第一部分 产业环境透视

第一章 生猪屠宰行业综述      1

第一节 生猪屠宰行业概述  1

一、行业定义       1

二、行业特点       1

三、行业特性及在国民经济中的地位       2

第二节 生猪屠宰行业统计标准  2

一、行业统计部门       2

二、生猪屠宰行业统计方法       6

三、生猪屠宰行业数据种类       9

第三节 生猪屠宰行业特征分析  12

一、生猪屠宰行业成长速度       12

二、生猪屠宰行业生命周期分析       12

三、生猪屠宰行业对经济周期的反应       13

第四节 猪肉消费分析  14

一、猪肉消费占比及变迁    14

二、农村猪肉市场分析       17

三、网络平台消费分析       19

第二章 生猪屠宰行业运行环境（PEST）分析   26

第一节 生猪屠宰行业政治法律环境分析  26

一、行业监管体制分析       26

二、行业主要法律法规       26

三、供给侧改革    30

第二节 生猪屠宰行业经济环境分析  40

一、国际宏观经济形势分析       40

二、国内宏观经济形势分析       42

三、2017-2019年中国宏观经济发展预测       51

四、宏观经济环境对行业的影响       55

第三节 生猪屠宰行业社会环境分析  55

一、生猪屠宰行业社会环境       55

二、社会环境对行业的影响       58

三、生猪屠宰业发展对社会发展的影响    58

第四节 生猪屠宰行业技术环境分析  59

一、生猪屠宰行业技术分析       59

二、生猪屠宰行业技术发展趋势       61

第三章 生猪屠宰行业发展现状      62

第一节 全球生猪屠宰行业发展现状  62

一、全球生猪屠宰需求情况       62

二、全球生猪屠宰生产情况       62

三、全球生猪屠宰贸易情况       63

第二节 主要国家生猪屠宰行业发展现状  64

一、美国       64

二、丹麦       65

三、巴西       66

四、德国       66

第三节 全球生猪屠宰行业竞争分析  67

一、全球生猪屠宰业竞争现状    67

二、全球生猪屠宰业行业集中度分析       68

三、全球生猪屠宰业区域集中度分析       69

四、全球生猪屠宰业竞争趋势预测    69

第四节 全球生猪屠宰行业发展趋势  69

第四章 中国生猪屠宰行业发展现状分析     75

第一节 中国生猪屠宰行业发展概述  75

一、我国生猪屠宰行业发展特点分析       75

二、中国生猪屠宰行业发展面临问题       76

第二节 我国生猪屠宰行业发展状况  77

一、中国生猪屠宰行业发展现状       77

二、中国生猪屠宰企业发展现状       78

第三节 生猪屠宰行业产量分析  78

一、我国生猪屠宰产量分析       78

二、2018-2028年我国生猪屠宰量预测   80

第四节 中国生猪屠宰价格走势及影响因素分析     80

一、猪肉市场价格及评述    80

二、猪肉价格影响因素分析       81

三、2018-2023年猪肉价格走势预测       82

第五节 对中国生猪屠宰市场的分析及思考     82

一、生猪屠宰市场分析       82

二、生猪屠宰市场变化的方向    82

三、中国生猪屠宰产业发展的新思路       83

四、对中国生猪屠宰产业发展的思考       84

第五章 我国生猪屠宰行业整体运行指标分析    86

第一节 中国生猪屠宰行业总体规模分析  86

一、企业数量分析       86

二、从业人数分析       86

三、行业资产规模分析       86

四、行业市场规模分析       87

第二节 我国生猪屠宰行业运营情况分析  88

一、生猪屠宰行业营业收入分析       88

二、生猪屠宰行业营业成本分析       88

三、生猪屠宰行业利润分析       89

四、生猪屠宰行业亏损分析       89

第三节 我国生猪屠宰行业财务指标总体分析  89

一、行业盈利能力分析       89

二、行业偿债能力分析       90

三、行业营运能力分析       91

四、行业发展能力分析       91

第二部分 行业深度分析

第六章 猪肉市场需求分析      92

第一节 市场需求现状  92

第二节 国内市场  92

一、消费规模       92

二、市场饱和度    92

三、消费结构       93

四、区域市场       94

五、需求趋势       94

第三节 国外市场  96

一、出口规模       96

二、出口分布       96

三、出口形势分析预测       97

第七章 猪肉市场供给分析      98

第一节 行业供给现状  98

第二节 国内企业供给  98

一、供给规模       98

二、产业区域结构       99

三、产业投资热度       100

四、供给趋势       101

第三节 国外企业供给  102

一、进口规模       102

