茶饮料市场份额和现状分析调查 2021茶饮料行业市场环境及发展前景分析

随着复合型茶饮料投入市场，茶饮料消费群体还可能继续向15岁以下挺近。只有吸引到更多不同的消费者，形成差异化市场，才能令茶饮料市场保持良好发展势头。

我国茶饮料发展迅速，已成为饮料市场的新的主力军，目前，茶饮料的消费群体主要集中于15~35岁年龄段，占比大概七成。

茶饮料市场份额和现状分析调查 2021茶饮料行业市场环境及发展前景分析

近几年，我国茶饮料行业发展迅速，已成为饮料市场的新的主力军，目前，茶饮料的消费群体主要集中于15~35岁年龄段，占比大概七成。随着复合型茶饮料投入市场，茶饮料消费群体还可能继续向15岁以下挺近。只有吸引到更多不同的消费者，形成差异化市场，才能令茶饮料市场保持良好发展势头。

2016年中国茶饮料的市场规模为650亿元左右，到2019年将达到1043亿元。过去几年，茶饮料品类复合年增长率为22.7%，但是在2016-2019年复合年增长率将下降至15.4%。

市场竞争格局方面，先发优势叠加强大的全国销售渠道迎合强劲的品牌效应的三因子共振助力康师傅及统一两家企业牢牢占据茶饮料行业前两强的位置。从2019年中国茶饮料品牌力指数排行情况来看，尽管康师傅及统一牢牢占据行业前2的位置，但依旧有新品牌涌进榜单。凭借着主打年轻市场的产品茶π，农夫山泉从2016年的榜上无名逐步攀升到2019年的第5名，表明市场仍然给后来者留有机会。因此，在大品牌不能充分满足消费者新诉求的大背景下，茶饮料市场的大门依旧为携有潜在爆品的后来者所打开。

新式茶饮市场规模去年破千亿

当下，新式茶饮正处在行业风口。近日，火锅连锁店海底捞开出旗下首家奶茶店，饮料巨头娃哈哈也在武汉开了奶茶店。除了知名企业跨界开奶茶店外，来自长沙的茶颜悦色自去年12月以来，在武汉连续开出几家新店。明星张继科“猴子的救兵”、关晓彤“天然呆”等奶茶店也陆续开店。

新茶饮是以年轻“新新”消费者为主要客群的茶饮品牌。 他们的产品及品牌都有以下“三新”的特点：一是新鲜食材。新茶饮的产品中，会使用新鲜的牛奶、水果、芝士、坚果、木薯等丰富食材。　二是乐于拥抱新技术。加工制售过程中，重视数字化和新技术的应用，实现人机的高效合作。　三是用新的视角呈现品牌价值。重视顾客体验，特别重视顾客对品牌的认同感。

随着我国消费升级，新式茶饮作为“时尚及休闲”的代名词，近年来深受消费者喜爱，也正因如此，我国新式茶饮行业迅速发展起来，行业竞争加剧。头部企业如喜茶和奈雪为了让品牌更好地发展，已经开始走“文化输出”的道路，打造特色店型拓展消费场景，以及采取跨界合作的营销策略。

被称为“奶茶界拼多多”的蜜雪冰城，平均客单价为8元/杯，是奈雪的茶、喜茶平均客单价的1/3，因此在三四线城市备受欢迎。同时，依靠“直营+加盟”模式，蜜雪冰城已经快速实现“跑马圈地”。

据悉，沪上阿姨、7分甜、乐乐茶均在2020年获得了融资。头部企业喜茶也被指2020年完成了C轮融资，另一头部企业奈雪的茶更是在2021年初官宣完成亿元C轮融资。

目前国内茶饮市场正迎来新一轮高速增长周期。白皮书调研显示，90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。新式茶饮的女性消费者占到了七成。67%的消费者常住一线城市(包括新一线城市)，近五成消费者每月可支配收入在5000至10000元之间。

随着新式茶饮的持续火爆，进入2021年，谁能够成为资本市场“第一杯奶茶”?《2020新式茶饮白皮书》数据显示，据测算，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，新式茶饮市场规模在2020年底会达到1020亿元。

近几年，我国茶饮料市场几乎以每年30%的速度增长，已经成长为茶产业的重要支柱; 2017年，中国饮料行业的市场规模增长至8290亿元。茶饮料市场规模达800亿元，占饮料市场份额达10%。目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。未来几年茶饮料市场规模大致与目前规模相当，到2020年市场规模大约是880亿元。

新式茶饮崛起，令茶饮这个拥有着上千年历史的古老行业重回到人们视野，尤其是年轻人群。新式茶饮品牌打破了“中老年才喝传统茶”的刻板印象，通过创新的原叶茶产品、先进的萃取技术、多元的消费场景、多变的营销策略、新奇的门店设计等成为年轻人眼中的消费流行。

目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，茶饮料销售排名前10位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市场占有率达到九成左右。并且，市场上茶饮料份额最大的康师傅和统一，两个品牌占整个行业的40%以上。

未来茶饮料行业将如何发展?想要了解更多关于茶饮料行业具体详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国茶饮料行业全景调研与发展战略研究咨询报告》。