中国明胶行业现状及发展前景分析

石化HaoChenChong2021/12/16

明胶按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。用作粘结剂使用时，主要要求粘接强度;用于照相、食品、医药等领域时，则强调产品的纯度。

当前中国食用明胶行业在商业模式方面，一部分呈现食用明胶电商化”特点，把互联网作为营销渠道的补充手段;提供低价化的食用明胶产品，智能解决浅层次的行业痛点。

明胶属于动物性来源材料，随着其市场不断发展，明胶产品的缺陷与不足日益暴露出来，诸如含猪肉的明胶以及用非特定宰杀方式的牛制成的明胶属于非清真食品，由于道德或宗教信仰问题在一些地区难以打开市场，另外近年全球动物疫情偶有发生、动物性有毒物质残留和“毒胶囊事件”，使明胶行业面对前所未有的信任危机。随着纯天然及素食概念的风靡，具有明胶独特品质的素食替代品成为当前最为急切的需求，目前市场上已经有一些植物性素食替代品，如琼脂、瓜尔胶、黄原胶等。此类植物胶人为污染的途径和可能较小，安全性高。与明胶相比，植物胶耐高温、性质稳定、不易黏连、保质期较长，还可满足东南亚、南亚、中东地区等伊斯兰教国家的人民及素食主义者等其他特殊人群。同时，随着研究的深入，很多植物胶都可作为明胶替代品，如魔芋胶、刺槐豆胶、海藻酸钠、淀粉等。综合来看，随着人们对植物胶认识的加深，植物胶的需求在未来将会呈现高速增长的趋势，其对于明胶的替代效应日益增大。

根据中研研究院出版的《2022-2025年中国明胶行业深度调研及投资前景预测报告》统计分析显示：

一、明胶行业供给分析

我国明胶行业发展速度快，市场容量迅速扩大，机遇与困难同在，外资企业在国内扩张较快，民族企业发展受到挤压，与此同时，国内明胶企业规模较小、产品质量参差不齐、产业技术相对落后等。

企业要获得竞争优势，就必须具备优质产品的生产能力和质量控制能力，而这是以技术领先、生产工业领先为保障。因此，业内领先企业通常以拓展明胶应用领域和提高明胶生产质量为主要研发方向。随着明胶行业度过初期进入快速发展阶段，行业技术水平逐渐提高，一批拥有高水平且工艺成熟、生产规模大，诚信的企业会在竞争中发展壮大，能够生产的高端产品种类越来越多，产品差异化逐渐显露。

二、2018-2020年明胶行业供给变化趋势

图表：2018-2020年明胶行业供给情况分析