方便食品利润总额整体呈上涨趋势 2021非油炸方便面市场投资规模趋势调研

日前，世界方便面协会数据显示，2020年全球消费方便面约1166亿份，其中我国的消费量占四成，2020年我国方便面行业市场总体量为637.37亿元。而据克明面业2020年半年报显示，与五谷道场相关子公司中，以贸易行业为主要业务的克明谷道场食品有限公司上半年营业收入为4.71亿元，净利润为6215.57万元。以食品加工为主要业务的延津克明五谷道场食品有限公司，上半年营收为8892.05万元，净利润为844.82万元。可见，方便面市场出现回暖趋势，方便面巨头康师傅去年的高价袋面营业额增超28%，未来方便食品市场前景可期。

数据显示，2020年，康师傅方便面业务收入295.1亿元，占总收益43.64%。方便面毛利率同比上升0.29个百分点至29.3%。高价面与高端面是方便面事业首先要巩固的核心产品，未来方便面市场行情如何?

方便面企业开展高质量创新抢占市场

据相关报告称，2018年全世界方便面销量达到1036亿份，而中国市场为402.5亿份，占全球方便面销量的38.85%，排名第一。从人均消费量来看，2018年，中国方便面人均年消费28.75份方便面，远高于世界人均方便面消费量13.6份。

我国方便面市场的下跌于2016年触底。之后，生产企业的战略调整使得方便面市场开始稳步回升，2018年，我国方便面行业总产量为794.22万吨，方便面市场销售量达到了400亿份。数据显示，2018年开始，中国方便面市场销量有明显回升。中国方便面市场2019年回暖增速，方便面行业几家上市企业9月接连发布上半年业绩增长。

消费者需求多元化已经成为当代消费的主流特征。在方便面市场，由于消费层级的划分，市场呈现出相对“碎片化”和多样细致化，以产品为核心的品质、健康、营养、美味、口味多样等特征越来越被消费者看重。方便面企业必须基于消费需求，展开以方便面为核心的高质量创新，通过赢取消费者的好感度来攻占市场。

2020年方便食品实现利润总额87.5亿元

在中国，知名的泡面品牌离不开康师傅和统一这两大巨头。根据有关资料显示，今年上半年中国泡面第一品牌的康师傅收益达到了329.34亿元，二月份以来累计涨幅12.16%，创下了一年多来的销量新高。第二品牌统一涨幅11.81%，创下五个月以来的销量新高。

数据显示，疫情开始后与泡面相关的关键词搜索量增长了百倍以上，在互联网电商平台发展迅猛之际，京东购物平台上的泡面在十天内达到了千万份的销售量，此外，高端方便面市场消费逐渐增加。

2020方便食品大会发布的《2019-2020年度中国方便食品行业的创新趋势》指出，中国方便食品创新整体呈现出健康、安全和特色的总趋势，方便食品行业也成为为数不多的未受疫情影响的食品行业之一。据统计，今年上半年，全国规模以上方便食品制造企业完成营业收入1371.5亿元，同比增长4.7%;实现利润总额87.5亿元，同比增长12.8%。

图表：2017-2020年中国方便面行业销售

数据来源：中研普华产业研究院

方便面将逐渐成为“餐桌美食”

疫情“宅经济”的作用下，方便面产业迅速崛起，中国农业大学食品科学和营养工程学院的沈群教授表示，后疫情时代的消费模式无疑会给方便面产业注入新的动力，方便面将会作为一种健康的方便主食长期活跃在人们的餐桌上。

非油炸方便面生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比较多，热量并不高，因此更受市场欢迎。

非油炸方便面行业研究报告在总结中国行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来非油炸方便面行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年中国非油炸方便面行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

相关推荐：

2021-2026年方便米饭市场发展现状调查及供需格局分析预测报告