二、品牌结构       102

三、进口形势分析及预测    103

第八章 我国生猪屠宰行业产业链分析 104

第一节 生猪屠宰行业产业链分析     104

一、产业链结构分析    104

二、与上下游行业之间的关联性       104

第二节 生猪屠宰上游行业分析  105

一、上游行业发展现状       105

二、上游行业发展对生猪屠宰行业的影响       114

三、2018-2023年上游行业发展趋势       114

第三节 生猪屠宰下游行业分析  119

一、生猪屠宰下游分布       119

二、下游行业发展现状       119

三、下游行业发展对生猪屠宰行业的影响       120

四、2018-2023年下游行业发展趋势       120

第三部分 行业竞争格局

第九章 中国生猪屠宰行业竞争格局分析     122

第一节 生猪屠宰行业竞争结构分析  122

一、现有企业间竞争    122

二、潜在进入者分析    122

三、替代品威胁分析    122

四、供应商议价能力    122

五、客户议价能力       123

第二节 生猪屠宰企业国际竞争力比较     123

一、生产要素       123

二、需求条件       123

三、支援与相关产业    123

四、企业战略、结构    124

五、政府的作用    124

第三节 生猪屠宰行业竞争格局分析  124

一、生猪屠宰行业集中度分析    124

二、生猪屠宰行业竞争程度分析       125

第四节 生猪屠宰行业竞争策略分析  125

一、2018-2023年生猪屠宰行业竞争格局展望       125

二、2018-2023年生猪屠宰行业竞争策略分析       125

第十章 生猪屠宰行业重点企业运营分析     132

第一节 江苏雨润食品产业集团有限公司  132

一、企业概况       132

二、企业经营状况分析       132

三、企业竞争力分析    133

四、企业竞争策略分析       133

五、企业最新动态       134

第二节 康达股份  134

一、企业概况       134

二、企业经营状况分析       134

三、企业竞争力分析    135

四、企业竞争策略分析       135

五、企业最新动态       135

第三节 临沂新程金锣肉制品有限公司     135

一、企业概况       135

二、企业经营状况分析       136

三、企业竞争力分析    136

四、企业竞争策略分析       136

五、企业发展战略       136

第四节 济南维尔康食品有限公司     137

一、企业概况       137

二、企业经营状况分析       137

三、企业竞争力分析    137

四、企业竞争策略分析       138

五、企业最新动态       138

第五节 得利斯集团有限公司     138

一、企业概况       138

二、企业经营状况分析       139

三、企业竞争力分析    143

四、企业竞争策略分析       144

五、企业最新动态       144

第六节 四川高金食品股份有限公司  145

一、企业发展概况       145

二、主营业务分析       145

三、经营状况分析       146

四、竞争优势分析       150

五、企业最新动态       151

第七节 重庆今普食品有限公司  151

一、企业发展概况       151

二、主营业务分析       151

三、经营状况分析       152

四、竞争优势分析       152

五、企业发展战略       153

第八节 福建森宝食品集团股份有限公司  153

一、企业发展概况       153

二、主营业务分析       153

三、经营状况分析       153

四、竞争优势分析       154

五、企业发展战略       154

第九节 北京资源亚太食品有限公司  155

一、企业发展概况       155

二、主营业务分析       155

三、经营状况分析       155

四、竞争优势分析       155

五、企业发展战略       156

第十节 漯河双汇实业集团有限责任公司  157

一、企业发展概况       157

二、主营业务分析       157

三、经营状况分析       158

四、竞争优势分析       162

五、企业最新动态       163

第四部分 行业发展前景

第十一章 2018-2023年生猪屠宰行业前景及趋势预测    164

第一节 2018-2023年生猪屠宰市场发展前景 164

一、2018-2023年生猪屠宰市场发展潜力       164

二、2018-2023年生猪屠宰市场发展前景展望       165

第二节 2018-2023年生猪屠宰市场发展趋势预测 165

一、2018-2023年生猪屠宰行业发展趋势       165

二、2018-2023年生猪屠宰市场规模预测       165

