
2、物流行业发展概况 24
3、白酒包装行业发展概况 31
三、行业下游产业链相关行业分析 33
1、高端白酒下游行业分布 33
2、零售行业发展概况 34
3、餐饮行业发展概况 38
4、休闲娱乐行业发展概况 42
第二章 高端白酒行业市场环境及影响分析（PEST） 45
第一节 高端白酒行业政治法律环境（P） 45
一、行业管理体制分析 45
二、行业主要法律法规 45
1、国家食品安全监管 47
2、白酒广告与价格调控 48
3、商务部关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见 48
4、关于进一步加强酒类质量安全工作的通知 53
5、白酒消费税 57
三、政策环境对行业的影响 59
第二节 行业经济环境分析（E） 59
一、宏观经济形势分析 59
二、宏观经济环境对行业的影响分析 73
第三节 行业社会环境分析（S） 74
一、高端白酒产业社会环境 74
1、国内社会环境发展现状 74
2、2014年社会环境发展分析 74
3、社会环境对行业的影响分析 87
二、社会环境对行业的影响 92
三、高端白酒产业发展对社会发展的影响 92
第四节 行业技术环境分析（T） 93
一、微生物学研究 93
二、发酵技术工艺 96
三、人工培养老窖 102
四、复式发酵 103
五、分层发酵 103
六、夹泥发酵 104
七、低度酒的研制 104
八、后处理技术的进展 105
九、先进纳米技术 106
十、RFID防伪技术 107
第三章 国际高端白酒行业发展分析及经验借鉴 108
第一节 国际烈酒市场增长情况分析 108
一、烈酒消费在时间序列上的变化 108
1、烈酒消费黄金年代（1960-1980） 108
2、烈酒消费“阵痛”时期（1980-1990） 109
3、烈酒消费匍匐前进时期（1990-2000） 111
4、烈酒消费稳定期（2000至今） 112
二、烈酒消费在空间上的变化 112
三、烈酒品类增长与竞争分析 113
1、主要烈酒品牌产量 113
2、主要烈酒品牌市场份额 117
第二节 高端烈酒市场增长与品牌塑造 117
一、高端烈酒市场增长情况 117
二、高端烈酒品牌案例分析 118
1、JohnnieWalker 118
2、AbsolutVodka 119
第二部分 行业深度分析
第四章 我国高端白酒行业运行现状分析 124
第一节 我国高端白酒行业发展状况分析 124
一、我国高端白酒行业发展阶段 124
二、我国高端白酒行业发展总体概况 124
三、我国高端白酒行业发展特点分析 125
四、我国高端白酒行业商业模式分析 126
第二节 2013-2014年高端白酒行业发展现状 129
一、2013-2014年我国高端白酒行业市场规模 129
二、2013-2014年我国高端白酒行业发展分析 131
1、高端白酒行业面临调整分析 131
2、高端白酒行业进入“后限价时代”的转变分析 131
3、高端白酒未来发展关键性因素分析 133
三、中国高端白酒企业发展分析 135
1、高端白酒的守护者-茅台、五粮液 135
2、高端白酒的建设者-水井坊、国窖1573 135
3、高端白酒的改变者-洋河蓝色经典、兰花汾酒 135
4、高端白酒的探索者-舍得、红花郎酒 136
5、高端白酒的眷顾者-古井贡纪年酒、双沟珍宝坊 137
6、高端白酒的务实派-二名酒 137
7、高端白酒的流星群落-业外资本 138
8、高端白酒的机会主义者-名酒的子品牌 138
9、高端白酒的搅局者-中小企业的高端白酒 139
第三节 2013-2014年高端白酒市场情况分析 139
一、2013-2014年中国高端白酒市场总体概况 139
1、高端白酒市场销售形势和影响因素分析 139
2、高端白酒经销商面临现状与对策分析 140
3、高端白酒面临的替代压力与形势分析 140
二、2013-2014年中国高端白酒产品市场发展分析 141
1、超高端白酒发展难度分析 141
2、次高端白酒的机遇与挑战 141
第四节 我国高端白酒市场价格走势分析 143
一、高端白酒市场定价机制组成 143
二、高端白酒市场价格影响因素 144
三、高端白酒产品价格走势分析 146
四、2015-2020年高端白酒产品价格走势预测 146
第五章 我国高端白酒行业整体运行指标分析 147
第一节 高端白酒行业产量规模分析 147
一、全国高端白酒行业产量规模分析 147
二、不同省市高端白酒产量规模分析 148
三、全国高端白酒行业产量规模预测 150
第二节 高端白酒行业经济指标分析 150
一、高端白酒行业综合经济指标 150
二、高端白酒行业不同规模企业经济指标 151
三、高端白酒行业不同性质企业经济指标 152
第三节 中国高端白酒行业财务指标总体分析 153
一、行业盈利能力分析 153
二、行业偿债能力分析 153
