功能性糖果行业市场现状 功能性糖果行业市场发展前景分析
食品ZhouXun2021/12/13
功能性糖果包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇。这其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用低聚糖才称为功能糖。
在小红书等多个社交平台上,营养软糖、功能性软糖等话题的热度居高不下,其中不乏众多明星和知名博主参与讨论和带货,功能性软糖成名副其实的“网红”。目前糖果市场上功能性糖果的主要种类包括:胶原蛋白软糖、维生素糖果、护眼软糖、含有中草药成分的润喉糖等。天猫发布的消费趋势报告显示,“软糖”是年轻群体中增速最快的保健品消费剂型。京东大数据研究院数据显示,95后养生消费增长超2倍。爆火的功能软糖背后,是年轻人对健康的焦虑促使健康消费的常态化。
从配料表看，市面上大多数所谓的功能糖果中添加的健康成分含量十分有限，也更加没有科学依据;而且很多产品并不具备保健产品要求的“蓝帽子”标志，其在宣传页面、直播带货中大肆宣传的美容养颜、舒压助眠、护眼、控卡减肥、补充益生菌、补充维生素等功能涉嫌打擦边球。
在天猫上搜索功能性糖果，自然之宝、汤臣倍健、Unichi等品牌胶原蛋白糖果皆显示有10万+销售量。天猫的消费数据显示，2020年，功能性软糖成为在90后、Z世代等年轻群体中增速最快的保健品消费剂型。
在国内糖果行业发展扩张之时，国际上保健型、低糖型、趣味型和生态型等各种类型的糖果有加快步伐集体进攻我国功能性糖果市场之势。与之相比，我国糖果市场的产品却显得很单一，在国外企业紧逼和国内企业激烈竞争的双重压力之下，我国糖果行业产品开发阻力重重。
美容、减脂、助眠、舒缓神经、补充多维……在食品健康化与功能化的趋势之下,带着保健光环的功能性糖果顺势成为新消费品牌爆火和传统糖果企业转型路上热捧的产品形态。
“抗糖”“减糖”“0糖”,如今越来越多的消费者谈糖色变,日益增加的减糖需求让传统糖果行业出现疲态。而功能性糖果从营养性切入年轻群体,打造出可以改善睡眠、控卡减肥、补充维生素等多个功能方向的产品,抓住了当下年轻人生活中需要解决的健康“痛点”。实现了逆势增长。
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