近年来，随着中国居民收入水平的稳步增长，消费水平也提高。而在互联网的普及下，人们的生活方式发生了变化，对于农产品、食品、医药等消费品的选购方式也变的越来越便利。网购、生鲜电商、蔬果宅配等方式都是当下消费市场的热门选择。对于网购、生鲜电商、蔬果宅配等来说，运输环节十分重要。受益于这类消费的增长，国内食品冷链市场也快速发展。
2020年新冠疫情爆发，加速了国民生鲜消费场景变革，促进了国内O2O生鲜电商快速发展变化及各流通模式的快速迭代，冷链物流也因此成为生鲜流通供应链最重要的底盘能力。5月19日，冷链集成服务商瑞云冷链物流科技有限公司完成1.2亿元天使轮融资。本轮融资由招商局创投、磐霖资本、青松基金和斯道资本投资，将用于冷链零担网络建设、数字冷链物流交易平台搭建以及事业合伙人引入等环节之中。
冷链运输以及品控是生鲜电商赛道玩家的两大护城河，正处于快速发展期。当前，中国冷链市场发展态势如何？
由于新冠疫情的冲击，2020年11月国家卫生健康委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出要建立和完善由国家级平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统。数据显示，2019年，中国冷链物流市场规模为3780亿元，2020年中国冷链物流市场规模将达到4850亿元，相比2018年的3035亿元，同比增长24.55%;相比2019年则同比增长28.31%。
中国是一个农产品生产、消费和贸易大国，农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密。在乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中，食品冷链起到的作用越来越突出。此外，除了农产品以为，医药、餐饮连锁、快消品也是食品冷链中主要的运输商品。
2020年冷链物流市场规模达到3035亿元，比上年增长485亿元，同比增幅19%。冷链物流市场前景广阔、需求持续打开，未来市场规模将保持增长趋势。预计2019年这冷链物流市场规模将达3800亿元。到2020年，市场规模将近4700亿元。
在消费升级的大背景下，冷链服务亟待标准化升级，平台化整合，以期形成冷链物流的产业级互联网平台，成为向餐饮、食品、生物医药企业提供数字化、智能化冷链服务的基础设施。
食品冷链行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来食品冷链行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国食品冷链行业市场全景调研与竞争格局分析报告》。
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