三、行业营运能力分析 154
四、行业发展能力分析 154
第六章 我国高端白酒市场供需形势分析 155
第一节 高端白酒行业供给指标分析 155
一、白酒行业总产值 155
二、白酒行业产成品 156
三、高端白酒行业总产值 156
四、高端白酒行业产成品 157
第二节 高端白酒行业需求指标分析 158
一、白酒行业销售收入 158
二、白酒行业利润总额 159
三、高端白酒行业销售收入 160
四、高端白酒行业利润总额 160
第三节 高端白酒行业产销率分析 161
一、白酒行业整体产销率 161
二、白酒行业分地区产销率 162
第七章 高端白酒行业进出口结构及面临挑战 163
第一节 高端白酒行业进出口市场分析 163
一、高端白酒行业进出口综述 163
二、高端白酒行业出口市场分析 163
三、高端白酒行业进口市场分析 163
第二节 中国高端白酒出口面临的挑战及对策 164
一、中国高端白酒出口面临的挑战 164
二、中国高端白酒行业未来出口展望 164
三、高端白酒行业进出口前景及建议 165
第三部分 市场全景调研
第八章 高端白酒行业产业链分析 166
第一节 产业链上游原材料市场分析 166
一、高粱市场分析 166
1、高粱供给与高端白酒业需求 166
2、2013-2014年高粱价格波动 167
二、大米市场分析 167
1、大米供给与高端白酒业需求 167
2、2013-2014年大米价格波动 169
三、小麦市场分析 170
1、小麦供给与高端白酒业需求 170
2、2013-2014年小麦价格波动 170
四、玉米市场分析 172
1、玉米供给与高端白酒业需求 172
2、2013-2014年玉米价格波动 172
第二节 产业链中游服务市场分析 174
一、高端白酒物流市场分析 174
二、高端白酒包装市场分析 175
第三节 产业链下游流通市场分析 179
一、高端白酒零售市场分析 179
二、高端白酒餐饮市场分析 181
三、高端白酒休闲娱乐市场分析 181
第九章 我国高端白酒细分市场分析及预测 183
第一节 中国酱香型白酒行业分析 183
一、酱香型白酒相关概述 183
1、酱香型白酒定义 183
2、酱香型白酒酿造流程 183
3、酱香型白酒工艺说明 183
4、酱香型白酒国家标准分析 187
二、酱香型白酒发展概况 188
1、酱香型白酒市场特点 188
2、酱香型白酒行业发展阶段 189
3、酱香型白酒面临的问题 190
4、酱香型白酒的地域特征分析 191
三、酱香型白酒市场分析 192
1、酱香型白酒市场发展现状分析 192
2、仁怀将建成最大酱香型白酒生产基地 193
3、酱香型白酒产能与需求分析 193
4、酱香型白酒差异化分析 193
5、酱香型白酒竞争进入“战国时代” 195
6、酱香型白酒的发展模式分析 196
四、酱香型白酒发展前景分析 196
1、未来五年酱香型白酒将进入先进时代 196
2、酱香型白酒是白酒行业的发展趋势 197
3、酱香型白酒的发展前景预测 197
4、酱香型高端白酒发展前景广阔 197
第二节 中国浓香型白酒行业分析 198
一、浓香型白酒相关概述 198
1、浓香型白酒定义 198
2、浓香型白酒酿造原料 198
3、浓香型白酒制作工艺 199
4、浓香型白酒相关标准分析 200
二、浓香型白酒市场分析 201
1、浓香型白酒的市场地位 201
2、浓香型白酒市场现状分析 201
3、浓香型白酒市场特点分析 202
三、浓香型白酒发展前景分析 202
1、浓香型白酒具有广阔的发展前景 202
2、浓香型白酒要适合人性化需求 202
3、浓香型高端白酒发展前景及趋势 202
第三节 中国清香型白酒行业分析 202
一、清香型白酒相关概述 202
1、清香型白酒定义 202
2、清香型白酒特点 203
3、清香型白酒标准 203
二、清香型白酒市场分析 203
1、清香型白酒的市场地位 203
2、清香型白酒市场现状分析 203
3、清香型白酒市场特点分析 204
三、清香型白酒发展前景分析 204
1、清香型白酒重在价值的提升 204
2、清香型白酒取决于消费者的认知 205
3、清香型白酒呈现高端化趋势 205
第四节 中国米香型白酒行业分析 205
一、米香型白酒相关概述 205
1、米香型白酒定义 205
2、米香型白酒制作工艺 205
3、传统米香型白酒特点 206
4、新型米香型白酒特点 206
二、米香型白酒市场分析 206
1、梅州建设米香型白酒生产基地 206
2、广西白酒依托米香型白酒发展 206
3、米香型高端白酒的发展机遇分析 208
三、米香型白酒发展前景分析 208
1、米香型白酒在白酒行业发展前景良好 208
2、米香型白酒满足现代消费者的需求 208
第五节 中国兼香型白酒行业发展分析 210
一、兼香型白酒相关概述 210
