2020-2025年中国干白葡萄酒行业供需分析及发展前景研究报告
豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。豆奶粉中大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用。 儿童所需的组氨酸在大豆中含有2.3%，大豆在我国人民的食物构成中占有重要的地位，它是婴幼儿的优良营养食品之一。
我国是世界上大豆栽培历史悠久的国家，也是利用大豆作为副食的首创国家。
豆奶目前是国内早餐优选饮品。豆奶(豆浆)是我国传统早餐中的重要选择之一，也是独具东方饮食文化的饮品。当前市场上，低温豆奶、常温即饮豆奶、豆奶粉和散装销售(现磨豆浆等)是消费者接触到的四种豆制饮料消费形式。其中，低温豆奶、常温即饮、豆奶粉在商超中较为常见，现磨零售主要出现在渠道门店和餐饮店。按渠道划分(以消费量测算)，2016年餐饮消费约占我国豆奶消费的7.4%，零售市场占比92.6%。
国内市场规模82亿，近五年增速10%，消费体量冠领全球。对比西方市场的滞缓，豆制品消费的主要市场(中国、日本)表现出了较强的增长力。日本市场近5年复合增长率9%，2016年达到800亿日元市场规模，体量接近中国市场的60%。而我国豆奶销售规模近5年复合增长率超10%，体量已达83亿元规模，成为全球最大的豆奶消费市场。随着人们消费水平的增长，豆奶粉近几年一直保持着较高的增长，预计未来还将保持增长态势。
豆奶粉市场前景如何？
对比果汁、碳酸饮料，豆奶提升空间大。对比果汁、可乐等饮料在餐桌上的表现，豆奶 饮品提升空间大，消费体量仅是果汁的 1/10，可乐的 1/20。参考西南地区的餐桌消费 情况，豆奶饮品完全有能力与果汁、碳酸饮料在佐餐选择上竞争，全国市场潜在空间大。
美国的医学研究还证明：大豆蛋白是妇女防治乳腺癌的理想食品。美国的豆奶销量因此提升了35%。目前美国有2600万参加学校午餐计划的儿童愿意接受豆奶和豆类食品。在欧洲，越来多的家庭也开始选择营养型的豆奶来代替传统的碳酸型饮料。目前，豆奶在国内各大城市已成为大多数白领每日必不可少的饮料。
中研普华研究院豆奶粉行业研究报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对中国豆奶粉市场进行了分析研究。报告在总结中国豆奶粉行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国豆奶粉行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。对于豆奶粉产品生产企业、经销商、行业管理部门以及拟进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对于研究我国豆奶粉行业发展规律、提高企业的运营效率、促进企业的发展壮大有学术和实践的双重意义。
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