豆奶产品含牛奶吗？豆奶市场发展分析 豆奶行业发展前景及投资调研

豆奶产品含牛奶吗？根据调研资料，目前市面上知名的豆奶产品逐一查询配料表可见，产品含乳成分的主要有维他奶原味豆奶、维维豆奶维它型豆奶粉与永和豆乳三种。其中，维他奶原味豆奶与永和豆乳均为液体盒装，乳粉均位列配料表第四。

维维豆奶维它型豆奶粉中也显示含有全脂乳粉，含量排在成分表第三位。而不含奶的豆奶，似乎更符合另一些企业标榜“配方极简”的路数。此外，市面上不含牛奶的豆奶产品还有统一诚实豆高纤豆奶、九阳豆浆香滑纯豆奶、唯怡植物蛋白饮品等。

豆本豆原味豆奶宣称“控糖时代就喝纯豆奶”，其配料为水、大豆、白砂糖。宣称没有胆固醇与脂肪的伊利植选植物奶与豆本豆类似，配料表显示只有水与大豆。根据中研普华研究院《2021-2026年中国豆奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：

标准号为GB/T 18738-2006的“速溶豆粉和豆奶粉”标准文件中，规定了“豆奶粉是以大豆和乳制品为主要原料，经磨浆、加热灭酶、浓缩、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。有公开资料显示，从补钙的角度看，100克豆浆的钙含量约为10克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量约为3%-4%，豆浆为0.7%左右，且不含胆固醇，后者更适合血脂高、有肥胖症倾向，患有心血管疾病的人群。由此，选择豆奶产品时也要依据个人体质。

豆奶市场发展分析 豆奶行业发展前景及投资调研

伴随着我国居民健康素养水平近三年持续提升，以及全球“植物基浪潮”等因素，饮料和乳企巨头如达利、伊利、统一等纷纷入局，推出植物蛋白新品如“豆本豆”、“植选”等。巨头的入局使得行业容量回升。

从行业角度看，豆奶市场也亟需更新换代了。企查查2020年数据显示，我国豆奶相关现存企业共2000余家，其主要集中在餐饮业、批发和零售业。而全国范围内生产豆奶的现存企业(不含个体工商户)数量不足300家，其中山东生产豆奶企业最多共45家。市面上耳熟能详的植物蛋白饮料品牌企业的成立时间都在2000年之前。

根据天猫研究院发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》报告，2020年淘宝线上植物蛋白饮料市场增速高达800%，购买人数上升900%，在饮料市场中成长贡献15.5%、排名第三，成为饮料市场的高速增长引擎。

《消费钛度》在淘宝平台查询豆奶产品发现，当下，销量排名前三的为豆本豆唯甄豆奶、维他奶原味豆奶以及永和经典原味豆浆粉。一份业内最新发布的“2021豆奶十大品牌”显示，维他奶、豆本豆、伊利植选、维维豆奶、统一诚实豆、九阳豆浆等均上榜。

对照欧美经验，植物蛋白饮品对动物奶替代率可达20%或以上。植物蛋白饮品在欧美成为一种风尚，行业也已较为成熟，目前植物奶可以占到动物奶份额的20%。如前所述，行业发展的核心逻辑是消费替代、消费升级、环保等概念。

根据国家统计局，2020年我国乳制品产量达2780.4万吨;结合我国目前乳制品消费需求、奶源、进口情况的总量来看，动物奶总量最高可达约4500亿左右，对标欧美目前20%的替代率，行业空间长期有望达到900亿甚至更高的规模。根据中国产业信息网，2020年我国植物奶规模仅为500余亿，提升空间十分广阔。

据数据显示：2020年中国内地豆乳饮料行业市场规模约为246亿元，较2019年小幅回落。2019年中国内地豆乳饮料市场规模为258亿元。

豆奶行业报告重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年豆奶行业的发展趋向进行了专业的预判。未来豆奶行业将如何发展?请点击下载中研普华研究院报告《2021-2026年中国豆奶行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。

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