2020玉米油市场现状及前景规模预测分析报告

玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽占全玉米粒的7%-14%，胚芽含油36%-47%。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。 玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

2020玉米油市场现状及前景规模预测

过去，我国居民食用油消费多以菜籽油、大豆油为主。后来金龙鱼提出营养均衡健康的概念，推出“调和油”。由此，“调和油”市场份额逐渐扩大，并成为主导性综合品类。近年来，由于“调和油”经常出现以次充好，配制比例中用更低端的油种，导致品质不稳定，消费者信赖度逐渐降低，居民更倾向于消费品质有保证的单一品类的食用油。与此同时，随着我国居民“三高”人群的增加，对身体健康更为关注，含有高“非饱和脂肪酸”的玉米油更受消费者青睐，销量持续增加。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛的分布于自然界中，是从植物的种子、果实、胚芽中得到的油脂。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯脂肪酸，除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。在我国，食用较多的植物油品种有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油，随着人们的健康意识的提升，消费水平的提高，人们对一些小品种的油类的消费也逐渐兴起，如芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油以及茶籽油等。

在我国，食用油作为一种刚性的需求，消费量一直在稳步的上升，据中国产业信息网的估计，我国食用油年均增速约为4.15%，其中食用植物油消费占到了绝大部分的比例。我国植物油的主要品种有大豆油、菜籽油、棕榈油、花生油、棉籽油，其他的小品种油主要有芝麻油、玉米胚芽油、葵花籽油、橄榄油等。在植物油消费中，豆油的消费一直处于主导地位，达到了48%左右，其次是棕榈油(18%)、菜籽油(17%)和花生油(10%)。我国的植物油的年消费量为3000万吨左右，其中豆油的消费量为1470万吨，棕榈油的消费量为540万吨，菜籽油的消费量为510万吨，花生油的消费量为300万吨，剩下的180万吨则为一些小品种油，如玉米油、橄榄油等。

近几年，健康小品种食用油的增长速度明显高于普通大宗油脂，国内小包装橄榄油、玉米油等健康小油种保持了30%以上的增速，明显高于国内油脂行业整体的增幅，究其根本原因主要由三大因素拉动，包括人均消费量增加、产品价格变化和日用消费品升级。占主导地位的豆油由于大多使用转基因大豆为原料，消费增长率正在逐步的放缓。从发达国家的植物油的发展经历也可以看出，随着人民健康意识的提高，豆油的消费在逐步减少，而玉米油等小品种植物油的消费则在慢慢的提升。美国的年人均玉米油的消费为2.5kg左右，日本为0.75kg左右，西欧等国为0.5kg，而我国的年人均消费量则不到0.25kg，我们认为，按照发达国家的发展趋势，未来我国的玉米油消费量会逐步的提升，市场前景被看好。

玉米油在不饱和脂肪酸中主要是油酸和亚油酸。玉米油富含维生素E，热稳定性好。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。有的老人每天空腹食用一匙玉米油，以此作为一种补品。

中国是玉米的生产和消费大国，然而玉米油产业在中国食用油家族中却处于弱势地位，专家称，玉米油含有的特殊营养成分，可对心脑血管患者起到保健作用。2016年我国玉米油需求达到93.41万吨，年复合增长22%，远高于同期食用油行业年均5%左右的销量增速，预计2017-2022年期间，我国玉米油市场需求规模持续增长，至2022年，我国玉米油市场需求规模有望突破178.14万吨。

随着玉米油行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚!

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