中国制糖行业产量格局现状 中国糖业市场消费及供需形势分析

糖业即制糖产业，原料来源为甘蔗或甜菜，因其产品的体积远小于原料，因此是一种原料区位的产业，生产糖最多的国家是巴西。

中国制糖行业产量格局现状

我国的制糖业以甘蔗糖生产为主，占总产量的90%，甜菜制糖生产占10%。糖类生产企业主要分布在中国12个省区，甘蔗糖产区主要分布在广西、云南、广东、海南等南方地区。制糖业是一个高度机械化、连续化、自动化的现代化生产行业，在国民经济中占有非常重要的地位。我国是全球糖消费大国，糖消费量位居全球第三，占全球比重在10%左右。我国人口众多，糖消费量巨大，且较为稳定。

目前，我国虽然已成长为第三大白糖消费国，但人均消费量仍低于发达国家水平，工业消费占据主导地位。未来几年随着我国糖料作物种植面积的增长，制糖行业进入上升周期。食糖按糖料划分，可分为甘蔗糖、甜菜糖。从我国糖业发展趋势来看，未来的重心也是“以甘蔗糖业为主，兼顾甜菜糖业”。我国南方发展的甘蔗糖，与北方发展的甜菜糖，比例分占90%、10%。在蔗糖生产中，广西、云南两省区产量占全国80%左右。

根据中研普华研究院《2022-2027年中国糖业市场供需形势分析及发展前景预测研究报告》显示：

目前我国已经是制糖大国，年糖产量居于世界前列，但是中国是世界上人均食糖消费量最少的国家之一，远低于全世界人均消费食糖水平，仅及世界人均年消费食糖量的三分之一，属于世界食糖消费“低下水平”的行列。同时据中国糖业协会官网统计，我国成品糖中，工业消费占比约为58%，民用消费占比约为42%。工业消费包括食品加工、凝固剂、去污剂等，而白糖是这些产业重要原料。

中国糖业市场消费及供需形势分析

糖作为居民生活中和食品等工业制造中不可或缺的原料，与人们的生活息息相关，中国作为一个人口大国和不断成长的工业国家，对糖类的需求整体较大，近年来我国糖类原料作物种植面积波动明显，一定程度带来了我国成品糖的产销波动。

近年来我国食糖供给缺口较大，需要大量从国外进口。其中，巴西是我国第一大糖进口来源国。巴西对外贸易秘书处(Secex)周四公布的出口数据显示，巴西2月份出口糖172.05万吨，同比下降5.69%。

国内糖料种植面积整体小幅下降。根据农业农村部数据，2021/2022年度中国糖料种植面积1365千公顷，比2020/2021年度减少88千公顷，减幅2.1%，主要是内蒙古自治区甜菜面积减少。

预计2021/2022榨季国内消费将继续上升，在1570万—1580万吨，较上榨季增长20万—30万吨。加上预期出口的18万吨，本榨季消费量将在1600万吨附近。如此计算下来，扣除上榨季的135万吨结转库存，仍然有460万吨的需求缺口。

最新的数据显示，截至2022年1月底，本制糖期全国已累计产糖532.16万吨。其中，产甘蔗糖447.81万吨，产甜菜糖84.35万吨。截至1月底，全国累计销售食糖209.9万吨，累计销糖率39.44%。国内糖销售进度尚可，其中内蒙古、广西地区产销同比快于往年。

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