2022蜂蜜行业市场现状及发展前景分析

根据2020年《GH/T 18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分，网络流传以蜂蜜蜜源不同为蜂蜜等级划分是无依据的。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。

蜂蜜行业市场现状及发展前景分析

蜂蜜以口感香醇、营养丰富、物美价廉被国际市场广泛认可，是发展“三农”经济的有力抓手。今年以来，通过“过程监测”“出口直放”“船边直装”等各项通关便利措施，北京蜂蜜生产企业出口取得不错的成绩。截至11月21日，已有255吨蜂产品被验放出口，货值379万美元。

“我们对蜂产品出口的相关政策更加了解了，生产过程也越来越规范，开拓国际市场信心也更足了。”北京世纪京纯蜂产品有限责任公司负责人杨丽鹤高兴地表示。

坐落于北京市密云区的世纪京纯蜂产品公司，是一家集蜜蜂养殖、蜂产品研发销售、蜂文化旅游于一体的综合型企业。在平谷海关的帮扶下，该司探索出“公司+合作社+基地+农户”的出口备案养殖模式，自2018年开始对外出口蜂产品。3年来，该公司的蜂产品出口量从最初的0.18吨、货值0.5万美元飙升到130余吨、货值近60万美元。

根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆还有黑蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆。市场上出售的绝大部分是西蜂浆。黑蜂浆主要产自黑龙江省、青海省，黑蜂浆产量低于西蜂浆，但是营养高于西蜂浆，王浆品质高。西蜂王浆越辣越好，黑蜂王浆越鲜越好，类似味素的甜味。

作为天然的保健产品，市场前景广阔，在国际市场需求量旺盛，随着国内生活水品的提升以及庞大的市场，国内市场也具有这极大的潜力。此外蜂蜜适应不同年龄的人食用，尤其对老人儿童更有益处，长期食用对呼吸系统、胃肠道、糖尿病等具有明显的保健作用。当前国内蜂蜜产业相对国际标准而言仍处于蜂产品"粗加工"的发展阶段，对于技术成熟的蜂蜜企业这里存在巨大的商机，产区正是其中广阔的发展空间。

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