第一部分 产业环境透视
第一章 全球柠檬行业发展分析 1
第一节 全球柠檬行业发展轨迹综述 1
一、全球柠檬行业发展历程 1
二、全球柠檬行业发展面临的问题 1
第二节 全球柠檬行业市场情况 2
一、2016年全球柠檬产业发展分析 2
二、2016年全球柠檬行业深加工动态 5
三、2017年全球柠檬行业挑战与机会 8
第三节 部分 国家地区柠檬行业发展状况 9
一、美国柠檬行业发展分析 9
1、2011-2016年美国柠檬行业产量 9
2、2011-2016年美国柠檬行业消费量 10
3、2011-2016年美国柠檬行业种植面积 11
二、巴西柠檬行业发展分析 11
1、2011-2016年巴西柠檬行业产量 11
2、2011-2016年巴西柠檬行业种植面积 12
三、阿根廷柠檬行业发展分析 12
1、2011-2016年阿根廷柠檬行业产量 12
2、2011-2016年阿根廷柠檬行业消费量 13
3、2011-2016年阿根廷柠檬行业种植面积 13
四、墨西哥柠檬行业发展分析 14
1、2011-2016年墨西哥柠檬行业产量 14
2、2011-2016年墨西哥柠檬行业消费量 15
3、2011-2016年墨西哥柠檬行业种植面积 15
五、印度柠檬行业发展分析 16
1、2011-2016年印度柠檬行业产量 16
2、2011-2016年印度柠檬行业种植面积 16
六、土耳其柠檬行业发展分析 17
1、2011-2016年土耳其柠檬行业产量 17
2、2011-2016年土耳其柠檬行业消费量 17
3、2011-2016年土耳其柠檬行业种植面积 18
七、2015-2016年意大利柠檬行业发展分析 18
1、2011-2016年意大利柠檬行业产量 18
2、2011-2016年意大利柠檬行业消费量 19
第二章 我国柠檬行业发展现状 20
第一节 中国柠檬行业发展概述 20
一、中国柠檬行业发展历程 20
1、我国柠檬发展历程 20
2、安岳柠檬的发展历程 21
二、中国柠檬行业发展面临问题 23
三、中国柠檬行业的生产模式 24
四、中国柠檬行业技术发展现状及趋势 25
1、柠檬分类和标准 25
2、柠檬栽培技术 27
3、柠檬的采收以及储存方法 34
第二节 我国柠檬行业发展状况 38
一、2016年中国柠檬行业发展回顾 38
二、2017年我国柠檬市场发展分析 38
第三节 中国柠檬行业供需分析 39
一、2011-2016年四川安岳柠檬产量分析 39
二、2011-2016年云南德宏柠檬产量分析 40
三、2011-2016年重庆万州柠檬产量分析 40
四、2011-2016年四川隆昌柠檬产量分析 40
第二部分 产业深度分析
第三章 中国柠檬行业区域市场分析 41
第一节 2017年四川省柠檬行业分析 41
一、2016年行业发展现状分析 41
二、2011-2016年市场规模情况分析 42
第二节 2017年云南省柠檬行业分析 42
一、2016年行业发展现状分析 42
二、2011-2016年市场规模情况分析 43
第三节 2017年重庆市柠檬行业分析 43
一、2016年行业发展现状分析 43
二、2011-2016年市场规模情况分析 44
第四节 2017年广东省柠檬行业分析 44
一、2016年行业发展现状分析 44
二、2011-2016年市场规模情况分析 45
第四章 柠檬行业进出口结构及面临的机遇与挑战 46
第一节 柠檬行业进出口市场分析 46
一、柠檬行业进出口综述 46
1、中国柠檬进出口的特点分析 46
2、中国柠檬进出口地区分布状况 46
3、中国柠檬进出口政策与国际化经营 47
二、柠檬行业出口市场分析 57
1、行业出口整体情况 57
2、行业出口总额分析 58
3、行业出口数量分析 59
三、柠檬行业进口市场分析 59
1、行业进口整体情况 59
2、行业进口总额分析 60
3、行业进口数量分析 60
第二节 中国柠檬出口面临的挑战及对策 61
一、中国柠檬出口面临的挑战 61
二、中国柠檬行业未来出口展望 61
三、中国柠檬产品出口对策 62
第五章 柠檬行业投资与发展前景分析 63
第一节 2016年柠檬行业投资情况分析 63
一、2016年总体投资结构 63
二、2016年投资规模情况 64
三、2016年投资增速情况 64
第二节 柠檬行业投资机会分析 65
一、柠檬投资项目分析 65
二、可以投资的柠檬模式 103
三、2017年柠檬投资机会 104
第三节 柠檬行业发展前景分析 104
一、2017年柠檬市场面临的发展商机 104
二、2017-2022年柠檬市场的发展前景分析 104
第三部分 产业竞争分析
第六章 柠檬行业竞争格局分析 106
第一节 柠檬市场集中度分析 106
第二节 柠檬企业集中度分析 106
第三节 柠檬区域集中度分析 106
第七章 中国柠檬行业发展形势分析 107
第一节 柠檬行业发展概况 107
一、柠檬行业发展特点分析 107
二、柠檬行业技术发展分析 107
1、冷藏保鲜技术 108
2、气调保鲜技术 108