1、生猪屠宰行业市场容量预测  165

2、生猪屠宰行业营业收入预测  166

三、2018-2023年生猪屠宰行业应用趋势预测       167

第三节 2018-2023年中国猪肉行业供需预测 167

一、2018-2023年中国猪肉行业供给预测       167

二、2018-2023年中国猪肉行业需求预测       168

三、2018-2023年中国猪肉行业供需平衡预测       168

第四节 影响企业生产与经营的关键趋势  169

一、市场整合成长趋势       169

二、需求变化趋势及新的商业机遇预测    169

三、企业区域市场拓展的趋势    169

四、影响企业销售与服务方式的关键趋势       169

第五部分 行业投资分析

第十二章 2017-2022年生猪屠宰行业投资机会与风险    171

第一节 生猪屠宰行业投融资情况     171

一、行业资金渠道分析       171

二、固定资产投资分析       175

三、兼并重组情况分析       176

第二节 2017-2022年生猪屠宰行业投资机会 185

一、产业链投资机会    185

二、细分市场投资机会       186

三、重点区域投资机会       186

第三节 2017-2022年生猪屠宰行业投资风险及防范     187

一、政策风险及防范    187

二、供求风险及防范    188

三、宏观经济波动风险及防范    188

四、经营风险及防范    192

五、其他风险及防范    194

第十三章 生猪屠宰行业投资战略研究 196

第一节 生猪屠宰行业发展战略研究  196

一、战略综合规划       196

二、技术开发战略       197

三、业务组合战略       199

四、区域战略规划       201

五、产业战略规划       202

六、营销品牌战略       202

七、竞争战略规划       203

第二节 品牌战略  205

一、品牌的基本含义    205

一、品牌的重要性       206

二、实施品牌战略的意义    207

三、企业品牌的现状分析    208

四、企业的品牌战略    209

五、品牌战略管理的策略    211

第三节 重点客户战略  213

一、实施重点客户战略的必要性       213

二、合理确立重点客户       214

三、实施重点客户战略要重点解决的问题       215

四、重点客户管理功能       216

五、重点客户战略实施步骤       217

第四节 生猪屠宰行业投资战略研究  218

第十四章 研究结论及投资建议      220

第一节 生猪屠宰行业研究结论  220

第二节 生猪屠宰行业投资价值评估  221

一、项目一    221

二、项目二    221

第三节 中研普华生猪屠宰行业投资建议  223

一、行业发展策略建议       223

二、行业投资方向建议       223

三、行业投资方式建议       223

附录

1、《全国生猪生产发展规划（2016-2020年）》     227

2、《生猪屠宰管理条例（新版）政策》   228

3、农业部印发2017年屠宰行业管理工作通知      236

图表目录

图表：部分猪肉的海关编码       12

图表：1990—2012年全国城镇居民人均肉类年消费量 14

图表：1990—2012年全国城镇居民人均猪肉年消费量占比 15

图表：1990—2012年全国农村居民人均肉类年消费量 15

图表：1990—2012年全国农村居民人均猪肉年消费量占比 16

图表：1990—2012年全国城镇与农村居民人均猪肉年消费量的差和占比的差 17

图表：2005—2012年全国不同地区城镇居民家庭人均猪肉年消费量 18

图表：2005—2012年全国不同地区农村居民家庭人均猪肉年消费量 19

图表：2011-2017年中国猪肉消费变化   20

图表：电商平台黑、白猪消费占比    20

图表：消费者全渠道购买品牌猪肉频次    21

图表：猪肉市场价格对比图       21

图表：购买品牌黑猪肉的主要因素    22

图表：品牌黑猪肉消费者生活状态    23

图表：线上购买猪肉行为事件分布图（按时段）    23

图表：线上购买猪肉行为事件分布图（按天）       24

图表：全国各省份人均猪肉消费五强       24

图表：品牌猪肉烹饪方式选择（%） 25

图表：生猪屠宰行业主要法律法规    27

图表：2007-2017年4季度我国季度GDP增长率 43

图表：2010-2017年4季度我国三次产业增加值季度增长率       43

图表：2010-2017年12月我国工业增加值走势图 44

图表：2009-2017年12月固定资产投资增速走势图     45

图表：2014-2017年12月我国各地区城镇固定资产投资累计同比增长率 46

图表：2011-2017年12月我国社会消费品零售总额走势图 47

图表：2010-2017年12月我国社会消费品零售总额构成走势图 48

图表：2010-2017年12月我国CPI、PPI运行趋势      49