1、兼香型白酒定义 210
2、兼香型白酒生产特点 211
3、兼香型白酒的香型特点 211
4、兼香型白酒的类型 211
二、兼香型白酒市场分析 211
1、兼香型高端白酒发展分析 211
2、兼香型白酒发展机会分析 213
3、兼香型白酒进入“大时代” 213
第十章 高端白酒产品市场消费调研 214
第一节 白酒需求空间与比较 214
一、白酒消费与国际人均的比较 214
1、国际烈酒消费及国内市场比较 214
2、日本烈酒消费案例及论证 214
二、白酒需求结构与转型 214
1、白酒结构性需求增长空间 214
2、白酒重度消费群体与我国人口结构 214
3、白酒需求结构转型 215
三、白酒需求空间测算 215
第二节 政商务高端白酒消费空间 215
一、中国财政收入与支出情况 215
二、国有及控股企业运行情况 219
三、中国政商务消费政策 220
四、中国政商务高端白酒消费规模 220
五、中国政商务高端白酒消费特点 221
第三节 普通居民消费空间 221
一、中国白酒居民消费调研 221
1、消费者品牌偏好 221
2、消费者对白酒香型偏好 222
3、消费者对白酒度数偏好 222
4、消费者购买白酒时考虑的因素 222
5、消费者消费白酒主要场所 223
6、消费者对白酒的价格选择 223
7、消费者白酒消费年均支出 223
8、消费者购买白酒的渠道 224
二、高端白酒产品样本区域消费调查 224
1、北京白酒消费者需求调查 224
2、上海白酒消费者需求调查 225
3、广州白酒消费者需求调查 225
4、成都白酒消费者需求调查 228
5、重庆白酒消费者需求调查 228
6、武汉白酒消费者需求调查 229
第四部分 竞争格局分析
第十一章 高端白酒行业重点区域市场分析 231
第一节 北京市高端白酒市场分析 231
一、北京市高端白酒行业市场需求分析 231
1、北京市高端白酒行业销售收入分析 231
2、北京市高端白酒行业销售产品结构分析 231
二、北京市高端白酒行业市场竞争格局分析 232
三、北京市高端白酒行业消费集中度分析 232
四、北京市高端白酒行业发展前景预测 232
第二节 上海市高端白酒市场分析 233
一、上海市高端白酒行业市场需求分析 233
1、上海市高端白酒行业销售收入分析 233
2、上海市高端白酒行业销售产品结构分析 233
二、上海市高端白酒行业市场竞争格局分析 233
三、上海市高端白酒行业消费集中度分析 233
四、上海市高端白酒行业发展前景预测 234
第三节 广东省高端白酒市场分析 234
一、广东省高端白酒行业市场需求分析 234
1、广东省高端白酒行业销售收入分析 234
2、广东省高端白酒行业销售产品结构分析 234
二、广东省高端白酒行业市场竞争格局分析 235
三、广东省高端白酒行业消费集中度分析 235
四、广东省高端白酒行业发展前景预测 237
第四节 山东省高端白酒市场分析 237
一、山东省高端白酒行业市场需求分析 237
1、山东省高端白酒行业销售收入分析 237
2、山东省高端白酒行业销售产品结构分析 238
二、山东省高端白酒行业市场竞争格局分析 238
三、山东省高端白酒行业消费集中度分析 241
四、山东省高端白酒行业发展前景预测 242
第五节 四川省高端白酒市场分析 242
一、四川省高端白酒行业市场需求分析 242
1、四川省高端白酒行业销售收入分析 242
2、四川省高端白酒行业销售产品结构分析 242
二、四川省高端白酒行业市场竞争格局分析 243
三、四川省高端白酒行业消费集中度分析 243
四、四川省高端白酒行业发展前景预测 244
第六节 贵州省高端白酒市场分析 244
一、贵州省高端白酒行业市场需求分析 244
1、贵州省高端白酒行业销售收入分析 244
2、贵州省高端白酒行业销售产品结构分析 244
二、贵州省高端白酒行业市场竞争格局分析 245
三、贵州省高端白酒行业消费集中度分析 245
四、贵州省高端白酒行业发展前景预测 245
第七节 江苏省高端白酒市场分析 246
一、江苏省高端白酒行业市场需求分析 246
1、江苏省高端白酒行业销售收入分析 246
2、江苏省高端白酒行业销售产品结构分析 246
二、江苏省高端白酒行业市场竞争格局分析 246
三、江苏省高端白酒行业消费集中度分析 246
四、江苏省高端白酒行业发展前景预测 248
第八节 浙江省高端白酒市场分析 251
一、浙江省高端白酒行业市场需求分析 251
1、浙江省高端白酒行业销售收入分析 251
2、浙江省高端白酒行业销售产品结构分析 251
二、浙江省高端白酒行业市场竞争格局分析 251
三、浙江省高端白酒行业消费集中度分析 251
四、浙江省高端白酒行业发展前景预测 252
第九节 湖北省高端白酒市场分析 252
一、湖北省高端白酒行业市场需求分析 252
1、湖北省高端白酒行业销售收入分析 252
