莲藕价格多少钱一斤？2020莲藕产业发展现状及市场需求前景规模预测

莲藕浑身都是宝，可餐食也可药用，具有相当高的药用价值，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。藕广受海内外女性顾客喜爱。不过由于产量稀少，采集难度大，荷花蜜和荷花粉在国内外蜂产品市场上属于珍稀名贵商品，价格十分高昂。

莲藕价格多少钱一斤?

疫情影响之下，再加上产量缩减，莲藕涨价大幅度上。我国莲藕的种植面积不小，前年和去年市场需求量有所减少，莲藕的价格也比较低，市场批发价格普遍是1.2元/斤和1.3元/斤，单零售价格仍保持在5元左右一斤。

另外藕尖、嫩藕的价格较去年也还是持平的。

莲藕主要种植区域：

在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

莲藕主要集中于湖北、江苏、安徽、浙江、山东、广东、河南诸省;子莲主产于湖南、福建、江西、湖北、浙江等省，其中又以湖南种植面积为最大，其次是福建和江西;而花莲则以武汉、杭州、北京、南京、济南、合肥、深圳、澳门等城市或地区居多。

莲藕栽培技术

藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3-4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土。藕种需选择具有该品种性状、藕头饱满、项芽完整、藕身肥大、藕节细小、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。播种方法宜随挖、随选、随栽，也可行催芽后栽植。藕田一般前期保持5-6cm浅水，促进发芽抽叶，中期水深15-16cm;后期再放浅水，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，生成三氧化二铁的红褐色锈斑，附在藕表皮上。当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，锈斑因还原作用，又逐渐减少。因此，于采收前摘叶，锈斑易洗除。叶脐、叶柄和地下茎有通气组织相连，因此不能折断叶柄，以免进水引起植株腐烂。

根据中研普华研究院《2019-2025年莲藕市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》显示：

莲藕产业市场需求现状及总体规模分析

2017年全国莲藕产业的产值约为672亿元，预计到2022年，将增长至749.2亿元。根据市场数据，预计2017年将达到672亿元，未来几年，如果每年以3%的速度增长，2022年将达到885.26亿元。2017年预计我国莲藕产业的市场规模为763.6亿元，未来几年保持增长，到2022年将增长至885.26亿元。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。由于国内莲藕生产技术越来越高，除了新鲜蔬菜，还可以加工成各种包装成品，适合出口的产品越来越多，相比于2016年全年出口2.46万吨，2017年前10个月就已经出口了2.77万吨，出口增速较快。因此预计未来几年莲藕产品出口量将高速增长。

随着城乡居民生活水平的不断提高和农村人口向城镇转移加快，商品菜需求量将呈现刚性增长趋势。

2017-2022年我国莲藕行业产值预测

图表：2017-2022年我国莲藕行业产值预测

数据来源：中研普华

2017年全国莲藕产业的产值约为672亿元，预计到2022年，将增长至749.2亿元。

2017-2022年我国莲藕行业市场规模预测

图表：2017-2022年我国莲藕行业产值分析

数据来源：中研普华

根据市场数据，预计2017年将达到672亿元,未来几年，如果每年以3%的速度增长，2022年将达到885.26亿元。

全国各地每年莲藕种植产量超过千万吨，可以满足国内市场需求，而且莲藕属于新鲜蔬菜类，国外少有种植，因此，莲藕产业主要依赖国内生产，无需进口。基于此，中研普华研究院利用多种独创的信息处理技术，对莲藕行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。了解更多专业详细分析，请关注中研普华研究院报告《2019-2025年莲藕市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》