临期食品市场调研 2022年临期食品行业发展前景分析

临期食品行业发展前景、临期食品市场规模有多大?根据淘宝联合科普中国发布的《临期消费冷知识报告》，每年有210万人在淘宝平台挑选临期食品。据了解，不少网店打出了“临期特卖”“特惠一折起”“裸价折扣”的名号，有大店的订阅数甚至高达205万。

临期食品市场调研 2022年临期食品行业发展前景分析

临期食品是指在保质期限内，但已经进入临界期的食品。临期产品中的一个重要品类即为临期食品，工商局对临期食品有明确界定，并要求食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。临期产品通常包括加工食品、粮油调味、生鲜、日化和宠物产品。

中国临期食品产业链可以分为上中下游三部分，其中上游主要负责食品供应，包括超市、卖场和便利店等大量出售食品的场地。中游负责商品销售，分为线上和线下两种渠道，其中线下主要是由大型超市和专业的上品折扣店销售，线上包括专卖和大型电商平台等。而下游就是个人和企业两类客户。

据中研产业研究院公布《2022-2026年中国食品市场深度调查研究报告》显示

临期食品线上销售渠道主要为购物平台和独立APP，线下销售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大众消费者偏爱在线下门店购买临期食品，2021年中国消费在线下门店购买临期食品占比约为55.2%。

国线上临期食品发展历史较长，线下临期专营店铺在后疫情时代才开始兴起。线上渠道中，临期食品主要分布于各购物平台，如淘宝、京东和拼多多。除此之外，临期食品线上渠道还包括微信群，独立APP如好食期、甩甩卖等。

在消费者调查中，超过4成消费者表示愿意购买并向身边的人推荐临期食品，而有26.8%的消费者则明确表示不愿意。临期食品虽然被定义为临近保质期限，但实际上按照相关定义，临期食品与保质期限之间还有较长一段时间，因此属于性价比较高的选择，在未来也将获得更多消费者的认可，届时随着市场接受度的升高，市场将获得长足的发展，市场总量也将进一步提高。

消费者的年龄与购买临期食品频率负相关，因临期食品主要为休闲零食，符合年轻消费者购物习惯。而消费者不愿购买临期食品的主要原因是认为临期食品不健康，其次是口味欠佳，未来临期食品行业需加强消费者教育，以让消费者放心为市场营销目的。目前中国购买临期食品的主要是21-30岁人群，多次购买和偶尔购买人群分别占比64%和65%。

报告显示，2020年，我国临期食品的市场规模达到194亿元，2021年突破200亿元不成问题。预计在接下来的5年时间里，临期食品市场将加速增长。

在欧美市场，售卖折扣食品的连锁超市业态有着成熟先例，但目前国内临期食品行业暂无大型公司，主要为一些新兴的、利用电商平台发展的连锁店铺或APP。而经历了市场扩张期之后，行业竞争渐趋激烈化。因此，如何找寻一个行之有效的突破口，将成为临期食品行业关注的焦点。

零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，成为未来快速消费品临期食品市场中最具前景、最具活力的行业。随着我国消费结构的不断升级，临期食品已经进入了产业化运营的阶段，有完善的产供销一体化供应链支撑，而产能增加的同时也给市场带来了巨大的库存积压，因此临期食品也将迎来新的发展节点。

食品行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析食品未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘食品行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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