- 2016-2020年咖啡连锁市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
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报告编号：1430859
出版日期：2016年5月
报告页码：300页
图表数量：150个
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电子邮件：report@chinairn.com
从饮用结构上看，目前在消费市场占的比重比较大的还是速溶咖啡，占比约达84%。2015年我国速溶咖啡的消费金额达到17.2亿美元。现磨咖啡市场份额仅约16%。但是速溶咖啡市场规模的增速不及现磨咖啡市场，主要原因是消费者消费习惯的改变，开始更倾向于咖啡豆消费和去咖啡馆。从绝对数量上看，中国咖啡总量仍不及西方国家。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全球市场2%的增长率。目前，我国平均每个人的咖啡消费量为4杯，北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。而国际咖啡组织(ICO)的有关调查表明，与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比，我国的咖啡消费市场还有很大的空间。从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。总的来看，我国的咖啡市场发展潜力巨大，在近十年内将有长足发展。同时，咖啡消费结构也将发生变化，现磨咖啡将得到青睐，在此推动下，国内咖啡馆将迎来很好地发展空间。咖啡创业也将成为比较有潜力的项目。
以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势在占据了可观的市场份额。以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略后来居上，在“一线城市”和“意式咖啡”这个细分领域占据领先地位。近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一臶的经营模式逐渐打破了星巴克及上岛咖啡对市场的垄断地位，带动连锁咖啡市场朝着更多元化的方向发展。咖啡连锁行业正以每年25%速度增长，而咖啡正成为城市文明进步、经济增长的亮点。二三线城市消费量不断增加，所占的市场额也不断增加，将成为中国未来20年的核心推动市场。
本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国咖啡连锁行业协会、中国行业研究网、全国及海外多种相关报刊杂志以及专业研究机构公布和提供的大量资料，对我国咖啡连锁行业及各子行业的发展状况、上下游行业发展状况、市场供需形势、新产品与技术等进行了分析，并重点分析了我国咖啡连锁行业发展状况和特点，以及中国咖啡连锁行业将面临的挑战、企业的发展策略等。报告还对全球咖啡连锁行业发展态势作了详细分析，并对咖啡连锁行业进行了趋向研判，是咖啡连锁生产、经营企业，科研、投资机构等单位准确了解目前咖啡连锁行业发展动态，把握企业定位和发展方向不可多得的精品。
第一部分 行业发展环境
第一章 咖啡连锁行业发展综述
第一节 咖啡连锁的概念
一、咖啡连锁的定义
二、咖啡连锁的特点
第二节 咖啡连锁行业发展成熟度
一、咖啡连锁行业发展周期分析
二、咖啡连锁行业中外市场成熟度对比
第三节 咖啡连锁行业产业链分析
一、咖啡连锁行业上游原料供应市场分析
二、咖啡连锁行业下游产品需求市场状况
第二章 咖啡连锁行业发展环境分析
第一节 咖啡连锁行业政策环境分析
一、行业监管管理体制
二、行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响
四、进出口政策影响分析
第二节 中国经济发展环境分析
一、2015年宏观经济
二、2015年工业形势
三、2015年固定资产投资
第三节 2015年中国咖啡连锁行业发展社会环境分析
一、2015年居民消费水平分析
二、2015年工业发展形势分析
第四节 咖啡连锁行业技术环境分析
一、咖啡连锁行业技术发展水平
二、咖啡连锁行业技术发展现状
三、咖啡连锁行业技术发展趋势
第二部分 行业运行现状
第三章 2014-2015年中国咖啡连锁行业发展现状分析
第一节 中国咖啡连锁行业发展概述
一、中国咖啡连锁行业发展现状
二、我国咖啡连锁行业特点分析
三、中国咖啡连锁行业面临问题
四、中国咖啡连锁行业发展趋势分析
第二节 我国咖啡连锁行业发展状况
一、2014年中国咖啡连锁行业发展回顾
二、2014年中国咖啡连锁企业发展分析
三、2014年我国咖啡连锁市场发展分析
第三节 2014-2015年中国咖啡连锁行业供需分析