2、湖北省高端白酒行业销售产品结构分析 252
二、湖北省高端白酒行业市场竞争格局分析 252
三、湖北省高端白酒行业消费集中度分析 253
四、湖北省高端白酒行业发展前景预测 253
第十节 福建省高端白酒市场分析 253
一、福建省高端白酒行业市场需求分析 253
1、福建省高端白酒行业销售收入分析 253
2、福建省高端白酒行业销售产品结构分析 254
二、福建省高端白酒行业市场竞争格局分析 254
三、福建省高端白酒行业消费集中度分析 255
四、福建省高端白酒行业发展前景预测 255
第十二章 2015-2020年高端白酒行业领先企业经营形势分析 257
第一节 中国高端白酒企业总体发展状况分析 257
一、高端白酒企业主要类型 257
二、高端白酒企业资本运作分析 257
三、高端白酒企业创新及品牌建设 262
四、高端白酒企业国际竞争力分析 266
五、2014年高端白酒行业企业排名分析 266
第二节 品牌价值前十企业分析 267
一、中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司 267
1、企业发展概况 267
2、企业营销渠道及分布 267
3、企业产品结构分析 268
4、企业经济指标分析 268
5、企业盈利能力分析 269
6、企业运营能力分析 269
7、企业偿债能力分析 269
8、企业发展能力分析 270
9、企业销售转型分析 270
10、企业消费转型分析 271
11、企业竞争优劣势分析 271
12、企业未来发展战略 272
二、五粮液集团有限公司 272
1、企业发展概况 272
2、企业营销渠道及分布 275
3、企业产品结构分析 275
4、企业经济指标分析 276
5、企业盈利能力分析 276
6、企业运营能力分析 277
7、企业偿债能力分析 277
8、企业发展能力分析 278
9、企业技改扩能项目分析 278
10、企业创新驱动战略 278
11、企业竞争优劣势分析 279
12、企业未来发展战略 284
三、江苏洋河酒厂股份有限公司 285
1、企业发展概况 285
2、企业营销渠道及分布 287
3、企业产品结构分析 288
4、企业经济指标分析 288
5、企业盈利能力分析 289
6、企业运营能力分析 289
7、企业偿债能力分析 290
8、企业发展能力分析 290
9、企业投资兼并重组分析 290
10、企业品牌价值分析 290
11、企业竞争优劣势分析 293
12、企业未来发展战略 293
四、泸州老窖股份有限公司 294
1、企业发展概况 294
2、企业营销渠道及分布 294
3、企业产品结构分析 295
4、企业经济指标分析 297
5、企业盈利能力分析 297
6、企业运营能力分析 298
7、企业偿债能力分析 298
8、企业发展能力分析 299
9、企业高端白酒电商分析 299
10、企业组合营销分析 299
11、企业竞争优劣势分析 300
12、企业未来发展战略 301
五、四川郎酒集团有限责任公司 302
1、企业发展概况 302
2、企业营销渠道及分布 302
3、企业产品结构分析 302
4、企业经济指标分析 303
5、企业新兴市场培育分析 303
6、企业重点销售分析 303
7、企业竞争优劣势分析 303
8、企业未来发展战略 304
六、陕西西凤酒集团股份有限公司 304
1、企业发展概况 304
2、企业营销渠道及分布 305
3、企业产品结构分析 305
4、企业经济指标分析 305
5、企业信息一体化分析 306
6、企业品牌价值分析 306
7、企业竞争优劣势分析 307
8、企业未来发展战略 307
七、湖北稻花香酒业股份有限公司 308
1、企业发展概况 308
2、企业营销渠道及分布 308
3、企业产品结构分析 309
4、企业经济指标分析 309
5、企业循环经济发展分析 309
6、企业商标集群化分析 312
7、企业竞争优劣势分析 313
8、企业未来发展战略 313
八、安徽古井集团有限责任公司 314
1、企业发展概况 314
2、企业营销渠道及分布 314
3、企业产品结构分析 314
4、企业经济指标分析 315
5、企业盈利能力分析 316
6、企业运营能力分析 316
7、企业偿债能力分析 317
8、企业发展能力分析 317
9、企业网络营销新模式分析 317
10、企业配套产业园建设 317
11、企业竞争优劣势分析 319
12、企业未来发展战略 320
九、华泽集团有限公司 320
1、企业发展概况 320
5、企业未来发展战略 321
2、企业营销渠道及分布 322
3、企业产品结构分析 322
4、企业经济指标分析 322
5、企业异地技改项目分析 323
7、企业品牌价值分析 323
8、企业竞争优劣势分析 323
9、企业未来发展战略 324
