挂耳咖啡顾客复购率升高 2022挂耳咖啡行业发展前景及投资者现状分析

在新消费趋势下，挂耳咖啡市场发展前景如何？在社会整体节奏变快的当下，咖啡除了慰藉人心，其功能还更多地在向提神醒脑、缓解疲劳靠拢，更加便捷的冲泡咖啡也成为人们在日常生活中的主流选择。作为速溶咖啡升级到专业咖啡中间的过渡商品，挂耳咖啡具备便捷性，又是研磨咖啡，有一定的仪式感。

挂耳咖啡顾客复购率升高

据iiMedia Research数据预测，2025年中国咖啡行业市场规模将达1万亿元。中国线上咖啡消费增速近6成，咖啡消费全面升级，其中咖啡购买人数增加约5成。其中挂耳咖啡从2021年相较于2019年增长300%以上顾客复购率升高。

2022挂耳咖啡行业发展前景及投资者现状分析

目前，国内挂耳咖啡主要依赖于进口，国内品牌的竞争力略显不足。主要是由于咖啡是从西方传入国内的，国外的品牌在咖啡的生产、加工上形成了完善的管理体系，具有很强的竞争优势。国内品牌在原材料等上需要多下功夫。目前，国内挂耳咖啡市场中主要的竞争者是星巴克、illy、UCC等大型品牌。

随着挂耳咖啡、冻干速溶、咖啡冷萃液、常温浓缩液等咖啡产品形态的先后出现，目前，咖啡豆占天猫咖啡品类整体规模的20%-30%。在挂耳咖啡整个行业中，华东地区是其主要的消费市场。主要是由于华东地区经济发达，居民可支配收入较高，就业人口众多，生活节奏较快。

随着国内居民收入水平的提高，消费者开始偏向高品质的生活方式。同时职场人士的工作压力较大，生活节奏较快，对咖啡的依赖程度较高。

咖啡市场消费主力仍是女性

在中国，咖啡曾代表一种充满好奇、新潮的异域文化，一种先锋生活态度，女性在捕捉生活方式表达上更加敏锐。咖啡具有天然的社交属性，女性用户的社交需求更强，咖啡品类女性消费的占比更高。和户外品牌有点像，咖啡品牌在女性中的影响力建设需要突出人文和人性。

一、二线城市，年龄层在20-35岁之间，上班族为主，大学生人群也在逐步增加。新兴消费市场核心是年轻女性。除了用好产品影响复购。

2021年，咖啡行业融资20笔，总金额超50亿元。其中，Manner连续融资3轮，M Stand、时萃连续融资2轮。2021年6月三顿半的估值为45亿元，接近精品咖啡品牌Blue Bottle在2017年被雀巢收购时的市值。挂耳咖啡的单价较低，生产技术门槛较低，不需要额外设备，在2022年有下沉的时间窗口。

咖啡杯、手冲壶、意式咖啡机这几年的市场增速都非常高，甚至高于咖啡豆的增速。咖啡器具适合拍照分享，疫情带来的“在家喝咖啡”这种消费场景趋势，也加快了咖啡器具的消费，并与咖啡豆的消费相辅相成。

挂耳咖啡能够满足消费者对咖啡口感的需要，同时饮用方便，随时随地都能享用。随着公众饮食观念的改变，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段，新品牌崛起的速度更快，预计咖啡行业将保持27.2%增长率上升，2025年中国市场规模将达10000亿元。

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