2022冰淇淋行业现状与市场发展前景趋势分析

2022冰淇淋行业现状与市场发展前景趋势分析

冰淇淋行业现状，冰淇淋行业前景如何?随着中国市场的扩大开放和人民消费水平的提高，冰淇淋的应用场景越来越多元化、甜品化、家庭化。

随着近年来社会的开放和发展，欧美的生活方式和消费观念越来越受到年轻一族的亲睐，冰淇淋，特别是高档冰淇淋，成为时尚一族追逐的目标。随着中国经济的发展和社会的进步，广大民众生活水品的提高，休闲型消费目前正成为国内流行的消费方式。在冰淇淋行业中，哈根达斯、DQ等知名品牌成为冰淇淋行业的风向标，其引领的休闲型消费方式正席卷整个冰淇淋行业，促使中国冰淇淋由季节性消费品转化为休闲型消费品。

中国是世界第二大冰淇淋、乳品市场，目前高附加值产品占中国整个冰淇淋、乳品消费市场的四分之一，根据中国焙烤食品糖制品工业协会统计，2021年冷冻饮品行业规模以上企业产量达400万吨，主营业务收入达500亿元。

中国冰淇淋零售市场规模连年扩大， 2016年至2020年，从645.0亿元扩大至724.0亿元。当前中国的市场，冰淇淋创业势必成为大势，发展前景未来可期。

据悉，未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长，这对于冰淇淋、乳品企业来说无疑是利好消息，所以预计未来25年中国将是世界最大的冰淇淋、乳制品市场。

而在我国的冰淇淋市场上，有一个品牌格外突出，扎根市场多年仍屹立不倒，它就是——布兰妮冰淇淋。布兰妮从冰淇淋细分品类入局，进口优质天然牛乳，安全健康、元气满满，打造“低糖微卡+高颜值”的品牌附加值，借助消费者的固有认知，在千亿冰市市场占据一席之地，展现出了极为广阔的发展前景!

2018年成立，钟薛高迅速将品牌推向了线上舞台的C位。天猫数据显示，2018年双11.钟薛高卖光了2万份66元“天价”的“厄瓜多尔粉钻”雪糕;钟薛高在2020年与2021年连续两年全网双11冰品品类销量第一，日常稳居冰品品类线上销量第一。

近两年，无论是以线上为大本营的钟薛高等网红品牌，还是DQ等传统线下品牌，都在持续加码线上布局。2022年，冰淇淋的销售场景会持续向线上转移。

冰淇淋界的爆品不断。在冰淇淋的爆品清单中，既有 椰子灰这样的潮流单品，亦有 双黄蛋这样的回归单品，从视觉到造型，从原材料到口味，都是冰淇淋爆品的来源。

据中研普华产业研究院出版的《2022-2027年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》统计分析显示：

去年在上海卖疯了的 “燕麦地球”冰淇淋，在小红书上有 5000+篇笔记，上市半年卖出40000+支。外形酷似地球，原材料中加入近两年大火的植物燕麦，在概念上打出环保的口号，它的火爆逻辑其实很简单——“造型+食材+概念”。

要么如椰子灰一样颠覆传统认知，要么如双黄蛋一样大打情怀牌，要么像燕麦地球一样迎合潮流趋势，成为冰淇淋行业创造爆品的主要方向。

无论是钟薛高这样的初生代网红，还是像蒙牛、伊利这样的传统冰品品牌，都在努力向“网红”靠拢，冰品品牌大范围“网红化”的背后，其实是日渐白热化的流量争夺战。

明治力推的白桃乌龙，乍一看，像是一款网红茶饮的名字;喜茶的芒芒甘露冰棒，干脆将新茶饮的产品逻辑用到了冰淇淋上;还有玩起网红控糖、健康概念的各类冰淇淋，如戒糖冰淇淋，牛油果冰淇淋等;更有将暗黑带进冰淇淋界，如李大橘的暗黑口味“大鱿鱼”冰淇淋……

品牌与产品上的全面“网红化”，事实上是各大品牌在努力吸引注意力的创新。基于此，冰淇淋产品创新的“内卷”将越来越明显。

中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。

北京、上海、广东是目前冰淇淋销量最集中的三大地区，产品以中高档为主，品种也较多，另外几个冷饮工业比较发达的城市是天津、杭州、南京等，产品以中高档为主。东北地区冷饮市场另有特色，销售季节较长，消费量大。而西北等地区则相对比较落后，产品档次也比较低，发展缓慢。但随着西北开发的进程加快，必然会带动冰淇淋行业进入西北大市场及西南等内地中小城市发展。同时，由于农业经济的发展，广大农村对冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一带的农村销量较大。因此农村是冰淇淋最大的潜在市场。

通过对北京、上海、广州等十九个城市进行市场调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人甚至会把甜品作为生活的一部分。而说起甜品，就不得不提冰淇淋了，在当前中国的市场，冰淇淋创业势必成为大势，发展前景更是未来可期。预测未来5年冰淇淋、牛奶饮品、酸奶、奶酪和甜点这三类产品将以每年22%、38%和31%的速度增长。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2022-2027年冰淇淋行业市场深度调研及发展策略咨询报告》。报告对行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，洞察行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在，评估行业投资价值、效果效益程度，提出建设性意见建议，为行业投资决策者和企业经营者提供参考依据。