十、山西杏花村汾酒集团有限责任公司 324
1、企业发展概况 324
2、企业营销渠道及分布 324
3、企业产品结构分析 324
4、企业经济指标分析 325
5、企业盈利能力分析 325
6、企业运营能力分析 326
7、企业偿债能力分析 326
8、企业发展能力分析 327
9、企业酒文化旅游基地建设 327
10、企业战略联盟构建 328
11、企业竞争优劣势分析 328
12、企业未来发展战略 329
第三节 其他重点企业分析 329
一、湖南浏阳河酒业发展有限公司 329
1、企业发展概况 329
2、企业营销渠道及分布 329
3、企业产品结构分析 329
4、企业经济指标分析 330
5、企业华东市场布局分析 330
6、企业向资本平台转变 331
7、企业竞争优劣势分析 331
8、企业未来发展战略 332
二、湖北枝江酒业股份有限公司 332
1、企业发展概况 332
2、企业营销渠道及分布 332
3、企业产品结构分析 332
4、企业经济指标分析 332
5、企业销售平台分析 333
6、企业品牌建设分析 333
7、企业竞争优劣势分析 336
三、四川剑南春集团有限责任公司 337
1、企业发展概况 337
2、企业营销渠道及分布 340
3、企业产品结构分析 340
4、企业经济指标分析 340
5、企业第二战略核心分析 341
6、企业酿艺技术分析 341
7、企业竞争优劣势分析 342
8、企业未来发展战略 342
四、四川水井坊股份有限公司 342
1、企业发展概况 342
2、企业营销渠道及分布 343
3、企业产品结构分析 343
4、企业经济指标分析 344
5、企业盈利能力分析 345
6、企业运营能力分析 345
7、企业偿债能力分析 346
8、企业发展能力分析 346
9、企业国际化发展分析 346
10、企业投资并购分析 347
11、企业竞争优劣势分析 348
12、企业未来发展战略 348
五、四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 348
1、企业发展概况 348
2、企业营销渠道及分布 349
3、企业产品结构分析 349
4、企业经济指标分析 349
5、企业项目建设分析 350
6、企业技术创新分析 350
7、企业竞争优劣势分析 351
8、企业未来发展战略 351
六、湖北白云边股份有限公司 351
1、企业发展概况 351
2、企业营销渠道及分布 352
3、企业产品结构分析 352
4、企业经济指标分析 352
5、企业市场竞争力分析 352
6、企业白酒基地建设 352
7、企业竞争优劣势分析 353
8、企业未来发展战略 353
七、安徽金种子酒业股份有限公司 354
1、企业发展概况 354
2、企业营销渠道及分布 354
3、企业产品结构分析 354
4、企业经济指标分析 355
5、企业盈利能力分析 355
6、企业运营能力分析 356
7、企业偿债能力分析 356
8、企业发展能力分析 357
9、企业绿色食品基地建设 357
10、企业五星品牌分析 357
11、企业竞争优劣势分析 357
12、企业未来发展战略 358
八、新疆伊力特实业股份有限公司 358
1、企业发展概况 358
2、企业营销渠道及分布 359
3、企业产品结构分析 359
4、企业经济指标分析 359
5、企业盈利能力分析 360
6、企业运营能力分析 360
7、企业偿债能力分析 361
8、企业发展能力分析 361
9、企业精湛酿造技术分析 361
10、企业新型工业化建设 362
11、企业竞争优劣势分析 363
12、企业未来发展战略 364
九、古贝春集团有限公司 364
1、企业发展概况 364
2、企业营销渠道及分布 364
3、企业产品结构分析 364
4、企业经济指标分析 365
5、企业江北第一酒城分析 365
6、企业创新发展分析 365
7、企业竞争优劣势分析 369
8、企业未来发展战略 369
十、四特酒有限责任公司 370
1、企业发展概况 370
2、企业营销渠道及分布 370
3、企业产品结构分析 371
4、企业经济指标分析 371
5、企业全国化渠道布局分析 371
6、企业新模式塑造分析 371
7、企业竞争优劣势分析 373
8、企业未来发展战略 374
十一、河南省张弓酒业集团有限公司 374
1、企业发展概况 374
2、企业营销渠道及分布 375
3、企业产品结构分析 375
4、企业经济指标分析 375
5、企业发展新布局分析 375
6、企业销售战略分析 376
7、企业竞争优劣势分析 377
8、企业未来发展战略 377
十二、河南宋河酒业股份有限公司 377
1、企业发展概况 377
2、企业营销渠道及分布 378
3、企业产品结构分析 378
4、企业经济指标分析 378
