2020-2025年午餐肉市场发展现状调查及供需格局分析预测报告
天地壹号大家应该都有喝过，是属于酸甜口味的饮料，非常受大众喜爱。醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。醋饮料可分为杂果醋饮，冰醋饮和橙，柠檬，桂圆，犟子，香蕉，苹果等十几种水果醋饮，还有由糯米，首乌，珍珠粉，花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。醋饮料可以将水果中的各种维生素，无机盐和其他微量元素较完整地保留下来。 许多人认为水果醋中含丰富的氨基酸，能提高身体的新陈代谢作用，防止脂肪堆积，促进体内脂肪分解。
果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳 果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基 苹果醋酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
中国人喝醋饮料的历史由来已久。传说杨贵妃爱吃荔枝，产荔枝时节，会有专人从南方快马加鞭将荔枝送至长安。而无荔枝时节，为给杨贵妃解馋，宫廷里发明了一种鲜荔枝口味的饮品，就是用上品酿制的醋加糖和冰泉水，来满足杨贵妃吃荔枝的欲望，这就是如今醋饮料的前身了。
果醋市场潜在空间巨大。 果醋与茶饮料几乎同时引入中国，但目前我国果醋市场规模不仅远低于茶饮料，也远低于以王老吉为代表的凉茶行业规模。主要是由于需求量较小，尽管需求量一直保持逐年递增，但目前就饮料市场来说，果醋饮料的需求量所占比重仍然过小。
目前，全国果醋饮料品牌叫得上名字的有近50多种，主要集中分布在广东、江苏、沈阳、河南四个地区，但广东市场则是主要核心，占据全国市场近70%的市场。
果醋饮料相对于其他饮料来说，消费群体相对固定，主要集中在珠江三角洲这样的发达地区，其购买力主要集中在高收入、高消费这类少数人群上。2014 年我国果醋消费量约 13.9 万吨，同比增长19%，市场规模不到 50 亿，由此可见果醋潜在市场空间大。
果醋饮料在珠江三角洲地区每年的销售量占全国总销售量的 60%左右，足见果醋饮料行业在珠江三角洲地区是很有发展潜力的。
我国发展果醋的时间不长，和欧美等发达国家尚存在较大的距离。尤其是国内的发酵技术，产品种类及质量管理等方面还存在较大的缺陷。但随着不断发展的社会和经济水平，同时也带动了果醋产品的推广;加上人民的保健意识逐渐增强，对保健类饮品的需求也会逐渐增多，未来我国果醋行业的规模一定会得到大幅度的提升。
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