美国薯条短缺 薯条紧缺将持续多久？中国马铃薯产业发展现状：种植面积产量居世界第一

随着国内快餐行业的发展，薯条、汉堡、炸鸡成为人们最热爱的快餐食品，在欧美国家快餐食品更是受到大众的喜爱，正是由于需求的过剩，面临紧缺。近日，美国农业部估计，今年美国境内的土豆产量将下降 6.1%，创2010年以来新低。而由于美国出口量的减少，国际土豆价格也将上涨。那么， 美国薯条紧缺的状况将持续多久呢？作为人口众多的中国，马铃薯产业发展现状如何呢？

美国薯条短缺原因是什么

由于恶劣天气造成美国和加拿大土豆歉收，土豆加工商们正争相采购原料，以保证炸薯条的供应。

加拿大第二大马铃薯种植区马尼托巴省约有18%的马铃薯种植面积尚未收割，受影响面积为4900公顷，而第三大种植区阿尔伯塔省也有6.5%的农作物遭受了霜冻破坏。

马铃薯产能紧缺将持续多久

据马铃薯行业内人士预计，目前的总体情况依然可控，因为受天气因素影响较小的东海岸收成，将可以一定程度上弥补受影响较大地区的损失。

我国马铃薯产业发展现状

作为我国继小麦、水稻和玉米之后的第四大主粮作物，马铃薯要成为大产业，最终要靠大市场。今年的库存消化期从11月初开始，到明年5月1日进入尾声，总销售时间6个月。11月初到元旦这段时间，华北货出窖量将逐步增加，主流价格稳中趋强但预计涨幅有限，山东冷库出货速度也将逐步加快，价格预计将维持平稳，上涨动力不足。

近期山东和华北产区价格呈现出截然相反的走势，山东货价格小幅下滑，华北产区马铃薯在入窖后价格小幅上涨，但由于性价比优势，对山东马铃薯形成打压。

中国马铃薯主产分布

黑龙江：

马铃薯种植面积达到547万亩，马铃薯种植户约400万户。黑龙江绥化、齐齐哈尔(讷河、克山)是土豆主产地，主要品种是荷兰系列。

贵州省：

贵州是我国马铃薯生产大省，种植面积位居全国前列，全省常年种植面积在800万亩以上，2009年种植面积达952.4万亩，鲜薯产量达767.5万吨。贵州处于低纬度、高海拔地区，境内海拔差异较大，小气候特点明显，一年四季均可栽培。

四川：

四川全省各地都有马铃薯栽培，但主要分布在盆周山区、川西南山地区和部分丘陵地区。全省一年四季均有马铃薯种植，根据种植和收获季节不同，可以分为小春、大春、秋季和冬季4个栽培季节。

春马铃薯亩纯收益1000元左右，秋、冬马铃薯亩纯收益2000元左右。据调查，全省全年马铃薯种植面积1100万亩。

内蒙古：

马铃薯常年种植面积和总产均排在全国前三位，均占到全国的10%以上，已基本形成以乌兰察布市为中心的中部马铃薯产业优势区和以呼伦贝尔市为中心的东部马铃薯产业优势区。

甘肃：

马铃薯播种面积达987万亩，占全国马铃薯播种面积的12%，马 铃薯产量超过1000万吨，平均亩产1.1吨，略高于全国平均水平。全省播种面积1000万亩，总产量1100万吨。

2019我国马铃薯种植面积和总产量已经居世界第一位

中国全国主要薯类作物年种植面积超过1.5亿亩，占全国可用耕地8%左右。其中，马铃薯和甘薯的种植面积和总产量均居世界第一位。

国家开始正式实施马铃薯主粮化战略，马铃薯主粮化的内涵，就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品，实现马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变，作为我国小麦、玉米、水稻三大主粮的补充，逐渐成为第四大主粮作物。

《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》提出，到2020年马铃薯种植面积要扩大到1亿亩以上，适宜主食加工的品种种植比例要达到30%，主食消费要占马铃薯总消费量的30%。现在，距离国家正式实施马铃薯主粮化战略已经两年多的时间了，在这两年多的时间里，马铃薯的种植面积和总产量已经居世界第一位，离主粮化更近一步。