5、企业电子商务发展分析 378
6、企业全国布局提速 379
7、企业竞争优劣势分析 379
8、企业未来发展战略 380
十三、泰山酒业集团股份有限公司 380
1、企业发展概况 380
2、企业营销渠道及分布 380
3、企业产品结构分析 380
4、企业经济指标分析 381
5、企业“泰山现象”分析 381
6、企业双品牌发展分析 384
7、企业竞争优劣势分析 384
8、企业未来发展战略 385
十四、承德乾隆醉酒业有限责任公司 386
1、企业发展概况 386
2、企业营销渠道及分布 386
3、企业产品结构分析 386
4、企业经济指标分析 386
5、企业并购重组分析 386
6、企业投资项目分析 387
7、企业竞争优劣势分析 387
十五、内蒙古河套酒业集团股份有限公司 387
1、企业发展概况 387
2、企业营销渠道及分布 387
3、企业产品结构分析 388
4、企业经济指标分析 388
5、企业转型升级分析 388
6、企业技术实力分析 389
7、企业竞争优劣势分析 390
8、企业未来发展战略 390
十六、湖南酒鬼股份有限公司 390
1、企业发展概况 390
2、企业营销渠道及分布 390
3、企业产品结构分析 391
4、企业经济指标分析 391
5、企业盈利能力分析 392
6、企业运营能力分析 392
7、企业偿债能力分析 393
8、企业发展能力分析 393
9、企业品牌战略实施 393
10、企业科研创新分析 394
11、企业竞争优劣势分析 394
12、企业未来发展战略 396
十七、安徽口子酒业股份有限公司 396
1、企业发展概况 396
2、企业营销渠道及分布 396
3、企业产品结构分析 397
4、企业经济指标分析 397
5、企业盈利能力分析 398
6、企业运营能力分析 398
7、企业偿债能力分析 399
8、企业发展能力分析 399
9、企业开创新格局分析 399
10、企业IPO历程分析 401
11、企业竞争优劣势分析 403
12、企业未来发展战略 404
十八、山东扳倒井股份有限公司 404
1、企业发展概况 404
2、企业营销渠道及分布 405
3、企业产品结构分析 405
4、企业经济指标分析 406
5、企业创新成就高端品牌 406
6、企业多元发展分析 407
7、企业竞争优劣势分析 407
8、企业未来发展战略 407
十九、北京红星股份有限公司 407
1、企业发展概况 407
2、企业营销渠道及分布 408
3、企业产品结构分析 408
4、企业经济指标分析 408
5、企业抢滩养生酒市场分析 408
6、企业品牌创新分析 409
7、企业竞争优劣势分析 410
二十、河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 411
1、企业发展概况 411
2、企业营销渠道及分布 411
3、企业产品结构分析 411
4、企业经济指标分析 412
5、企业盈利能力分析 412
6、企业运营能力分析 412
7、企业偿债能力分析 413
8、企业发展能力分析 414
9、企业全国性品牌建设 414
10、企业酿造技艺分析 415
11、企业竞争优劣势分析 416
12、企业未来发展战略 417
第五部分 发展前景展望
第十三章 2015-2020年高端白酒行业前景及趋势预测 418
第一节 2015-2020年高端白酒市场发展前景 418
一、2015-2020年高端白酒市场发展潜力 418
二、2015-2020年高端白酒市场发展前景展望 418
三、2015-2020年高端白酒细分行业发展前景分析 418
第二节 2015-2020年高端白酒市场发展趋势预测 419
一、2015-2020年高端白酒行业发展趋势 419
二、2015-2020年高端白酒市场规模预测 420
三、2015-2020年高端白酒行业应用趋势预测 420
第三节 2015-2020年中国高端白酒行业供需预测 421
一、2015-2020年中国高端白酒行业供给预测 421
二、2015-2020年中国高端白酒市场销量预测 422
第四节 影响企业生产与经营的关键趋势 422
一、市场整合成长趋势 422
二、需求变化趋势及新的商业机遇预测 423
三、企业区域市场拓展的趋势 423
四、科研开发趋势及替代技术进展 423
五、影响企业销售与服务方式的关键趋势 424
第十四章 2015-2020年高端白酒行业投资及风险分析 426
第一节 高端白酒行业投资特性分析 426
一、高端白酒行业进入壁垒分析 426
二、高端白酒行业盈利因素分析 427
三、高端白酒行业盈利模式分析 427
第二节 2015-2020年高端白酒行业发展的影响因素 429
一、有利因素 429
二、不利因素 430
第三节 高端白酒行业投融资情况 431
