方便面出口额创历史新高 高端方便面成为方便面行业空间主要增长引擎

疫情期间，消费者出行受限，这导致即时食品等受到了市场追捧。高端方便面继续保持销售热度，预计到2020年我国方便面行业会有一个小小的增长，达到569.69万吨。2020年10月中国方便面产量为42.9万吨，同比增长0.15%;2020年1-10月中国方便面累计产量为457.4万吨，同比增长2.75%。

2020年韩国方便面，在疫情“宅经济”的推动下市场表现强劲。据韩联社报道，今年1-11月韩国方便面出口总额同比增长28.4%。今年全年出口额有望达6亿美元，创历史新高，其中对华出口最多，占比25.2%。

方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般长方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间(在3分钟内)内便可食用的即食食品。方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

由于方便面行业对于技术的要求较低，更多的是配料的研发，各国的饮食习惯不同，导致方便面行业在进出口时有很高的壁垒。国内企业对于消费者的饮食习惯有较深的研究，进口方便面很难满足国内消费者的口味需求，同时单价相对较高，导致方便面行业的进出口发展较缓。

随着高端方便面备受推崇，销售量逐年上升，各种营销方式逐渐渗透，“非油炸”“健康”等理念的不断强化，人们对于方便面的观念从过去“低端、不健康、没营养”的应急食品在向家庭日常食品过渡。

高端方便面的推出，将会在一定程度上促进方便面行业回暖。未来，方便面市场将朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展，高端方便面将通过更丰富扎实的配料、更全面的营销定位等，继续成为行业空间的主要增长引擎。

根据中研普华研究院《2021-2025年中国方便面行业发展分析与前景展望研究报告》显示：

中国方便面行业市场供需及进出口分析

第一节 中国方便面市场供需分析

一、中国方便面行业供给情况

2020年10月中国方便面产量为42.9万吨，同比增长0.15%;2020年1-10月中国方便面累计产量为457.4万吨，同比增长2.75%;2015-2019年中国方便面产量2016年达到最高，此后逐年递减。

图表：2015-2019年我国中国方便面产量

数据来源：中研普华产业研究院

二、中国方便面行业需求情况

图表：2017-2020年中国方便面行业销售

数据来源：中研普华产业研究院

疫情期间，消费者出行受限，这导致即时食品等受到了市场追捧。高端方便面继续保持销售热度，预计到2020年我国方便面行业会有一个小小的增长，达到569.69万吨。

三、中国方便面行业供需平衡

图表：2017-2020年我国中国方便面行业供需平衡

数据来源：中研普华产业研究院

方便面作为常见产品，基本能够满足我国消费者的需求，如果从产能上面来说，我国方便面行业处于过剩的状态。

报告在总结中国方便面行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来方便面行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2021-2025年中国方便面行业发展分析与前景展望研究报告》。