3、臭氧保鲜技术 109
4、辐照保鲜技术 109
5、防腐剂保鲜技术 110
6、留树保鲜技术 111
7、涂膜保鲜技术 111
8、保鲜包装技术 112
三、技术方向 113
第二节 2016-2017年柠檬行业市场情况分析 114
一、柠檬行业市场发展分析 114
二、柠檬市场存在的问题 115
三、柠檬市场规模分析 116
四、柠檬市场需求状况分析 116
第三节 2011-2016年柠檬主要消费领域 116
一、2011-2016年我国柠檬用于出口量及其占比 116
二、2011-2016年我国柠檬用于烹饪、柠檬水等的消费量及其占比 117
三、2011-2016年我国柠檬用于加工消费量及其占比 117
1、用于干柠檬片、柠檬果胶、柠檬果汁等粗加工产品的消费量及其占比 117
2、用于柠檬精油、果胶、香料油、浓缩柠檬汁等提炼深加工产品的消费量及其占比 117
第十章 柠檬重点企业发展分析 119
第一节 安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司 119
一、企业产销规模分析 119
二、产品结构分析 120
三、产品价格分析 125
四、生产布局与产能扩张 125
五、市场营销区域分析 126
六、主要客户分析 127
七、技术现状、趋势及革新能力分析 127
八、公司战略规划分析 128
第二节 重庆汇达柠檬科技集团有限公司 128
一、企业产销规模分析 128
二、产品结构分析 129
三、产品价格分析 129
四、生产布局与产能扩张 130
五、市场营销区域分析 130
六、公司战略规划分析 131
第三节 云南红瑞柠檬开发有限公司 131
一、企业产销规模分析 131
二、产品结构分析 132
三、盈利能力以及利润率分析 132
四、生产布局与产能扩张 132
五、技术现状、趋势及革新能力分析 132
六、公司战略规划分析 133
第四节 安岳县宏发果业有限公司 133
一、企业产销规模分析 133
二、盈利能力以及利润率分析 134
三、生产布局与产能扩张 134
四、技术现状、趋势及革新能力分析 135
五、公司战略规划分析 135
第五节 美国Limoneira公司 135
一、企业产销规模分析 135
二、产品结构分析 136
三、盈利能力以及利润率分析 136
四、生产布局与产能扩张 137
五、市场营销区域分析 137
第四部分 产业投资分析
第十一章 柠檬行业投资策略分析 138
第一节 行业发展特征 138
一、行业的周期性 138
二、行业的区域性 138
三、行业的上下游 138
四、行业进入壁垒 139
第十二章 2017-2022年柠檬行业投资风险预警 140
第一节 影响柠檬行业发展的主要因素 140
一、2016年影响柠檬行业运行的有利因素 140
二、2016年影响柠檬行业运行的稳定因素 142
三、2016年影响柠檬行业运行的不利因素 142
四、2017年我国柠檬行业发展面临的挑战 143
五、2017年我国柠檬行业发展面临的机遇 144
第十三章 2017-2022年柠檬行业发展趋势分析 145
第一节 2017-2022年中国柠檬市场趋势分析 145
一、2015-2016年我国柠檬市场趋势总结 145
二、2017-2022年我国柠檬发展趋势分析 145
第二节 2017-2022年柠檬产品发展趋势分析 146
一、2017-2022年柠檬产品技术趋势分析 146
二、2017-2022年柠檬产品价格趋势分析 146
第十四章 柠檬企业管理策略建议 148
第一节 市场策略分析 148
一、柠檬产业链策略分析 148
二、柠檬渠道策略分析 148
第二节 销售策略分析 149
一、媒介选择策略分析 149
二、产品定位策略分析 149
三、企业宣传策略分析 149
第三节 科技服务的策略分析 149
一、建立产学研联盟 149
二、科技研发重点 150
三、提升信息服务 150
第四节 质量管理的策略分析 150
一、加强质量检测 150
二、推行质量追溯 150
第五节 提高柠檬企业竞争力的策略 151
一、提高中国柠檬企业核心竞争力的对策 151
二、柠檬企业提升竞争力的主要方向 153
三、影响柠檬企业核心竞争力的因素及提升途径 154
四、提高柠檬企业竞争力的策略 155
第六节 行业发展战略研究 157
一、战略综合规划 157
二、技术开发战略 158
三、业务组合战略 160
四、区域战略规划 162
五、产业战略规划 162
六、营销品牌战略 163
七、竞争战略规划 164
第七节 品牌战略 165
一、品牌的重要性 165
二、实施品牌战略的意义 167
三、企业品牌的现状分析 167
四、企业的品牌战略 169
五、品牌战略管理的策略 171
第八节 重点客户战略 174
一、实施重点客户战略的必要性 174
二、合理确立重点客户 175
三、实施重点客户战略要重点解决的问题 176
四、重点客户管理功能 177
第九节 企业竞争策略分析 179
