2021-2025年中国休闲食品行业全景调研与发展战略研究咨询报告
2021年《鲜炖燕窝良好生产规范》出炉 多家企业纷纷从其他行业转入燕窝行业市场
目前燕窝政策不断完善，3月4日《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准显示，未来将对对原料燕窝管理、生产加工、物流配送等全链条中各个关键环节进行严格规范，填补了行业中对生产过程进行标准化控制管理的空白。鲜炖燕窝这个品类，“新鲜”对于消费者来说是一个重要的价值，该标准更是通过全产业链关键环节的严格规范，更好的保障产品的新鲜、营养。鲜炖燕窝采用周期式配送，物流是“保鲜”的最后一道关卡，该标准不仅规范了物流环节的基本要求，更对过程中的仓储管理、装卸交接等关键关节进行了规范。
数据显示，《2019年中国燕窝行业白皮书》显示，燕窝整体市场规模达到约300亿元，年复合增长率超过30%呈现高速增长态势。燕窝消费市场呈现出的新变化对行业提出了以创新与品质带动产业升级的要求与挑战。未来燕窝市场行情如何?
据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。燕窝行业在中国起步较晚，在90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图。
数据显示，近两年冰糖浓缩燕窝正在成为市场风口，2018年至2019年，鲜炖燕窝连续两年天猫增长超150%，是即食燕窝两倍以上。2019年11月，天猫、京东燕窝行业商品交易榜单，前十的燕窝产品中分别有6个和7个是鲜炖燕窝。鲜炖燕窝有别于传统罐装燕窝，采用实时鲜炖配送，不含任何添加剂，保质期只有15天，这就能最大程度地保留燕窝的营养价值。”有营养学家表示，新鲜、营养、安全正是鲜炖燕窝逐渐步入主流高端消费圈的重要原因。
2019年，是燕窝行业和燕窝消费市场发生转折的一年。据相关统计，2014年中国的燕窝进口量仅3吨，2015年进口量达到22吨，2016年进口量40吨，2017年总进口量超过80吨，仅2017年一年的燕窝进口量，即超过了前三年的总和。
图表：2014-2017年我国燕窝进口量分析
数据来源：公开数据
从行业整体来看，影响燕窝行业发展的有利因素主要包括：
一是宏观经济整体增长，城乡居民收入水平不断提高，消费观念持续改变，以往的高端消费品也逐渐步入普通大众消费品行列。
二是国家对农业相关产业的大力扶持，尤其是对农副食品加工领域，国家持续不断地出台相关产业政策，投入大量资金资源支持现代农业的发展。
三是国内市场容量增长潜力巨大，燕窝产品传统上的主要消费群体为中老年人，而越来越多的年轻人群体也开始逐步接受燕窝产品，未来燕窝市场空间巨大。
未来该行业将如何发展?请关注中研普华研究院报告《2019-2025年冰糖浓缩燕窝产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。