一、中国咖啡连锁市场供给总量分析
二、中国咖啡连锁市场供给结构分析
三、中国咖啡连锁市场需求总量分析
四、中国咖啡连锁市场需求结构分析
五、中国咖啡连锁市场供需平衡分析
第四节 对中国咖啡连锁市场的分析及思考
一、咖啡连锁市场分析
二、咖啡连锁市场变化的方向
三、中国咖啡连锁产业发展的新思路
四、对中国咖啡连锁产业发展的思考
第四章 2013-2015年中国咖啡连锁行业主要指标监测分析
第一节 2013-2015年中国咖啡连锁产业工业总产值分析
一、2013-2015年中国咖啡连锁产业工业总产值分析
二、不同规模企业工业总产值分析
三、不同所有制企业工业总产值比较
第二节 2013-2015年中国咖啡连锁产业主营业务收入分析
一、2013-2015年中国咖啡连锁产业主营业务收入分析
二、不同规模企业主营业务收入分析
三、不同所有制企业主营业务收入比较
第三节 2013-2015年中国咖啡连锁产业产品成本费用分析
一、2013-2015年中国咖啡连锁产业销售成本分析
二、不同规模企业销售成本比较分析
三、不同所有制企业销售成本比较分析
第四节 2013-2015年中国咖啡连锁产业利润总额分析
一、2013-2015年中国咖啡连锁产业利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第五节 2013-2015年中国咖啡连锁产业资产负债分析
一、2013-2015年中国咖啡连锁产业资产负债分析
二、不同规模企业资产负债比较分析
三、不同所有制企业资产负债比较分析
第六节 2013-2015年中国咖啡连锁行业财务指标分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第五章 产品价格影响因素分析及价格趋势预测
第一节 国内产品价格影响因素分析
第二节 国内产品2010-2015年价格回顾
第三节 国内产品当前市场价格及评述
第四节 国内产品2016-2020年期间价格走势预测
第六章 中国咖啡连锁行业区域市场分析
第一节 华北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第二节 东北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第三节 华东地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第四节 华南地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第五节 华中地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第六节 西南地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第七节 西北地区咖啡连锁行业分析
一、2014-2015年行业发展现状分析
二、2014-2015年市场规模情况分析
三、2016-2020年市场需求情况分析
四、2016-2020年行业发展前景预测
五、2016-2020年行业投资风险预测
第三部分 行业竞争格局
第七章 咖啡连锁行业竞争格局分析
第一节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第二节 行业国际竞争力比较
一、生产条件
二、需求条件
三、支援与相关产业
四、企业战略、结构与竞争状态
五、政府的作用
第三节 咖啡连锁行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业综合竞争力对比分析
第四节 2014-2015年咖啡连锁行业竞争格局分析
一、2015年咖啡连锁行业竞争格局分析
二、2015年咖啡连锁行业产品竞争分析
三、2015年国内主要咖啡连锁企业动向
第八章 公司对咖啡连锁企业竞争策略分析
第一节 咖啡连锁市场竞争策略分析
一、2015年咖啡连锁市场增长潜力分析
二、2015年咖啡连锁主要潜力品种分析
三、现有咖啡连锁产品竞争策略分析
四、潜力咖啡连锁品种竞争策略选择
五、典型企业产品竞争策略分析
第二节 咖啡连锁企业竞争策略分析
第三节 咖啡连锁行业产品定位及市场推广策略分析
一、咖啡连锁行业产品市场定位
二、咖啡连锁行业广告推广策略
三、咖啡连锁行业产品促销策略
四、咖啡连锁行业招商加盟策略
五、咖啡连锁行业网络推广策略
第九章 主要咖啡连锁企业竞争分析
第一节 星巴克
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第二节 迪欧DIO
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第三节 名典咖啡
