茶饮料市场份额分析调查 2021茶饮料行业市场的发展现状趋势与前景分析

茶饮料的发展经历了，传统冲泡、速溶茶、果汁茶、纯茶、保健茶五个阶段。18世纪，欧洲的茶商曾从中国进口一种用茶抽提浓缩液制作的深色茶饼，溶化后做早餐用茶，这便是今天速溶茶的雏形。速溶茶的研制始于1950年的美国，其初期的加工设备、技术大多沿用速溶咖啡的设备和技术，并不断地加以改进。20世纪60年代初，在速溶茶工业迅速发展的基础上，出现了工业规模的冰茶制造业。

中国是茶树的原产地，然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，并把它发展形成为中国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。中国茶业遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。茶的传播史，分为国内及国外两条线路。茶树是中国南方的一种"嘉木"，中国的茶业，最初孕育、发生和发展于南方。

茶饮料市场份额分析调查 2021茶饮料行业市场的发展现状趋势与前景分析报告

近几年，我国茶饮料市场几乎以每年30%的速度增长，已经成长为茶产业的重要支柱; 2017年，中国饮料行业的市场规模增长至8290亿元。茶饮料市场规模达800亿元，占饮料市场份额达10%。目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。未来几年茶饮料市场规模大致与目前规模相当，到2020年市场规模大约是880亿元。

目前国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显，茶饮料销售排名前10位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，统一、康师傅、哇哈哈、王老吉、三得利、雀巢等的市场占有率达到九成左右。并且，市场上茶饮料份额最大的康师傅和统一，两个品牌占整个行业的40%以上。

产品差别程度如今茶饮料市场的品牌越来越多，品类越来越丰富，茶饮企业竞争激烈，企业根据不同消费群体的产品诉求进行产品研发以求在市场占有一席之地。企业一方面走传统路线抓住传统消费市场，产品主要有冰红(绿)茶、红(绿)茶、乌龙茶、铁观音等，另一方面进行产品创新吸引年轻消费者，例如加入各种水果调制果茶饮料，如蔓越莓茶饮料、卡曼橘茶饮料、柚子茶饮料等。目前，低糖和无糖茶饮料的品类逐渐增多，同时引入冷泡法新工艺，包装也逐渐个性化，但是各个品牌之间相同或者类似产品较多，因此，茶饮企业特别是新进入者要重视利基市场，进行产品差异化设计。

2007年茶饮料市场规模约266亿，2016年达到1295亿元，年均增长率19.23%，占饮料行业比例从2007年的15.56%到2016年的19.89%，2016年中国茶饮料的市场规模为650亿元左右，到2019年将达到1043亿元。过去几年，茶饮料品类复合年增长率为22.7%，但是在2016-2019年复合年增长率将下降至15.4%。

2018年我国茶饮料行业市场规模约为1366.94亿元，同比增长15.7%。市场竞争格局方面，先发优势叠加强大的全国销售渠道迎合强劲的品牌效应的三因子共振助力康师傅及统一两家企业牢牢占据茶饮料行业前两强的位置。从2019年中国茶饮料品牌力指数排行情况来看，尽管康师傅及统一牢牢占据行业前2的位置，但依旧有茶饮料新品牌涌进榜单。凭借着主打年轻市场的产品茶π，农夫山泉从2016年的榜上无名逐步攀升到2019年的第5名，表明市场仍然给后来者留有机会。因此，在大品牌不能充分满足消费者新诉求的大背景下，茶饮料市场的大门依旧为携有潜在爆品的后来者所打开。

我国茶饮料市场几乎以每年30%的速度增长，已经成长为茶产业的重要支柱; 2017年，中国饮料行业的市场规模增长至8290亿元。茶饮料市场规模达800亿元，占饮料市场份额达10%。目前，国内茶饮料市场品牌集中化的趋势较为明显。未来几年茶饮料市场规模大致与目前规模相当，到2020年市场规模大约是880亿元。

中国茶饮料的市场规模为650亿元左右，到2019年将达到1043亿元。过去几年，茶饮料品类复合年增长率为22.7%，但是在2016-2019年复合年增长率将下降至15.4%。

据悉，《喜茶2020年度报告》(简称《报告》)显示，截至2020年年底，喜茶已在海内外61个城市开出695家门店，同时为供应链上游的农户创收超7.5亿元人民币。

而日前，奈雪的茶联合CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》(以下简称《白皮书》)预计，到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。《白皮书》数据显示，2020年新式茶饮消费者规模正式突破3.4亿人。同时，《白皮书》预计到2020年底，新式茶饮市场规模将达到1020亿元，到2021年会则突破1100亿元。

市场竞争格局方面，先发优势叠加强大的全国销售渠道迎合强劲的品牌效应的三因子共振助力康师傅及统一两家企业牢牢占据茶饮料行业前两强的位置。从2019年中国茶饮料品牌力指数排行情况来看，尽管康师傅及统一牢牢占据行业前2的位置，但依旧有新品牌涌进榜单。凭借着主打年轻市场的产品茶π，农夫山泉从2016年的榜上无名逐步攀升到2019年的第5名，表明市场仍然给后来者留有机会。因此，在大品牌不能充分满足消费者新诉求的大背景下，茶饮料市场的大门依旧为携有潜在爆品的后来者所打开。

2月5日，2021年预计完成第一批新式茶饮产品类标准的制订，初步拟定为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五项。在新式茶饮中，鲜奶茶采用优质茶叶、鲜奶等天然、优质的食材组合而成，相较于用茶粉、香精和奶精等调制的传统奶茶，用料、风味、品质都有明显升级变化;奶盖茶在茶底之上，覆盖一层将近3厘米厚的奶盖，主要用纯鲜奶调制而成;水果茶将水果与不同风味的茶叶融合，制成果香浓郁的新式茶饮;气泡茶将鲜果、可食用二氧化碳与茶相结合，成为夏季受欢迎的饮品;冷泡茶则用绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等原料制成，口味丰富多样。

据了解，目前，我国茶饮料发展迅速，已成为饮料市场的新的主力军，目前，茶饮料的消费群体主要集中于15~35岁年龄段，占比大概七成。随着复合型茶饮料投入市场，茶饮料消费群体还可能继续向15岁以下挺近。只有吸引到更多不同的消费者，形成差异化市场，才能令茶饮料市场保持良好发展势头。

天眼查APP专业版数据显示，据不完全统计，自2015年12月以来，新式茶饮品牌涉及的亿元级别融资事件达到8起。据已披露的数据显示，截止2020年底已有约50亿人民币进入新式茶饮赛道。如火如荼的市场背后，投资风向也在发生变化。目前市面上新式茶饮品牌主要聚焦在门店标准化流程的培训，包含产品制作、门店与器具清洁、顾客应对技巧和门店运营等。

我国之所以缺乏头部茶企，一大原因即是年份+产地的衡量标准不透明，造成市场价格体系混乱。其营销方式还在走熟人生意的路线，新式茶包主打健康牌，看准当下养生消费的年轻化，以天然无添加等为卖点，再辅以高颜值的包装吸引消费者。

《2020新式茶饮白皮书》显示，数字化转型已成为新式茶企的趋势，从选址、供应链、渠道、新品迭代和营销等方面进行的数字化搭建，将帮助品牌更快速准确地做出决策。深耕自身会员体系、线上数字化营销及数字化供应链搭建成为品牌的重中之重。

未来茶饮料行业将如何发展?想要了解更多关于茶饮料行业具体详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年茶饮料行业并购重组机会及投融资战略研究咨询报告》。