图表：2010年-2017年12月企业商品价格指数走势（2016年同期为100）  50

图表：2009-2017年12月进出口走势图 51

图表：2017-2019年中国宏观经济指标预测   54

图表：2005-2016年中国人口数量以及增长率（%）    56

图表：2005-2016年中国城镇化率（%）       58

图表：生猪屠宰加工工艺流程    60

图表：生猪屠宰加工工艺流程    60

图表：2015-2017年全球猪肉消费量       62

图表：2017世界排名前15位的生猪屠宰加工企业       63

图表：2015年德国排名前10的屠宰企业       67

图表：2017世界排名前15位的生猪屠宰加工企业       68

图表：2016年我国生猪屠宰龙头企业屠宰量和产能对比     69

图表：2015-2017年我国生猪屠宰量       79

图表：2013-2017年我国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量       79

图表：2018-2023年我国生猪屠宰量预测       80

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业资产规模   87

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业市场规模   87

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业营业收入   88

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业营业成本   88

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业净利润       89

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业净利润率   90

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业偿债能力分析   90

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业营运能力分析   91

图表：2015-2017年我国生猪屠宰行业发展能力分析   91

图表：2012-2017年我国猪肉消费量分析       92

图表：2014-2017年我国猪肉产量和消费量对比   93

图表：我国猪肉消费结构    93

图表：我国猪肉市场价格对比    94

图表：我国猪肉市场价格对比    95

图表：2015-2017年我国猪肉出口量及增长情况   96

图表：2017年我国猪肉出口国家分布     97

图表：2014-2017年我国猪肉产量及增长       98

图表：2014-2017年我国生猪出栏量及增长分析   99

图表：2017年我国生猪出栏量区域分布  100

图表：我国能繁母猪存栏量情况       101

图表：2014-2017年我国猪肉进口量及增长情况   102

图表：2017年我国猪肉进口来源分布     103

图表：生猪屠宰行业产业链       104

图表：2017年全国饲料产品结构     106

图表：饲料行业微笑曲线    108

图表：我国肉制品加工行业市场集中度    124

图表：2017年6月康达股份经营状况     134

图表：2017年6月得利斯企业主营构成  139

图表：2017年1-9月得利斯资产负债表  140

图表：2014-2016年得利斯资产负债表   141

图表：2017年1-9月得利斯利润表  141

图表：2014-2016年得利斯利润表   142

图表：2017年1-9月得利斯现金流量表  142

图表：2014-2016年得利斯现金流量表   143

图表：2017年得利斯动态  144

图表：2017年1-9月四川高金食品资产负债表      146

图表：2014-2016年高金食品资产负债表       147

图表：2017年1-9月四川高金食品利润表      147

图表：2014-2016年高金食品利润表       148

图表：2017年1-9月四川高金食品现金流量表      149

图表：2014-2016年高金食品现金流量表       150

图表：2017年1-9月双汇资产负债表      158

图表：2014-2016年双汇资产负债表       159

图表：2017年1-9月双汇利润表      159

图表：2014-2016年双汇利润表       160

图表：2017年1-9月双汇现金流量表      161

图表：2014-2016年双汇现金流量表       162

图表：2018-2023年年我国生猪屠宰行市场容量预测   166

图表：2018-2023年年我国生猪屠宰行业营业收入预测       166

图表：2018-2023年我国猪肉产量预测   167

图表：2018-2023年我国猪肉消费量预测       168

图表：四种基本的品牌战略       212