一、提高企业核心竞争力的对策 179
二、影响企业核心竞争力的因素及提升途径 185
1、影响企业核心竞争力的因素 185
2、提升企业核心竞争力的有效途径 187
三、提高企业竞争力的策略 189
第十节 行业发展策略 192
一、坚持产品创新的领先战略 192
二、坚持品牌建设的引导战略 192
三、坚持技术创新的支持战略 192
四、坚持市场营销创新的决胜战略 192
五、坚持企业管理创新的保证战略 193
第十一节 行业经营策略分析 193
一、中国行业市场细分策略 193
二、中国行业市场创新策略 195
三、品牌定位与品类规划 197
四、中国行业新产品差异化战略 209
图表目录
图表：2012-2016年美国柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 10
图表：2007-2016年美国柠檬消费量及增长率（单位：万吨） 10
图表：2012-2016年美国柠檬种植面积及增长率（单位：万亩） 11
图表：2012-2016年巴西柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 11
图表：2012-2016年阿根廷柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 13
图表：2012-2016阿根廷柠檬和酸橙的种植面积及增长率（单位：万亩） 14
图表：2012-2016年墨西哥柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 14
图表：2007-2016年墨西哥柠檬消费量及增长率（单位：万吨） 15
图表：2012-2016年墨西哥柠檬和酸橙的种植面积及增长率（单位：万亩） 15
图表：2012-2016年印度柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 16
图表：2012-2016年土耳其柠檬及酸橙产量（单位：万吨） 17
图表：2007-2016年土耳其柠檬消费量及增长率（单位：万吨） 17
图表：2007-2016年欧盟27国柠檬消费量及增长率（单位：万吨） 19
图表：感官指标 27
图表：理化指标 27
图表：规格组别 27
图表：2005-2016年四川安岳柠檬鲜果产量及增长率（单位：万吨） 39
图表：2010-2016年四川省柠檬鲜果产量及增长率（单位：万吨） 42
图表：2010-2016年云南省柠檬鲜果产量及增长率（单位：万吨） 43
图表：2010-2016年重庆市柠檬鲜果产量及增长率（单位：万吨） 44
图表：2010-2016年广东省柠檬鲜果产量及增长率（单位：万吨） 45
图表：2016年柠檬及酸橙进口贸易额前十国家 46
图表：2016年柠檬及酸橙出口贸易额前十国家 47
图表：获得我国检验检疫准入的新鲜水果种类及输出国家/地区名录（
图表：获得其他国家/地区检疫准入的出口新鲜水果名录 52
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙出口额（单位：美元） 58
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙出口量（单位：KG） 59
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙进口额（单位：美元） 60
图表：2015-2017年上半年柠檬及酸橙进口量（单位：KG） 60
图表：2002-2016年中国柠檬贸易竞争指数的变化 61
图表：物料消耗平衡图 83
图表：加工分选加工主要生产设备表 83
图表：肉制品深加工主要设备表 84
图表：冷冻冷藏库主要设备表 85
图表：污水处理及循环利用主要新增设备表 85
图表：冷库设计参数表 88
图表：制冷工艺流程图 88
图表：污水处理流程图 90
图表：项目盈亏平衡点（无项目） 100
图表：我国柠檬消费比例图 117
图表：安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司产品结构 121
图表：安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司种植基地 125
图表：安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司市场营销区域分析 126
图表：安岳县绿峰柠檬产业有限责任公司生产流程 127
图表：重庆汇达柠檬科技集团有限公司产品价格 129
图表：云南红瑞柠檬开发有限公司盈利能力以及利润率分析 132
图表：安岳县宏发果业有限公司盈利能力以及利润率分析 134
图表：2016年7月-2017年7月安岳柠檬(C30002)价格 146
图表：安岳柠檬电子交易合约（示范）主要条款 147
图表：四种基本的品牌战略 174