一、行业资金渠道分析 431
二、固定资产投资分析 433
三、兼并重组情况分析 433
四、高端白酒行业投资现状分析 434
第四节 2015-2020年高端白酒行业投资机会 435
一、产业链投资机会 435
二、细分市场投资机会 435
三、重点区域投资机会 436
四、高端白酒行业投资机遇 436
第五节 2015-2020年高端白酒行业投资风险及防范 437
一、政策风险及防范 437
二、技术风险及防范 438
三、供求风险及防范 438
四、宏观经济波动风险及防范 439
五、关联产业风险及防范 439
六、产品结构风险及防范 440
七、其他风险及防范 441
第六部分 发展战略研究
第十五章 高端白酒行业案例分析研究 443
第一节 五粮液高端白酒推广案例分析 443
一、市场分析 443
二、豪华五粮液目标消费群分析 443
三、豪华五粮液产品分析 443
四、豪华五粮液品牌文化 444
五、豪华五粮液市场传播规划 444
第二节 杜康高端白酒营销案例分析 444
一、市场分析 444
二、产品策略 445
三、品牌策略 449
四、宣传推广策略 451
五、广告策略 453
六、招商策略 456
七、促销策略 458
第三节 舍得高端白酒品牌例分析 460
一、背景 460
二、舍得的物质与精神内核 460
三、舍得的品牌化营销战略 466
1、市场分析 466
2、舍得酒品牌梯度定位 476
3、舍得酒销售规划 479
4、舍得酒品牌营销战略执行效果评估 484
第十六章 高端白酒行业发展战略研究 486
第一节 高端白酒行业发展战略研究 486
一、战略综合规划 486
二、技术开发战略 486
三、业务组合战略 487
四、区域战略规划 488
五、产业战略规划 489
六、营销品牌战略 490
七、竞争战略规划 492
第二节 对我国高端白酒品牌的战略思考 494
一、高端白酒品牌的重要性 494
二、高端白酒实施品牌战略的意义 495
三、高端白酒企业品牌的现状分析 496
四、我国高端白酒企业的品牌战略 498
五、高端白酒品牌战略管理的策略 499
第三节 高端白酒经营策略分析 500
一、高端白酒市场细分策略 500
二、高端白酒市场创新策略 501
三、品牌定位与品类规划 501
四、高端白酒新产品差异化战略 501
第四节 高端白酒行业投资战略研究 501
一、2015年高端白酒行业投资战略 501
二、2015-2020年高端白酒行业投资战略 502
三、2015-2020年细分行业投资战略 503
图表目录
图表：2014年全国水稻种植面积 12
图表：市场供需平衡表 17
图表：2014年12月末全国主要交易市场玉米收购价格 18
图表：2002-2014年全国餐饮收入及增速情况 39
图表：2002-2014年全国社会消费品零售总额及餐饮收入增幅状况 40
图表：2014年全国餐饮收入月度增长状况 40
图表：2014年主要省市餐饮市场收入情况 41
图表：2014年各季度住宿和餐饮业用工需求变动情况 42
图表：白酒行业相关标准 45
图表：2013-2014年规模以上国内生产总值增速 63
图表：2014年各月份其他指标环比数据表 63
（月度同比） 65
图表：2013-2014年社会消费品零售总额名义增速（月度同比） 66
图表：2013-2014年居民消费价格总额名义增速（月度同比） 67
图表：2014年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比 68
图表：2014年固定资产投资到位资金情况 70
图表：2010-2014年城镇新增就业人数 73
图表：2014年末人口数及其构成 75
图表：2010-2014年城镇新增就业人数 76
图表：2010-2014年农村居民人均纯收入 77
图表：2010-2014年城镇居民人均可支配收入 77
图表：2010-2014年高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数 78
图表：2010-2014年研究与试验发展（R&D）经费支出 79
图表：2010-2014年卫生技术人员人数 81
图表：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 108
图表：1961-1980部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 109
图表：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 110
图表：1981-1990部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 110
