团餐市场竞争分析 2022年团餐行业发展前景及规模分析

团餐行业发展前景、团餐市场竞争如何?从团餐发展方向方面来看，在甲方、团餐消费者和团餐行业的共同推动下，一线城市团餐行业竞争呈现常态化、白热化等趋势，一线城市团餐企业已逐渐适应正规化的发展方向，从团餐规模的竞争转向品质的竞争。

团餐市场竞争分析 2022年团餐行业发展前景及规模分析

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。

团餐产业链相对较复杂，上游主要是各类别原材料、设备、场地和技术等供应商，中游制造企业众多，主要分为食堂团餐企业和外卖式团餐企业，受企业或学校监督，下游应用广泛，机关单位、学校、工厂、企业和医院等员工众多的企业和单位需求较大，其中机关单位和学校是最大的市场需求来源。

据中研产业研究院公布《2021-2026年中国团餐行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示

我国团餐产业应用广泛。饭食是人类的必备需求，团餐具备价格低廉的优势，是企业和学校为员工的提供重要相关福利之一。根据调研数据显示，政府单位、高校、产业园和小学是占比最高的应用场景，2020年分别占比82.6%、76.5%、72.8%和69.2%。整体来看，学校和单位仍是团餐产业关键应用场景。

随着我国经济水平和城镇化的持续推进，我国餐饮行业市场规模持续增长。根据国家统计局数据显示，2020年受新冠疫情影响，整体消费水平下降，餐饮业市场规模大幅度下降，同比2019年下降15.4%。2021年市场回暖，市场规模有所增长，2021年1-11月市场规模达42053.8亿元。

近五年，除受疫情影响的2020年外，团餐相关企业数量持续增加，团餐注册企业数量破2万家，团餐企业年度注册数量年增速维持在20%左右。我国今年新增团餐相关企业近6500家。从团餐投融资情况来看，5家以上的团餐企业获得资本青睐，总融资额近10亿元。

我国目前有超9.4万家状态为在业、存续、迁入、迁出的团餐相关企业。其中，成立于5年内的团餐相关企业数量最多，占6成以上。在团餐地区分布上，广东省的团餐相关企业数量最多，有近1.7万家，占比18.0%，其次是江苏和浙江省，分别有8600余家、8500余家相关企业。

数据显示，截止2021年11月中旬，我国团餐行业共有5笔重要融资，其中最新的一笔，是2021年11月数字化团餐平台美餐宣布完成1亿美元E轮融资，由大钲资本投资，美餐已成为团餐领域融资轮次最多、融资规模最大的企业在此轮融资完成后。

目前，企业仍小而散，行业集中度低。就我国团餐企业收入金额结构，目前产业仍主要以众多小企业为主，占比约达99%，1-3亿元达0.52%。整体来看，目前团餐企业仍处于市场早期，规模化较小，企业存在较大发展空间。

团餐运营包括自营与外包，外包可分为进驻甲方提供食堂服务与外卖式集体配送，目前以进驻甲方为主，典型的商业模式是签订合同向团体提供餐饮服务并按协议方式收费，在实际经营时团餐企业会选择自主经营、外包或分包、与其他商家合作，比例分成。

近年来，团餐市场以其规模大、增速快，迅速成为资本重点关注的蓝海市场。随着团餐企业经营范围不断扩张，小型团餐企业运营能力逐步提升，团餐企业经营场景多样，侧重多元化发展。九成以上团餐企业经营项目数量增长，小规模团餐企业向中等规模扩张的态势明显。

随着消费升级与市场化推进，越来越多的团餐企业意识到供应链的重要性，当前，头部团餐企业纷纷自建供应链，布局种植、养殖以及流通加工环节，通过定制供应链体系降低成本，实现产品加工及预制，满足企业前端运营需求，随着资本入局有望加速整合团餐产业链。当前，团餐市场仍处于发展初期，众多跨界玩家，如资本及平台公司、食材商、社餐企业、物业及地产公司等纷纷入驻团餐市场，加剧市场竞争，产业有望迎接升级整合。

报告在总结中国团餐行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国团餐行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为团餐企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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