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第四节 上岛
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第五节 两岸咖啡
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第六节 UCC
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第七节 麦斯威尔
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第八节 名典咖啡
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第九节 后谷咖啡
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第十节 咖世家Costa
一、企业发展概况
二、经营状况分析
三、竞争优势分析
四、发展战略分析
第四部分 行业投资策略
第十章 2016-2020年咖啡连锁行业发展前景
第一节 2016-2020年咖啡连锁市场发展前景
一、2016-2020年咖啡连锁市场发展潜力
二、2016-2020年咖啡连锁市场发展前景展望
第二节 2016-2020年咖啡连锁市场发展趋势预测
一、2016-2020年咖啡连锁行业发展趋势
二、2016-2020年咖啡连锁市场规模预测
第三节 2016-2020年中国咖啡连锁行业供需预测
一、2016-2020年中国咖啡连锁行业供给预测
二、2016-2020年中国咖啡连锁行业需求预测
第四节 咖啡连锁行业投资特性分析
一、咖啡连锁行业进入壁垒分析
二、咖啡连锁行业盈利因素分析
三、咖啡连锁行业盈利模式分析
第十一章 咖啡连锁行业机会及风险分析
第一节 影响咖啡连锁行业发展的主要因素
一、2016-2020年影响咖啡连锁行业运行的有利因素分析
二、2016-2020年影响咖啡连锁行业运行的稳定因素分析
三、2016-2020年影响咖啡连锁行业运行的不利因素分析
四、2016-2020年我国咖啡连锁行业发展面临的挑战分析
五、2016-2020年我国咖啡连锁行业发展面临的机遇分析
第二节 咖啡连锁行业投资风险及控制策略分析
一、2016-2020年咖啡连锁行业市场风险及控制策略
二、2016-2020年咖啡连锁行业政策风险及控制策略
三、2016-2020年咖啡连锁行业经营风险及控制策略
四、2016-2020年咖啡连锁行业技术风险及控制策略
五、2016-2020年咖啡连锁同业竞争风险及控制策略
六、2016-2020年咖啡连锁行业其他风险及控制策略
第三节 新进入者应注意的障碍因素分析
第四节 咖啡连锁行业投资建议分析
第十二章 公司对咖啡连锁行业投资战略研究
第一节 咖啡连锁行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国咖啡连锁品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、咖啡连锁实施品牌战略的意义
三、咖啡连锁企业品牌的现状分析
四、我国咖啡连锁企业的品牌战略
五、咖啡连锁品牌战略管理的策略
第三节 咖啡连锁行业投资战略研究
图表目录
图表：咖啡连锁行业产品的分类
图表：咖啡连锁行业成长周期图
图表：2015年GDP初步核算数据
图表：2014-2015年我国消费价格指数增长趋势图
图表：2014-2015年我国居民人均收入情况
图表：2011-2015年我国居民恩格尔系数情况
图表：2015年我国工业增加值月度同比增长率情况
图表：2015年我国人民币对美元的月度汇率
图表：2011-2015年我国对外贸易进出库情况
图表：2011-2015年我国城镇化率情况
图表：2011-2015年我国咖啡连锁行业产量情况
图表：2014-2015年中国咖啡连锁产业工业总产值分析
图表：2014-2015年咖啡连锁不同规模企业工业总产值分析
图表：2014-2015年咖啡连锁不同所有制企业工业总产值比较
图表：2014-2015年中国咖啡连锁产业主营业务收入分析
图表：2014-2015年咖啡连锁不同规模企业主营业务收入分析
图表：2014-2015年咖啡连锁不同所有制企业主营业务收入比较
图表：2014-2015年中国咖啡连锁产业销售成本分析
图表：2015年我国咖啡连锁行业偿债能力情况
图表：2015年我国咖啡连锁行业营运能力情况
图表：2014-2015年我国咖啡连锁行业资产增长率
图表：2014-2015年我国咖啡连锁行业利润增长率
图表：2016-2020年咖啡连锁产品应用市场需求规模预测
图表：2016-2020年我国咖啡连锁产量预测
图表：2016-2020年我国咖啡连锁行业销售收入预测
图表：区域发展战略咨询流程图
图表：区域SWOT战略分析图
图表：咖啡连锁行业投资分析框架
