第一部分 行业发展概述

第一章 含乳饮料行业界定和分类 1

第一节 行业定义、基本概念 1

第二节 行业基本特点 2

第三节 行业分类 4

第二章 2015年含乳饮料行业国内外发展概述 5

第一节 全球含乳饮料行业发展概况 5

一、全球含乳饮料行业发展现状 5

二、全球含乳饮料行业发展趋势 7

三、主要国家和地区发展状况 9

第二节 中国含乳饮料行业发展概况 11

一、中国含乳饮料行业发展历程与现状 11

二、中国含乳饮料行业发展中存在的问题 12

第三章 2015年中国含乳饮料行业发展环境分析 13

第一节 宏观经济环境 13

第二节 宏观政策环境 23

第三节 国际贸易环境 24

第四节 含乳饮料行业政策环境 28

第五节 含乳饮料行业技术环境 32

第二部分 市场发展分析

第四章 2015年含乳饮料行业市场分析 34

第一节 市场规模 34

一、2015年含乳饮料行业市场规模及增速 34

二、含乳饮料行业市场饱和度 35

三、影响含乳饮料行业市场规模的因素 35

四、2015-2020年含乳饮料行业市场规模及增速预测 36

第二节 市场结构 37

第三节 市场特点 38

一、含乳饮料行业所处生命周期 38

二、技术变革与行业革新对含乳饮料行业的影响 39

三、差异化分析 41

第五章 2015年含乳饮料区域市场分析 42

第一节 区域市场分布状况 42

第二节 重点区域市场需求分析 42

第三节 区域市场需求变化趋势 44

第六章 2015年含乳饮料行业生产分析 45

第一节 产能产量分析 45

一、2015年饮料行业生产总量及增速 45

二、2015年含乳饮料行业生产总量及增速 46

三、影响含乳饮料行业产能产量的因素 46

四、2015-2020年含乳饮料行业生产总量及增速预测 47

第二节 区域生产分析 48

一、含乳饮料企业区域分布情况 48

二、重点省市含乳饮料行业生产状况 49

第三节 行业供需平衡分析 50

一、行业供需平衡现状 50

二、影响含乳饮料行业供需平衡的因素 50

三、含乳饮料行业供需平衡趋势预测 51

第七章 2015年含乳饮料行业产品价格分析 52

第一节 含乳饮料产品价格特征 52

第二节 国内含乳饮料产品当前市场价格评述 53

第三节 影响国内市场含乳饮料产品价格的因素 53

第四节 主流厂商含乳饮料产品价位及价格策略 54

第五节 含乳饮料产品未来价格变化趋势 57

第三部分 市场全景调研

第八章 2015年含乳饮料行业细分行业分析 58

第一节 主要含乳饮料细分行业 58

第二节 各细分行业需求与供给分析 60

第三节 细分行业发展趋势 61

第九章 2015年含乳饮料行业下游用户分析 64

第一节 用户结构（用户分类及占比） 64

第二节 用户需求特征及需求趋势 64

第三节 用户的其它特性 66

第十章 2015年含乳饮料行业替代品分析 68

第一节 替代品种类 68

第二节 替代品对含乳饮料行业的影响 69

第三节 替代品发展趋势 70

第十一章 2015年含乳饮料行业主导驱动因素分析 71

第一节 国家政策导向 71

第二节 关联行业发展 71

第三节 行业技术发展 75

第四节 行业竞争状况 76

第五节 社会需求的变化 77

第十二章 2015年含乳饮料行业渠道分析 79

第一节 含乳饮料产品主流渠道形式 79

第二节 各类渠道要素对比 82

第三节 行业销售渠道变化趋势 88

第四部分 行业运行分析

第十三章 2015年含乳饮料行业盈利能力分析 90

第一节 2015年含乳饮料行业销售毛利率 90

第二节 2015年含乳饮料行业销售利润率 91

第三节 2015年含乳饮料行业总资产收益率 92

第四节 2016-2020年含乳饮料行业盈利能力预测 93

第十四章 2015年含乳饮料行业成长性分析 94

第一节 2015年含乳饮料行业销售收入增长分析 94

第二节 2015年含乳饮料行业总资产增长分析 95

第三节 2015年含乳饮料行业利润增长分析 96

第四节 2015-2020年含乳饮料行业增长情况预测 97

第十五章 2015年含乳饮料行业偿债能力分析 98

第一节 2015年含乳饮料行业资产负债率分析 98

第二节 2015年含乳饮料行业亏损面分析 99

第三节 2015年含乳饮料行业利息保障倍数分析 100

第四节 2015-2020年含乳饮料行业偿债能力预测 101

第十六章 2015年含乳饮料行业营运能力分析 102

第一节 2015年含乳饮料行业流动资产周转率分析 102

第二节 2015年含乳饮料行业应收账款周转率分析 103

第三节 2015-2020年含乳饮料行业营运能力预测 104

第十七章 2015年含乳饮料行业进出口现状与趋势 105

第一节 出口分析 105

