功能食品行业市场调研 功能食品市场前景分析

功能食品行业市场调研

随着当前人们生活水平的不断提升，人们的饮食越来越丰富，人们的膳食结构发生了一些变化，不合理的饮食导致富贵病的人数逐渐增多，人们开始出现亚健康，也越来越注重健康的饮食，开始注重保健。同时，新冠疫情从方方面面改变了消费者对于饮食的看法，人们对于健康的关注呈现出了前所未有的增长。

数据显示，中国的功能性产品市场规模将从2019年的2227亿元增长到2021年的3307亿元，增长幅度近50%，市场总量巨大。仅2021年上半年，就有16家新生的功能食品项目获得了资本的追捧。

但由于我国膳食补充类产品的发展才刚刚开始，人均消费金额偏低，仅有发达国家地区1/8~1/6。2018-2019年，我国功能食品消费者的人均消费金额为117元，而日本、美国人均消费分别达662元、924元。美国功能食品渗透率最高达到70%，60%的功能食品消费者都属于黏性用户。而中国渗透率仅11%左右，与美国上世纪70年代的水平接近。这说明中国功能食品的渗透率还有很大的进步空间。

我国功能性食品产业链从上至下分别为原料端、生产端/品牌端、渠道端。我国是食品原料生产大国，且食品生产技术成熟，在产业链各环节配置齐全，具备规模化发展潜力。目前政策审批仍为限制部分原料相关产品发展的重要因素，但一旦获审，品牌端的营销和消费者教育将发挥重要作用，销货渠道丰富也将促进销量提升，而生产成本差异并不大。由于大部分消费者对新获批原料的食用功效并不熟悉，率先占领消费者心智的品牌有望获得较高的市场份额。

据中研产业研究院报告《2019-2025年中国功能食品行业市场全景调研与投资前景预测报告》分析

《中国食物与营养发展纲要(2014—2020)》，提出营养健康产业迅速发展，构建“大健康”格局。立足于“治未病”工程，具有营养功能和调节生理活动功能的功能性食品将成为健康产业新的发展趋势，在未来一个时期将走进千家万户、一日三餐。居民健康意识的提高让具有营养功能和调节生理活动功能的功能性食品将成为健康产业新的发展趋势，未来将大举进入中国家庭。

功能食品市场前景分析

目前主要消费群体将从婴儿、儿童、老年人的营养需求，逐渐向年轻人的日常生活场景扩展，消费品类也逐渐向食品、零食延伸，需求空间仍在扩大。保健食品和休闲食品健康化的消费需求均已在美、日等发达国家市场被验证，在中国仍属于具有极高成长性的增量市场，需求端的快速崛起将反向加速推动政策的有序放开。

积极推进公众营养健康的全面改善，不断增强健康食品精准制造技术水平与开发能力，在营养均衡靶向设计与健康干预定向调控以及功能保健型营养健康食品与特殊膳食食品开发等方面迫切需要科技引领。因此，不同类型的功能性食品开发市场前景十分广阔。

想要了解更多功能食品行业的发展前景，请查阅《2019-2025年中国功能食品行业市场全景调研与投资前景预测报告》。