2021年第25周瘦肉型白条猪肉出厂价格同比下跌62.3% 生猪养殖行业分析
农业LuoYuGui2021/7/1
据农业农村部消息，2021年第25周(即2021年6月21日-6月25日)，16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.36元，环比下跌7.8%，同比下跌62.3%，较上周扩大4.2个百分点。
各地区监测数据，东北地区猪肉周均价为每公斤16.03元，环比下跌5.7%，同比下跌63.1%，较上周扩大3.4个百分点。华北地区猪肉周均价为每公斤16.80元，环比下跌8.4%，同比下跌62.6%，较上周扩大4.1个百分点。华中地区猪肉周均价为每公斤17.08元，环比下跌7.0%，同比跌62.9%，较上周扩大4.3个百分点。华东地区猪肉周均价为每公斤17.38元，环比下跌7.5%，同比下跌62.7%，较上周扩大4.0个百分点。
生鲜猪肉的来源是生猪养殖，养殖规模小，市场供不应求，猪肉价格飞涨，养殖规模大，市场供过于求，价格就会下降。
国家统计局4月14日公布数据显示， 2021年4月上旬与3月下旬相比，生猪(外三元)价格为22.9元/千克，环比下降11.9%。面对年内猪价下跌态势，各头部猪企普遍采用“以量补价”的模式，生猪出栏持续加速。据中国银河证券研究院行业周报统计，一季度中国龙头猪企出栏量分别为牧原772万头、正邦258万头、新希望228万头，同比增幅分别为201%、146%、177%。
当下生猪养殖周期，规模养殖场集中出栏，带动生猪与猪肉价格下跌。随着生猪与猪肉价格跌至低位，大猪存栏量下降，养殖户抗价惜售意向增强，部分规模场出栏量减少，加之低价促进猪肉需求好转，周后期生猪与猪肉价格均上涨，但均价仍低于上周。
生猪养殖，关键的人需考虑饲料的投入，饲料价格维持高位震荡也进一步压缩生猪养殖企业的利润空间。今年4月13日，国内玉米现货价格为2788.57元/吨，较去年同期涨超48%;国内豆粕现货价格为3390.00元/吨，较去年同期涨超6.3%。据中国政府网统计数据显示，截至4月9日，可用于衡量生猪养殖利润空间的猪粮比价已跌至8.90。
展望全年，专家分析称，预计今年全国生猪出栏量达52891万头，同比小幅增长0.4%，猪价有望维持高位。
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