图表：1990-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量 111
图表：1990-2000部分烈酒消费大国人均烈酒消费量增长率 112
图表：全球各区域所占市场份额 113
图表：白酒行业以主要消费价位为标志的各个细分市场竞争格局 126
图表：2013-2014年我国高端白酒行业市场规模 130
图表：中国高端白酒消费类型 130
图表：2012-2014年我国白酒行业产量 147
图表：2012-2014年中国高端白酒行业产量 148
图表：2014年不同省市白酒产量分析 148
图表：2013年不同省市白酒产量分析 149
图表：2015-2020年中国高端白酒产量预测 150
图表：高端白酒行业不同规模企业市场占比 151
图表：高端白酒行业不同所有制企业市场占比 152
图表：2012-2014年中国高端白酒行业营业利润率 153
图表：2012-2014年中国高端白酒行业资产负债率 153
图表：2012-2014年中国高端白酒行业现金流量比率 154
图表：2012-2014年中国高端白酒行业净利润增长率 154
图表：2012-2014年白酒行业总产值 155
图表：2012-2014年中国白酒行业产成品 156
图表：2012-2014年高端白酒行业总产值 156
图表：2012-2014年高端白酒行业产成品 157
图表：2012-2014年白酒行业销售收入 158
图表：2012-2014年白酒行业利润总额 159
图表：2012-2014年高端白酒行业销售收入 160
图表：2012-2014年高端白酒行业利润总额 160
图表：2013年2季度-2014年3季度白酒行业整体产销率 161
图表：2014年第四季度-2015年第一季度白酒行业销售量与产销量累计统计 162
图表：2014年份酒类进口总体情况 164
图表：2006-2013年公共财政收入及其增长速度 216
图表：2014年北京市高端白酒占白酒销售额的占比 231
图表：茅台经济指标分析 268
图表：茅台盈利能力分析 269
图表：茅台运营能力分析 269
图表：茅台偿债能力分析 269
图表：茅台发展能力分析 270
图表：五粮液经济指标分析 276
图表：五粮液盈利能力分析 276
图表：五粮液运营能力分析 277
图表：五粮液偿债能力分析 277
图表：五粮液发展能力分析 278
图表：洋河酒厂经济指标分析 288
图表：洋河酒厂盈利能力分析 289
图表：洋河酒厂运营能力分析 289
图表：洋河酒厂偿债能力分析 290
图表：洋河酒厂发展能力分析 290
图表：泸州老窖经济指标分析 297
图表：泸州老窖盈利能力分析 297
图表：泸州老窖运营能力分析 298
图表：泸州老窖偿债能力分析 298
图表：泸州老窖发展能力分析 299
图表：古井集团经济指标分析 315
图表：古井集团盈利能力分析 316
图表：古井集团运营能力分析 316
图表：古井集团偿债能力分析 317
图表：古井集团发展能力分析 317
图表：汾酒集团经济指标分析 325
图表：汾酒集团盈利能力分析 325
图表：汾酒集团运营能力分析 326
图表：汾酒集团偿债能力分析 326
图表：汾酒集团发展能力分析 327
图表：剑南春集团有限责任公司营销网络分布 340
图表：水井坊经济指标分析 344
图表：水井坊盈利能力分析 345
图表：水井坊运营能力分析 345
图表：水井坊偿债能力分析 346
图表：水井坊发展能力分析 346
图表：金种子酒业经济指标分析 355
图表：金种子酒业盈利能力分析 355
图表：金种子酒业运营能力分析 356
图表：金种子酒业偿债能力分析 356
图表：金种子酒业发展能力分析 357
图表：伊力特实业经济指标分析 359
图表：伊力特实业盈利能力分析 360
图表：伊力特实业运营能力分析 360
图表：伊力特实业偿债能力分析 361
图表：伊力特实业发展能力分析 361
图表：酒鬼股份经济指标分析 391
图表：酒鬼股份盈利能力分析 392
图表：酒鬼股份运营能力分析 392
图表：酒鬼股份偿债能力分析 393
图表：酒鬼股份发展能力分析 393
图表：口子酒业经济指标分析 397
图表：口子酒业盈利能力分析 398
图表：口子酒业运营能力分析 398
图表：口子酒业偿债能力分析 399
图表：口子酒业发展能力分析 399
图表：衡水老白干酿酒集团经济指标分析 412
图表：衡水老白干酿酒集团盈利能力分析 412
图表：衡水老白干酿酒集团运营能力分析 413
图表：衡水老白干酿酒集团偿债能力分析 413
图表：衡水老白干酿酒集团发展能力分析 414
图表：2015-2020年高端白酒市场规模预测 420
图表：2015-2020年中国高端白酒行业总产值预测 421
图表：2015-2020年中国高端白酒市场销售收入预测 422
