预测乳酸菌饮品市场规模将超250亿 2021益生菌行业投资价值及及发展趋势调研

益生菌行业标准丞待完善

7月15日，经中国营养学会法规标准工作委员会决定，对《益生菌术语》团体标准项目立项。中国食品工业协会组织制定了《益生菌固体饮料(即食型复合益生菌)》团体标准益生菌产业高速发展。这两个团体标准立项标志着我国益生菌产业进入建章立规新阶段，有利于促进益生菌市场科学监管和规范有序发展。当前，我国益生菌行业发展行如何?

目前，益生菌保健食品功能主要包括调节肠道菌群、增强免疫力、通便功能，主要剂型包括口服液、粉剂、胶囊和片剂。益生菌产品主要分为益生菌普通食品、保健食品和原料三大类。目前，市场销售的益生菌补充剂超过200种，既有保健食品，也有普通食品，单品价格大多在100至300元之间，每次服用活性益生菌数量大多在50-100亿之间。

预测乳酸菌饮品市场规模将超250亿

作为食品工业重要原料，益生菌菌种已广泛应用于乳制品、肉制品、调味料、发酵蔬菜等各类食品中。我国益生菌乳制品消费规模约占益生菌产品市场的78%，低温酸奶和活性乳酸菌饮料是益生菌乳产品中最主要的细分市场，大多数乳制品中含有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，益生菌成为拓展乳制品差异化的有效途径。

近年来，活性乳酸菌饮品进入高速发展时期。2019年，我国益生菌补充剂市场规模达到42.4亿元，同比增长18%。目前，益生菌补充剂约占益生菌市场的9%，尚处于起步阶段，市场消费主力人群为母婴群体，仍存在较大发展空间。

2015至2019年，我国活性乳酸菌饮品市场规模从77.2亿元增长至148.8亿元，年复合增长率为17.8%。预计未来5年，我国活性乳酸菌饮品市场规模将超过250亿元。

2021益生菌行业投资价值及及发展趋势调研

当前，我国益生菌产品品牌宣传力度加大，消费者对益生菌产品的认知度及认可度的提升的背景下，2016-2020年中国益生菌行业的需求呈现稳定的增长趋势。未来，在对益生菌行业需求的激增下，预计在2021-2025年益生菌行业会呈现出供不应求的状态。

目前益生菌补充剂不仅在中国市场增长迅速，在北美、欧洲市场近几年也呈现快速增长势头。因此未来在中国，不仅含有益生菌的酸奶类产品、奶粉类产品增长迅速，益生菌补充剂的增长也有飞速的发展，百亿市场待爆发已是可以预见的趋势。

有数据显示，截至2019年，全球益生菌补充剂行业规模达 61.0 亿美元，而中国的行业规模便达到了42.4 亿元人民币，同比增长18%。仅2020年一季度，我国益生菌产业销售额增速达到20%以上，产业在特殊时期的“逆势上涨”。

中国益生菌市场近年来一直维持在15%-18%的增速，远高于全球5%的平均增速，在消费升级趋势下，国内益生菌产品市场逐渐进入“档次高、品种多”的成熟期，品类差异化的益生菌产品今后将得到市场更多青睐;电商配送平台的蓬勃发展更是释放了国内二三线城市消费潜力。

随着消费者的健康意识逐渐加强，益生菌产品越来越被消费者所青睐，其市场规模也不断扩大。据中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松介绍，2015年至2020年，我国益生菌市场规模从486亿元增长到接近850亿元，复合年均增长率为11.83%。预计未来5年，益生菌产品将以12%-18%的速度增长。

益生菌行业研究报告分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向。未来益生菌行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2026年益生菌行业深度分析及投资价值研究咨询报告》。