第二节 进口分析 105

第五部分 竞争格局分析

第十八章 2015年含乳饮料行业竞争分析 109

第一节 重点含乳饮料企业市场份额 109

第二节 含乳饮料行业市场集中度 110

第三节 行业竞争群组 113

第四节 潜在进入者 115

第五节 替代品威胁 115

第六节 供应商议价能力 116

第七节 下游用户议价能力 116

第十九章 2015年含乳饮料行业重点企业分析 117

第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 117

一、企业概述（企业、产品分布） 117

二、销售渠道与网络 118

三、企业经营情况分析 119

四、企业发展优势分析 122

第二节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 129

一、企业概述（企业、产品分布） 129

二、销售渠道与网络 129

三、企业经营情况分析 130

四、企业发展优势分析 131

第三节 杭州娃哈哈集团有限公司 131

一、企业概述（企业、产品分布） 131

二、销售渠道与网络 132

三、企业经营情况分析 135

四、企业发展优势分析 135

第四节 厦门银鹭集团有限公司 137

一、企业概述（企业、产品分布） 137

二、销售渠道与网络 138

三、企业经营情况分析 139

四、企业发展优势分析 140

第五节 养乐多(中国)投资有限公司 141

一、企业概述 141

二、销售渠道与网络 141

三、企业经营情况分析 142

四、企业发展优势分析 142

第六节 光明乳业股份有限公司 143

一、企业概述（企业、产品分布） 143

二、销售渠道与网络 143

四、企业发展优势分析 145

第七节 中国旺旺控股有限公司 145

一、企业概述（企业、产品分布） 145

二、销售渠道与网络 146

三、企业经营情况分析 147

四、企业发展优势分析 148

第八节 深圳市晨光乳业有限公司 149

一、企业概述（企业、产品分布） 149

二、销售渠道与网络 149

三、企业经营情况分析 150

四、企业发展优势分析 151

第九节 河北承德露露股份有限公司 152

一、企业概述（企业、产品分布） 152

二、销售渠道与网络 153

三、企业经营情况分析 153

四、企业发展优势分析 154

第十节 河北养元智汇饮品股份有限公司 155

一、企业概述（企业、产品分布） 155

二、销售渠道与网络 155

三、企业经营情况分析 156

四、企业发展优势分析 156

第六部分 投资战略研究

第二十章 2015-2020年含乳饮料行业风险分析 158

第一节 含乳饮料行业环境风险 158

一、国际经济环境风险 158

二、汇率风险 158

三、宏观经济风险 158

四、宏观经济政策风险 159

五、区域经济变化风险 160

第二节 产业链上下游及各关联产业风险 160

第三节 含乳饮料行业政策风险 161

第四节 含乳饮料行业市场风险 162

一、市场供需风险 162

二、价格风险 162

三、竞争风险 162

第二十一章 2015-2020年含乳饮料行业发展前景及投资机会 164

第一节 含乳饮料行业发展前景预测 164

一、用户需求变化预测 164

二、竞争格局发展预测 167

三、渠道发展变化预测 168

四、行业总体发展前景及市场机会分析 168

第二节 含乳饮料企业营销策略 169

一、产品策略 169

二、渠道建设与管理策略 170

三、促销策略 172

四、服务策略 174

五、品牌策略 175

第三节 含乳饮料企业投资机会 176

一、子行业投资机会 176

二、区域市场投资机会 178

三、产业链投资机会 180

图表目录

图表：含乳饮料感官指标 2

图表：含乳饮料理化指标 3

图表：乳酸菌活菌数指标 3

图表：欧盟乳业指标 5

图表：美国乳业指标 6

图表：澳新乳业指标 6

图表：中印乳业指标 6

图表：巴西乳业指标 7

图表：主要国家100%果汁、牛奶消费比（1kg牛奶消费量对应果汁消费量） 8

图表：2000-2015年1-8月中国软饮料行业累计产量及同比增速 14

图表：2000-2015年1-8月中国饮料行业累计收入及同比增速 15

图表：2005-2015年分季度GDP增长率 15

图表：2014-2015年三季度中国国内生产总值增长速度 16

图表：2014-2015年前三季度中国其他指标环比数据表 16

图表：2014-2015年三季度中国规模以上工业增加值增速 17

图表：2014-2015年三季度中国固定资产投资及房地产开发投资名义增速 19

图表：2014-2015年三季度中国社会消费品零售总额名义增速 20

图表：2014-2015年三季度中国居民消费价格上涨情况 21

图表：2014-2015年三季度中国工业生产者出厂价格涨跌情况 21

图表：饮料行业国家鼓励政策分析 23

图表：国内饮料行业标准列表 28

图表：2012-2015年中国含乳饮料行业市场规模及增速 34

图表：2015年含乳饮料行业市场饱和度分析 35

图表：2015-2020年含乳饮料行业市场规模及增速预测 36

图表：全国7大饮料品类零售终端销售额结构及变化 37

图表：行业所处生命周期特点及判断标准 38

图表：2015年中国果汁区域消费量结构 42

图表：2015年中国华北地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国东北地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国华东地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国华南地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国华中地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国西南地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2015年中国西北地区果蔬汁饮料行业市场规模 43

图表：2000-2015年1-8月中国软饮料行业累计产量及同比增速 45

图表：2015年含乳饮料行业生产总量及增速 46

图表：2015-2020年含乳饮料行业生产总量及增速预测 47

图表：2015年含乳饮料企业区域分布情况 48

图表：重点省市含乳饮料行业生产 49

图表：含乳饮料行业供需平衡状态 50

图表：中国城镇化率发展趋势 51

图表：细分行业规模以上企业数量 58

图表：规模以上企业营收及CAGR（亿元、3Y） 59

图表：规模以上企业毛利率（三年均值） 59

图表：规模以上企业净利润率（三年均值） 60

图表：含乳饮料行业用户购买渠道占比 64

图表：消费者经常选择含乳饮料价格调研 66

图表：消费者购买含乳饮料口味调研 67

图表：美国全部折成液态奶人均消费量（千克/年） 72

图表：日本全部折成液态奶人均消费量（千克/年） 73

图表：美国各种乳制品消费量（千克/年） 73

图表：美国各种乳制品消费量（千克/年） 74

图表：中国全部折成液态奶人均消费量（千克/年） 74

图表：全球乳制品人均消费量（千克/年） 75

图表：营养快线产品系列化示意图 84

图表：营养快线与营养快线渠道对比 86

图表：2015年含乳饮料行业销售毛利率 90

图表：2015年含乳饮料行业销售利润率 91

图表：2015年含乳饮料行业总资产收益率 92

图表：2016-2020年含乳饮料行业盈利能力预测 93

图表：2015年含乳饮料行业销售收入增长分析 94

图表：2015年含乳饮料行业总资产增长分析 95

图表：2015年含乳饮料行业利润增长分析 96

图表：2015年含乳饮料行业应收账款增长分析 97

图表：2015年含乳饮料行业资产负债率分析 98

图表：2015年含乳饮料行业亏损面分析 99

图表：2015年含乳饮料行业利息保障倍数分析 100

图表：2015-2020年含乳饮料行业亏损面预测 101

图表：2015年含乳饮料行业流动资产周转率分析 102

图表：2015年含乳饮料行业应收账款周转率分析 103

图表：我国含乳饮料行业三费概况 104

图表：我国含乳饮料行业制造行业效益变化 104

图表：2015年1-10月中国含乳饮料和植物蛋白饮料制造出口交货值统计表 105

图表：2015年含乳饮料重点企业 109

图表：2015年中国饮料工业二十强企业 114

图表：2015年上半年伊利股份不同地区收入分析 118

图表：2014年伊利股份经营状况分析 121

图表：2014-2015年伊利股份利润表 122

图表：娃哈哈集团全国业务分布 132

图表：杭州娃哈哈集团有限公司荣誉 135

图表：厦门银鹭集团经营网络分布 139

图表：近年来光明乳业经营业绩 144

图表：2014年光明乳业经营业绩 144

图表：旺旺在中国主要省市设立的销售网点 146

图表：中国旺旺控股有限公司利润表 147

图表：中国旺旺控股有限公司资产负债表 147

图表：晨光销售网络辐射图 150

图表：深圳市晨光乳业有限公司各发展阶段产值情况 151

图表：2015年三季度河北承德露露股份有限公司主要会计数据和财务指标 153

图表：2015年河北承德露露股份有限公司收入状况 153

图表：2014年河北承德露露股份有限公司收入状况 154

图表：河北养元智汇饮品股份有限公司荣誉证书 155